只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?下面的内容是小编为大家整理的青椒豆干炒蒜苗,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::青椒适量,豆干适量,蒜苗适量,
辅料::盐适量,醋适量,水适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,大香粉适量,姜粉适量,
青椒豆干炒蒜苗的做法步骤:
1.准备好葱姜蒜辣椒豆干蒜苗切丝
4.待出锅时加入盐和醋
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青椒榨菜炒豆干
食材明细:
主料::榨菜400g,豆干10块,青椒2只,
辅料::油适量,小米椒4只,蒜2瓣,白糖4g,
青椒榨菜炒豆干的做法步骤:
1.准备食材
2.青椒,小米椒,蒜洗净切丝。
3.榨菜,豆干洗净切条。
4.锅中热油,5成热时放入小米椒,蒜爆香。
5.放入豆干翻炒片刻。
6.放入榨菜,加小半碗水翻炒2分钟。
7.加入青椒翻炒至熟。
8.加入白糖调鲜,拌均匀即可。
9.成品图
小贴士:
榨菜有咸味,不用加盐,加白糖调鲜即可。
正宗青椒炒豆干
食材明细:
主料::寇大香鲜椒豆瓣适量,猪耳适量,青椒适量,豆干适量,
辅料::生姜适量,花椒粒适量,小榨菜籽油适量,食盐适量,味精适量,
正宗青椒炒豆干的做法步骤:
1.食材:寇大香鲜椒豆瓣、猪耳、青椒、豆干、生姜、花椒粒、小榨菜籽油、食盐、味精等。
2.将新鲜猪耳放入锅中开中火,炖煮筷子可以较为轻易的穿透猪耳时,即可捞出放凉。
3.将已经煮熟放凉的猪耳切条,洗净的青椒切丝、豆干切条,备好寇大香鲜椒豆瓣、小榨菜籽油、食盐、味精、花椒等食材。
4.炒锅加热倒入小榨菜籽油,待油温渐高菜籽油熟化后,放入青椒丝并添加少量食盐进行翻炒,直至青椒去生,即可盛盘备用。
5.炒锅加热倒入小榨菜籽油,待其熟化去生后将切好的猪耳放入锅中翻炒,随后放入适量寇大香鲜椒豆瓣继续翻炒,爆香入味。
6.待寇大香鲜椒豆瓣与猪耳翻炒入味后,放入炒熟备用的青椒、切好的豆干条继续翻炒入味,随后即可根据个人口味适当添加食盐、味精等,然后出锅盛盘。
青椒豆干炒肉丝
食材明细:
主料::猪肉250g,薄皮青椒2只,豆干6块,
辅料::油适量,盐少许,料酒1勺,蚝油1大勺,淀粉少许,
青椒豆干炒肉丝的做法步骤:
1.准备食材
2.猪肉切丝,加入蚝油,1勺料酒,淀粉抓匀,腌10分钟.
3.豆干洗净切条
4.青椒洗净去籽切丝
5.炒锅加热,倒入适量的食用油,放入肉丝快速翻炒。
6.肉丝变色后,放入青椒,豆干翻炒。
7.青椒断生变色后,加入少许盐拌均匀即可
8.成品图
小贴士:
1 全程大火爆炒。
2 肉丝事先已腌制,豆干有咸味,盐只要加少许即可。
青椒蒜苗炒牛肚
食材明细:
主料::牛肚适量,青椒适量,蒜苗适量,
辅料::姜适量,胡椒粉适量,
青椒蒜苗炒牛肚的做法步骤:
1.菜场买的熟牛肚,回来切条,青椒,蒜苗切丝备用。
2.热锅凉油,倒入姜,蒜苗头炒香
3.依次倒入青椒,蒜苗大火翻炒断生。
4.倒入牛肚翻炒片刻,放入盐,生抽,胡椒粉,继续翻炒2分钟出锅。
青椒蒜苗炒油渣
食材明细:
主料::猪肥肉500克,青蒜苗三根,青椒适量,蒜瓣两个,大葱一根,姜少许,
辅料::盐适量,生抽适量,味精适量,
青椒蒜苗炒油渣的做法步骤:
1.买回来的肥猪肉切成切,加一碗水,一点葱,几片生姜熬出猪油。
2.熬制过程中。。
3.熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来,不要熬太过,不然就糊了。
4.把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
5.锅里放油烧热后,放入葱和蒜瓣爆香。
6.然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7.接着倒入油渣翻炒一会儿。。
8.烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。
9.放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
10.关火,调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
11.装入盘中的成品。。真的是香极了。。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒豆干炒蒜苗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒蒜苗专题,希望您能喜欢!