食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了凉拌青椒木耳,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::木耳适量,青椒适量,
辅料::辣椒油适量,盐适量,醋适量,香油适量,
凉拌青椒木耳的做法步骤:
1.木耳、青椒备用。
2.木耳泡发后洗净。
3.木耳焯水。
4.木耳青椒洗净,切丝。
5.原料处理好后,摆盘,倒上适量的盐,醋,辣椒油和香油即可。
97msw.coM精选阅读
青椒炒木耳
食材明细:
主料::木耳适量,青椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青椒炒木耳的做法步骤:
1.木耳温水泡发
2.青椒洗净
3.木耳摘小朵,青椒滚刀切块
4.锅中放油下木耳翻炒一分钟
5.加青椒翻炒
6.加盐翻炒两分钟
7.加鸡精
8.出锅
9.装盘
青椒木耳鸡
食材明细:
主料::青椒适量,木耳适量,鸡适量,
辅料::葱适量,大料适量,姜适量,
青椒木耳鸡的做法步骤:
1.备料,葱姜花椒小茴八角,青椒木耳
2.鸡肉在加入几粒花椒和料酒的水中过一下
3.过水后的鸡肉
4.热锅放油葱姜等
5.放入鸡肉
6.放入生抽和老抽
7.倒些开水炖下
8.放入青椒和蒜末,加入鸡精就OK了
9.开始吃吧,呵呵
青椒木耳肉丝
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::青椒适量,木耳适量,芹菜适量,
配料::盐适量,辣椒酱适量,生抽适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
青椒木耳肉丝的做法步骤:
1.所有材料切丝
2.锅热放肥肉炸出油
3.加入葱姜蒜和肉丝翻炒
4.加入盐,辣椒酱,生抽翻炒
5.加入青椒,木耳,芹菜翻炒片刻加入醋翻炒几下起锅
6.成品
凉拌青椒皮蛋
食材明细:
主料::松花皮蛋4个,
辅料::青椒1个,
配料::姜25克,蒜25克,醋2勺,生抽2勺,豆瓣汁1勺,
凉拌青椒皮蛋的做法步骤:
1.选择外壳光滑饱满的皮蛋,尽量少斑点,细纹。
2.好的皮蛋拨开后色泽透亮,呈茶色,上面看得见雪花状的花纹,称为松花皮蛋。
3.青椒切丁,姜蒜切碎末。
4.把一个皮蛋切成4瓣,撒上姜蒜、青椒,淋上生抽、醋、豆瓣汁。
5.腌制一会儿,装盘即可食用。
小贴士:
1、选择的皮蛋质量很重要,剥开后皮蛋的弹性越大越好,颜色透亮,切开后蛋黄呈红色为佳。
2、切皮蛋的小窍门:取一根细线,洗干净后,一端固定住,扯紧另一端,皮蛋放在手心,以线为刀,很容易将皮蛋切开,蛋黄不容易散,成型很好。
木耳凉拌腐竹
食材明细:
主料::木耳20块,腐竹2条,
辅料::葱2棵,姜1块,盐1勺,糖2勺,生抽2勺,麻油1勺,
木耳凉拌腐竹的做法步骤:
1.提前半天将木耳和腐竹泡发
2.依次将木耳和腐竹放锅中煮大约5分钟
3.生姜和葱切末
4.准备好的食材
5.加盐,糖,生抽,醋,麻油
6.好了!
【江苏】凉拌木耳
食材明细:
主料::木耳200g,
辅料::洋葱1个,
【江苏】凉拌木耳的做法步骤:
1.泡发木耳,一个洋葱
2.木耳烫熟
3.切好洋葱,生洋葱不用烫熟,准备凉拌,放入 醋,甜油,麻油,葱 姜,盐,放了醋洋葱的味道就不呛人了
4.成品
5.成品
6.成品
小贴士:
洋葱生的,一定要加醋,这样不会呛鼻了
凉拌麻油木耳
食材明细:
主料::木耳100克,黄瓜15克,胡萝卜10克,
辅料::盐1勺,麻油5克,辣椒油5克,香油1小勺,葱5克,蒜5克,
凉拌麻油木耳的做法步骤:
1.提前泡好木耳
2.锅里烧开水,水开焯木耳,然后捞出,控干水分,备用。
3.准备葱蒜
4.黄瓜,胡萝卜切丁备用
5.辣椒油(能吃辣的就多放)麻油
6.将葱蒜,盐,麻油,辣椒油和香油先放木耳中
7.然后加黄瓜,胡萝卜
8.拌匀
9.装盘
小贴士:
还可以撒点芝麻和花生碎,更香
喜欢《凉拌青椒木耳》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!