食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“番茄青椒焖黄豆”正合你意!欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::干黄豆适量,
辅料::番茄适量,青椒适量,
番茄青椒焖黄豆的做法步骤:
1.干黄豆数两
2.炒锅上火加水加黄豆烧至八九成熟。
3.将黄豆倒入篮子里。
4.打开自来水将黄豆冲洗并冷却。
5.鲜番茄两个,青椒数个。
6.熟好洗好了的黄豆。
7.将番茄与青椒分别切碎。
9.炒锅上火注入少许油烧热后先将青椒放入煸煸炒出香椒味。
10.然后将番茄倒入一同煸炒。
11.炒成青椒番茄酱。
12.小火焖约10分钟。
13.将之前炸好的黄豆倒入青椒番茄酱汁里一同焖制。
14.最后出锅装盘即可。
小贴士:
炒青椒番茄将时要加些水。
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海带焖黄豆
食材明细:
主料::干海带适量,
辅料::黄豆适量,油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,热水适量,
海带焖黄豆的做法步骤:
1.干海带适量用清水浸泡半小时左右,清洗干净沥干水份,切成块备用,黄豆洗净泡发好备用,姜少许切成丝备用。
2.热锅下油,放入姜丝煸香。
3.放入海带翻炒片刻。
4.把泡好的黄豆倒入锅中,加入适量热水烧开。
5.放入适量盐,及少许生抽大火烧开转中火焖半小时。
6.待汤汁浓稠时,黄豆已酥烂,调入少许鸡精调味即可。
7.出锅装盘,成品图。
8.成品图。
黄豆焖猪脚 。
食材明细:
主料::猪脚1只,黄豆适量,
辅料::香菜1棵,姜适量,冰糖适量,
配料::生抽适量,老抽适量,盐适量,
黄豆焖猪脚 。的做法步骤:
1.猪蹄斩成小块,放沸水中氽烫,然后捞出洗净
2.黄豆提前一夜泡好,然后洗净备用
3.香菜切小段,姜切片
4.底锅热油放入冰糖炒糖色
5.倒入猪脚、姜片翻炒
6.然后放点盐、淋入生抽、老抽均匀上色
7.加适量水和黄豆中火炖
8.炖至汤汁快收干时,撒香菜段即可
苦瓜焖黄豆
食材明细:
主料::苦瓜1条,油80克,蚝油2勺,黄豆100克,水1200毫升,
辅料::生抽2勺,
苦瓜焖黄豆的做法步骤:
1. 黄豆先泡发,至少也很泡发2小时
2.苦瓜去囊,切块备用
3.把材料码进锅里
4.加入1200ml的水
5.煲开调至中火继续煲
6.当水煲剩三分之一的时候加入油
7.加入蚝油
8.加入入生抽继续煲至收汁即可
9.继续煲至收汁即可
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士:
1.黄豆一定要生泡开,如果不泡开的话很难把它煲到软
2.苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉,要不煲好的苦瓜会比较苦哦
感谢您阅读“97美食网”的《番茄青椒焖黄豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题,希望您能喜欢!