中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了小炒水果藕,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::水果藕100g,红菜椒50g,青椒50g,芹菜20g,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,大蒜适量,
小炒水果藕的做法步骤:
1.水果藕打皮,洗净后切薄片。
2.水果藕片焯水后,用清水冲泡后捞出备用。
3.炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜片爆香。
4.将红菜椒,青椒,芹菜与藕片一起翻炒,加入调料,出锅即可。
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小炒藕丁
食材明细:
主料::藕1节,青辣椒1个,干辣椒3个,
辅料::植物油10g,盐5g,生抽1勺,蒸鱼豉油少许,
小炒藕丁的做法步骤:
1.下饭菜。
2.食材准备好。
3.藕切小丁,青辣椒切丝,干辣椒切段。
4.植物油放干辣椒煸香。
5.倒入藕丁大火翻炒。
6.加入适量盐。
7.加入青辣椒丝快速翻拌,加入生抽调味。
8.加入蒸鱼豉油即可。
9.清脆可口。
小贴士:
1.藕要选择莲藕,嫩,适合炒着吃的。
2.全程大火,炒至藕丁断生即可,烹饪的时间长藕丁不脆口感不好。
小炒藕尖
食材明细:
主料::泡藕带一包,青椒1个,红椒1个,
辅料::盐1克,蚝油适量,
小炒藕尖的做法步骤:
1.原料如图。
2.泡藕带有很多的汁水,这个汁水可以做其它用,可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水,当然,也可以直接倒掉。
3.青红椒去籽,切菱形块儿。
4.炒锅放油烧热,先下青红椒加一点盐炒至断生。
5.将藕带倒入锅中颠炒几下。
6.加一点蚝油,再倒一点原汤汁,炒匀即可。
7.成品
藕丁小炒
食材明细:
主料::藕适量,
辅料::猪肉适量,胡萝卜适量,青椒适量,莴苣适量,
配料::盐适量,蚝油适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,
藕丁小炒的做法步骤:
1.将藕切成小丁后放热水中焯水,捞出过凉备用。
2.胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁,入热水中焯水。
3.蒜切成蒜末,猪肉切丁。
4.炒锅上火,油热后下入肉丁翻炒。
5.放入蒜末炒一会。
6.倒入料汁(生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成)。
7.放入藕丁翻炒一下。
8.再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
9.加适量盐调味,炒匀后即可出锅。
10.炒好后装盘,这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。
水果藕羹
食材明细:
主料::苹果1个,梨子1个,南瓜100克,藕粉2袋,
辅料::熟芝麻适量,松子适量,枸杞适量,
水果藕羹的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将水果及南瓜去皮去籽切小丁,然后将食材入养生壶里,再加入清水,水量到养生壶最高水位。
3.然后选择花果茶模式进行烹煮。
4.煮至差不多27分钟的样子,然后将芝麻是枸杞松子加入。
5.然后按个人喜欢的口感,再加入藕粉,我是加了二袋。
6.拌至食材融合之后就可以享用啦。
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