食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的香辣肉丁,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::青椒适量,榨菜适量,
配料::腌肉辣粉适量,淀粉适量,生抽适量,姜末适量,
香辣肉丁的做法步骤:
1.将肉切丁用淀粉和腌肉粉拌均匀
2.肥肉下锅翻炒出油
3.到肉腌好的瘦肉翻炒1分钟
4.倒入青椒和榨菜翻炒,放入生抽,一点点盐翻炒几下就可一起锅了
5.成品
小贴士:
简单有好吃,可以试试哦
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豌豆辣肉丁的做法
2017.1.8周末午后,一个人的时光。很享受一粒一粒吃豆子的快乐。颇有些小清新的豌豆搭配颇有些重口味的腊肉,加上一点点的干香红辣椒,是可以好吃到停不下来的。
材料:
豌豆300g,腊肉一小块,葱一小段,姜一片,蒜一瓣,干红辣椒四只,花生油适量,盐少许,
豌豆辣肉丁的做法的做法步骤:
步骤1,就是所有的食材了,有木有超级简单?
步骤2,豌豆洗净,焯水,冲凉,沥干,待用。
步骤3,葱姜蒜、干红辣椒切碎
步骤4,腊肉切丁
步骤5,烧热花生油,下腊肉炒香,呈金红色
步骤6,下葱姜蒜和干红椒碎煸香
步骤7,下豌豆翻炒,洒少许盐
步骤8,豌豆清香,腊肉咸香,带着点儿微微的辣意,很是好吃。
豆香牛肉丁
食材明细:
主料::牛肉250克,
辅料::土豆半个,毛豆150克,
配料::油少许,盐少许,生抽少许,姜沫少许,料酒少许,
豆香牛肉丁的做法步骤:
1.毛豆,土豆切丁备用
2.牛肉洗净切丁,用少许生抽,料酒,盐腌制10分钟入味
3.将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用(水中放适量盐)
4.锅内油热后下姜沫与牛肉丁迅速翻炒
5.至牛肉变色
6.紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
7.最后加点清水稍稍焖片刻,即可起锅
小贴士:
此道菜全程无需加盐,因为食材腌过已经入味;在炒的过程中要迅速,太久牛肉容易变老
酱香蘑菇肉丁
某人的姨妈家特产蘑菇,总会送来很多这蘑菇酱,不过都是那种礼品装,里面酱多肉少,蘑菇也没看见几个,而且还特别的咸,不太适合我们家的口感。
后来某人说:要不你做一个,我们不要那么多酱,要实在的
恩,自家做任何食材都可以随意搭配,做好后放在保鲜盒里,拌饭拌面,很香呢
酱香蘑菇肉丁材料:口蘑,杏鲍菇,五花肉,黄酱
辅料:小米辣,蒜,葱
酱香蘑菇肉丁做法1:蘑菇切丁,五花肉也切丁,大小随意
2:小米辣切小粒,蒜切丁,葱切末
3:锅热后爆香五花肉,然后放小米辣,葱,蒜,待香味出来后放入蘑菇丁
4:蘑菇的水分出来后放入黄酱翻炒(这里我放的稀黄酱)
5:加水,没过为宜,大火烧开中小火收汁即可
酱香蘑菇肉丁食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
肉丁辣炒空心菜梗
对蔬菜有着说不清道不明的喜好
如若那天没有吃蔬菜
就会焦虑感觉胃肠功能要紊乱了似的
所以蔬菜与我是每天都不能少的
最近特别喜欢这道肉丁炒空心菜
空心菜叶另作他用
只取菜梗切段和着肉和红尖椒炒
好吃又非常下饭的一道菜
佐饭超级下饭的肉丁辣炒空心菜梗
材料:空心菜梗,猪肉,蒜末,红尖椒,糖,料酒,花生油,盐,香油。
肉丁辣炒空心菜梗的做法
1、空心菜提前洗净控干水分备用
2、将肉切丁或剁成肉末备用
3、蒜拍碎红尖椒切片空心菜切约2厘米的段备用
4、锅中加油加热至5成热放入蒜末和红尖椒炒出香味
5、倒入肉翻炒倒适量料酒和糖炒制肉变色
6、加入空心菜大火翻炒变色
7、加盐调味出锅时加适量香油炒匀
网站小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼
青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效
辣辣香
食材明细:
主料::猪肉100克,红辣椒200克,花生米100克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
辣辣香的做法步骤:
1.主辅料: 猪肉、红辣椒、花生米 。
2. 把花生米烤熟,去皮,稍稍捣碎。
3. 红辣椒洗净切块。
4. 把猪肉切粒。
5.热油炒香葱花。
6. 放入猪肉粒。
7. 将其煸干水分,炒出香味。
8. 放入红辣椒,中火反复翻炒,炒至辣椒块干爽。
9. 加盐调味。
10. 放入花生碎。
11. 翻炒均匀,即可关火。
12. 出锅盛入碗中,即可上桌。
小贴士:
1、油要多一些,可以是平时炒菜的3倍以上。
2、三种食材的用量可以按照自己的口味搭配。
酱香土豆肉丁焖饭
食材明细:
主料::土豆一个,五花肉适量,大米适量,
辅料::小葱两根,大蒜3瓣,干辣椒少许,
配料::盐适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,郫县豆瓣一汤匙,花椒粉适量,姜粉适量,
酱香土豆肉丁焖饭的做法步骤:
1.土豆切丁,五花肉切丁,干辣椒切碎,蒜瓣拍碎切碎,小葱切葱花。
2.锅里热油,小火放入干辣椒和蒜炒香,
3.放入郫县豆瓣炒出红油。
4.放入郫县豆瓣炒出红油。
5.放入肉丁炒到发白,放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。
6.倒入老抽上色。
7.倒入老抽上色。这个时候本来应该放葱花……结果我忘了……
8.倒入土豆丁,加水,大火烧开,然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。
9.烧好的菜和洗好的米放在一起,水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里,选煮饭就好了。
10.等电饭煲跳灯,开锅抄匀就可以出锅啦!
11.等电饭煲跳灯,开锅抄匀就可以出锅啦!米饭鲜香、土豆软糯、肉丁酥烂!开动吧!
小贴士:
1、虽然有豆瓣酱,但是盐和老抽还是需要适量多一点,因为还有土豆和米饭,如果少了就没味了。
2、土豆不要切太小,因为要蒸,太小了等饭焖好了就找不到了。
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