食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?我们的小编特意搜集并整理了蒜香焖石蟹,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::石蟹一斤四,
辅料::金不换适量,蒜头一头,青椒一条,红椒两条,葱根适量,
配料::盐适量,生抽适量,辣椒粉适量,沙茶酱适量,香油适量,水淀粉适量,豆鼓适量,
蒜香焖石蟹的做法步骤:
1.配料:金不换、青椒、红椒、蒜头、葱根
2.买回来洗干净的石蟹
3.先把锅烧开后放油炒配料
4.配料炒熟后放水烧开后,放调料:盐、生抽、沙茶酱、辣椒粉、豆鼓
6.把螃蟹放入调好料的锅里,盖上锅盖焖5分钟
7.焖熟后,放香油和水淀粉,炒几下就可以了
8.焖熟后,放香油和水淀粉,炒几下就可以了
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蒜香焖辣椒
食材明细:
主料::羊角椒适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,老抽一瓶盖,生抽两瓶盖,蚝油半勺,糖半勺,
蒜香焖辣椒的做法步骤:
1.羊角椒洗净切段,大蒜切碎,所有调料混合拌匀备用
2.不粘锅烧热,放适量油下辣椒和蒜碎
3.煎到辣椒变熟,表皮起褶皱,倒入调好的料水,大火烧开
4.烧开后继续大火收汁,留点汁子也不错,拌米饭特好吃
石香蒜汁手擀面
食材明细:
主料::面粉500克,鸡蛋一枚,黄瓜一根,
辅料::石香菜一撮,大蒜5-6瓣,
配料::食盐适量,味精适量,十三香适量,陈醋适量,芝麻盐适量,香油适量,
石香蒜汁手擀面的做法步骤:
1.石香菜切碎、大蒜拍扁
2.放在蒜臼捣烂
3.倒出,放入食盐、十三香、味精、酌量
4.倒入凉白开、香油、陈醋。根据自己的口味酌量
5.这是平时做的芝麻盐,现在用上了
6.放三小勺芝麻盐
7.面粉加入一小勺盐,面会更劲道哦
8.面粉内倒入凉水,要缓缓的倒,另一只手把面粉搓成絮状。
9.和啊和,揉啊揉。面和好了,放在一边让他醒醒。
10.约三十分钟后,面就差不多醒好了。擀面条前把面在揉一遍。
11.开始擀面了
12.摸一摸,看看那里不均匀。
13.擀好后,撒上干面粉,折起。
14.我切、我切、我切切切
15.抖散了。防止粘连
16.煎个鸡蛋吧,黄黄的。煎好后用铲子把鸡蛋切大碎块。
17.把黄瓜切成丝
18.下面了。
19.成了,看着样子还不错吧。
小贴士:
每种美味,都凝聚了食物的精华。只要用心去做、去品味,再普通的食材也能逆转为人间至味。美食是为了分享,只有分享才有喜悦。对了,夏天到了,面条过水后更爽口哦。
蒜香红薯焖面
食材明细:
主料::机轧湿面200克,红薯150克,
辅料::青椒适量,蒜瓣适量,
配料::食油1茶匙,盐适量,郫县豆瓣酱2茶匙,蒸鱼酱油适量,
蒜香红薯焖面的做法步骤:
1.准备好湿面、青椒、红薯。
2.青椒、红薯洗净切小块,蒜拍破备用。
3.锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀。
4.加入郫县豆瓣酱,炒匀。
5.淋入适量冷水,煮5分钟。
6.将湿面均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。
7.锅中汤汁减少,将面条翻动一下。
8.淋入蒸鱼酱油,炒匀。
9.焖好的面条,调好味盛入碗中。
小贴士:
1、如果掌握不好面条的生熟,在焖之前,先将面条用开水焯至八成熟,用少许食油拌散后再焖。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸,我没另加盐。
3、可以搭配焖面的蔬菜很多,可以按需要选择。
酱焖蒜香排骨
食材明细:
主料::猪净排650克,香芹50克,洋葱50克,
辅料::姜2片,葱2片,蒜茸20克,
配料::料酒10克,盐2克,水800毫升(其中包括料酒,
酱焖蒜香排骨的做法步骤:
1.将排骨洗净,剁成寸断,加上调料料酒、姜、葱、盐(2克)腌制10分钟左右。
2.香芹洗净切成寸段;洋葱去皮洗净切成片状。
3.准备好配料。
4.花生酱30克。
5.锅内放入油(30毫升),把腌制好的排骨倒入锅内,加上调料,并加入水量(800毫升)。
6.盖上锅盖,启动【红烧肉】功能,进行自动烹饪。这期间您可以看书看电视或是忙其他家务等到听见锅滴滴响或是自动关机后就可以享受美味啦!
7.出锅装盘:当烹饪结束时,加入香芹段、洋葱片,搅拌均匀出锅。
小贴士:
要点:
排骨要腌一会才会更入味;
香芹、洋葱要在烹饪结束时放入才更有味,放早了容易成烂菜;
风味:
色泽亮,蒜香浓郁,肉嫩脱骨
小贴士:
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。 是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、包子等馅心配料
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香焖石蟹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!