食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?你也许需要"辣椒炒霉豆子"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::霉豆子300g,
辅料::青椒适量,盐少许,味精少许,辣椒粉少许,生抽少许,姜末少许,红椒适量,
辣椒炒霉豆子的做法步骤:
1.霉豆子一餐的量
2.烧热油,放入姜末煸炒出香放入霉豆子煸炒
3.放入辣椒,煸炒,放盐、味精、辣椒粉、生抽
4.加入少许水,起锅
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咸菜炒毛豆子
食材明细:
主料::咸菜1小包,毛豆适量,
辅料::盐适量,糖2勺,水适量,
咸菜炒毛豆子 的做法步骤:
1.毛豆子洗干净沥水。 咸菜洗净挤干水。
毛豆子炒冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,毛豆适量,胡罗卜适量,草菇适量,姜少许,
辅料::盐少许,花生油适量,芝麻油少许,
毛豆子炒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
2.草菇洗净,焯熟,切二瓣备用
3.毛豆先焯水。水开之后,放5克左右小苏打,毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
4.热锅凉油,爆香姜末
5.放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
6.加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
7.放入草菇及毛豆,翻炒几次
8.加少许盐调味,勾一点点薄芡
9.淋几滴麻油出锅装盘即可
豆子酱
食材明细:
主料::黄豆300克,红辣椒300克,大蒜50克,老姜50克,
辅料::菜籽油适量,花椒0.5克,八角0.5克,盐50克,
豆子酱的做法步骤:
1.准备好材料做之前先把黄豆泡开,我一般是头一天晚上泡,第二天使用。把黄豆放锅里煮熟, 最好煮到非常软。用时1小时左右
2.红辣椒洗干净之后,一定要自然吹干水。然后,用剪刀减成小段的,放进搅拌机里搅碎(没有这个机器的可以自己手工剁)备用。
3.把姜和蒜洗干净,剁碎(量大的情况下也可以用搅拌机)因为这次做的量少。这两样就手工剁了。备用
4.把打碎的辣椒,姜,蒜,盐 放一个大碗里伴均匀
5.拿炒锅烧热,到入适量的菜仔油,待油热了之后把花椒和八角放入。1分钟左右把油倒入盛有辣椒,姜蒜的碗里。
6.最后把黄豆倒入进去,自己尝尝够不够咸,每个人品味不同。红辣椒也可以用朝天椒代替,这样才够辣。然后放冰箱里。想吃的时候就拿点出来吃,超有味道。上班族带饭用这个来做下饭菜也不错哦
小贴士:
菜仔油比花生油便宜,并且更香。
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒炒霉豆子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题,希望您能喜欢!