食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编特意呈上“光灿灿的--咖喱牛肉”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::牛肉适量,爱思必咖喱块两块,
辅料::土豆一个,青椒一个,洋葱一个,胡萝卜一个,
配料::盐适量,油适量,
光灿灿的--咖喱牛肉的做法步骤:
1.原材料
2.牛肉切块
3.所有配料也切成块
4.锅加入比炒菜多一点的油
5.加入牛肉块微炸一下
6.加入土豆翻炒至微金黄的
7.加入胡萝卜翻炒
8.加入洋葱翻炒
9.加入没过所有材料的水,再加入盐翻炒一下
10.加入两块咖喱块
11.盖上盖子两三分钟后加入青椒翻炒
12.美味的咖喱牛肉出锅了
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金竹灿灿(金针菇竹笋炒鸡蛋)的做法
味道可口清热解暑有瘦身的功效喜欢清淡菜肴的朋友可以尝试哦。
材料:
金针菇鲜嫩的竹笋鸡蛋根据情况而定,玉米油食盐鸡精面条鲜辣椒粉自然香油根据个人胃口,
金竹灿灿(金针菇竹笋炒鸡蛋)的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋打入碗中加入调料拌匀油热后小火煎至膨胀,香味溢出,两面金黄后关火,用铲子将蛋饼划成小块,再倒入切好的竹笋和金针菇,放入调料,再开中火翻炒,翻炒期间加入少量清水,避免炒干后粘锅。加入三次,等最后一次水粉快炒干时关火起锅。
步骤2,非常适合初学做饭的朋友尝试哦。很快很简单非常方便。
咖喱牛筋腩/ 咖喱牛肉的做法
材料:
牛筋腩500g,枸杞30粒,花椒1勺,红枣5-6粒,桂皮少量,八角2粒,香叶3片,姜少量,蒜4瓣,咖喱块1-2块,椰浆100ml,洋葱1只,
咖喱牛筋腩/ 咖喱牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩比较难以煮烂,如果紧过水以后直接做咖喱,加过调料炖煮时间太长其实不好。所以我喜欢提前用大砂锅炖牛肉汤,两小时炖下来,汤有浓浓牛肉香,可以下面或其他用,牛腩也全部炖软烂。再做咖喱时不超过20分钟就可以出锅。
步骤2,首先,牛筋腩化冻,切块,锅里放水和少量料酒,烧开后牛筋腩块放入,焯出血水,捞出备用。砂锅里放足冷水,取一只无纺布茶包袋装入枸杞、花椒,红枣,桂皮、八角、香叶,连同焯过的牛筋腩一起放入砂锅,加料酒,开大火,烧开后关小火,炖2小时。牛筋腩捞出与汤分别保存。
步骤3,锅放油,下姜片、洋葱丝、蒜瓣爆香,下已经炖烂的牛筋腩翻炒,加一点点生抽(大概半锅铲的量),加100ml椰浆,加200-300ml的牛腩汤,加咖喱块1-2块,开大火,煮开,适当翻炒5分钟,加2块多美鲜淡奶油奶酪,不等全部化开,停火出锅。如果略淡可适当加盐。
金灿滑嫩的——蛋饺
食材明细:
主料::鸡蛋5个,虾仁200克,
辅料::韭菜50克,木耳20克,
配料::盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,油适量,
金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤:
1.先把韭菜洗净,用碱水浸泡片刻,然后冲洗干净。
2.虾仁洗净。
3.剁成碎末。
4.鸡蛋磕到碗里。
5.鸡蛋液搅打均匀。
6.蛋清一个搅匀。
7.木耳洗净。
8.剁成碎末。
9.韭菜切成碎末。
10.韭菜、虾仁、木耳放到碗里。
11.放入盐、蛋清翻拌均匀。
12.煤气开小火,不锈钢勺子预热,放入油润锅。
13.倒入蛋液。
14.放入馅料。
15.合起来压结实,即成蛋饺。
16.包好的蛋饺,放入盘子里。
17.锅里放水烧开,放入蛋饺。
18.开锅煮2-3分钟即可,放入菠菜叶点缀一下。
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