食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“青椒炒空心菜梗”请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::空心菜梗500克,盐适量,陈醋适量,
辅料::青椒10个,老抽适量,
青椒炒空心菜梗的做法步骤:
1.青椒切末,空心菜梗用盐腌一下,用手揉搓至出水
2.油热,放入青椒炒,加盐
3.把空心菜梗挤出水分,放入锅内与青椒一起翻炒
4.调味,出锅前放一点点醋,个人口味,也可不放
5.出锅
小贴士:
零难度的一道菜,腌空心菜梗时,多放点盐,多揉搓一下,那样更入味
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猪肉炒空心菜梗
食材明细:
主料::空心菜梗适量,猪肉适量,青椒适量,小米椒适量,大蒜头适量,豆豉适量,米酒适量,淀粉适量,生抽适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
猪肉炒空心菜梗的做法步骤:
1.准备好食材。
2.空心菜梗切成3-4cm的小段,青椒斜切,米椒切粒,大蒜头拍碎,猪肉切成薄片。
3.猪肉加淀粉和油抓匀。
4.起锅烧油,油七成热时,下猪肉快速翻炒均匀。
5.猪肉一变色就用碗盛出待用。
6.锅中留油,下空心菜梗翻炒断生。
7.加盐翻炒入味。
8.加辣椒和大蒜头翻炒。
9.加豆豉翻炒均匀。
10.加炒好的猪肉入锅。
11.翻炒均匀,加生抽、鸡精和蚝油调味。
12.加米酒翻炒入味。
13.起锅装盘。
14.开吃了。
空心菜梗炒肉丝
食材明细:
主料::空心菜梗150 克,千张200 克,
辅料::猪肉100 克,红椒1 个,洋葱1 个,
配料::食用油3 茶匙,盐适量,淀粉适量,生抽2 勺,
空心菜梗炒肉丝的做法步骤:
1.准备好千张、香菇、红椒和洋葱。
2.准备好空心菜梗;掐断、从中间撕开,洗净、用少许盐腌制。
3.千张洗净、切细丝。
4.猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;香菇、洋葱切丝;红椒切小段。
5.锅中油热,将猪肉丝滑散盛起备用。
6.锅中余油,爆香洋葱。
7.菜梗挤净水分,倒入锅中翻炒。
8.倒入香菇,炒匀。
9.倒入千张丝,炒匀。
10.加入盐、生抽,炒匀。
11.倒入滑散的肉丝,炒匀。
12.倒入红椒炒匀;调好味盛入盘中。
小贴士:
1、空心菜应旺火快炒,避免营养流失。
2、空心菜性寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者少吃。
辣椒炒空心菜梗
食材明细:
主料::空心菜梗适量,
辅料::青椒适量,蒜瓣适量,盐适量,
辣椒炒空心菜梗的做法步骤:
1.去了叶子的空心菜梗,叶子可以另外炒来吃。
2.掐段,撕破。
3.撕破的菜梗。
4.洗干净后放水里泡十分钟,菜梗会微微有点卷。
5.蒜切碎。
6.青椒洗净可以切成自己喜欢的形状。
7.锅中放油,油热放入蒜末和青椒煸香。
8.放入空心菜梗大火炒一分钟。
9.放盐调味,装盘。
辣炒空心菜梗
食材明细:
主料::空心菜梗200g,红辣椒2个,青辣椒2个,大蒜5颗,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,香醋少许,
辣炒空心菜梗的做法步骤:
1.香辣可口,简单成就美味。
2.食材准备好。
3.空心菜梗用手指捏扁。
4.撕成长度均匀的条。
5.热锅凉油放入大蒜末煸香。
6.加入青、红辣椒末。
7.倒入空心菜梗丝大火翻炒。
8.加入盐。
9.生抽、香醋拌匀。
10.好吃。
11.美味。
小贴士:
1、空心菜梗不要用菜刀用手撕味道更加好。
2、全程大火,2分钟速度炒好,香醋最后出锅放,不然容易变黄。
酸炒空心菜梗
食材明细:
主料::空心菜梗适量,
辅料::西红柿1个,蒜米5粒,
配料::调和油适量,盐适量,老陈醋适量,
酸炒空心菜梗的做法步骤:
1.把不丢的空心菜肯,留下,就可以做一道开胃的菜了
2.把空心菜梗洗净切成1CM长短,切西红柿,拍蒜米
3.热锅放适量的油,放下蒜米炒香
4.放下空心菜梗,翻炒,
5.空心菜梗炒到7成熟时放下西红柿继续翻炒,炒得差不多时放盐,倒点老陈醋下去就可以啦。。。
6.完成了,简单,开胃
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒空心菜梗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!