食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?下面的内容是小编为大家整理的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松鱿鱼迷你披萨,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::面粉250g,水130g,黄油25g,红椒1/4个,青椒半个,鱿鱼丝15g,脆皮肠2个,自制肉松30g,豌豆15g,
辅料::白糖15g,盐4g,酵母3g,自制披萨酱适量,马苏里拉奶酪30g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松鱿鱼迷你披萨的做法步骤:
1.披萨陷料图鉴,肉松、披萨酱、鱿鱼丝、豌豆、青红椒
2.饼皮:面粉、黄油、酵母、白糖、盐
3.面包机内先加入130g水、倒入250g面粉、在角落各自放入白糖和食盐、中间倒入酵母粉,启动揉面模式十分钟(面皮是13个迷你披萨和一个9寸披萨的用量)
4.面团搅拌均匀后加入25g黄油,继续揉面15分钟
5.直到揉至光滑的面团,整形后放入室温发酵至两倍大
6.豌豆过水煮熟
7.在面团中心用手指按一个洞不回收说你面团以发酵好了
8.发酵好的面团拿出放到硅胶垫上,排除空气
9.用擀面杖继续排气
10.把面团揉均分成两份,醒面10分钟
11.把青红椒,脆皮肠全部切丁备用
12.把醒好的一份面团分成13份,擀成两厘米厚的圆形面皮,移至蛋挞模具里,用叉子叉空防止烤至过层中冒泡
13.烤箱180度预热5分钟
14.放入饼胚烤10分钟(这步为了脆皮)不喜欢脆皮的可以省去这步
15.每个饼胚里面加入披萨酱
16.撒上马苏里拉奶酪(宝贝不喜欢吃奶酪,我放得比较少)喜欢的可以多放哦
17.放入肉松、青红椒粒、鱿鱼丝、豌豆(也可以加入自己喜欢的其他食材)再入180度烤箱10分钟
18.喜欢拉丝的童鞋们,这步后可以再铺一层奶酪哦,放烤箱2至3分钟至奶酪融化就可以了
19.宝贝特制款就没有铺上面一层的奶酪
小贴士:
1、按这个方子的面皮是13个迷你披萨和1个9寸披萨的用量
2、我的奶酪用量减少了很多,喜欢的亲,奶酪用量可以加到60g
97msw.cOm延伸阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷你小披萨
食材明细:
主料::饺子皮9张,胡萝卜1段,青豆适量,火腿肠2根,马苏里拉适量,番茄酱少许,
辅料::披萨草少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷你小披萨的做法步骤:
1.火腿肠切圈备用。
2.青豆洗净,胡萝卜去皮洗净切丁备用。
3.青豆和胡萝卜丁放入锅中煮熟,捞出备用。
4.将饺子皮码放入不粘烤盘中,刷番茄酱,撒上少许披萨草。
5.铺上青豆,胡萝卜丁和火腿肠。
6.撒上马苏里拉。
7.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,15分钟左右。
8.出炉后趁热食用。
9.又香又脆。
10.一口一个,好吃的停不下来。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩虹披萨
食材明细:
主料::高粉120克,黄油20克,马苏里拉奶酪60克,酵母5克,白糖5克,
辅料::番茄沙司适量,彩椒适量,紫甘蓝适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩虹披萨的做法步骤:
1.准备所需食材
2.酵母粉温水化开
3.将高粉、白糖、酵母,加适量的水一起和成面团醒发
4.彩椒和紫甘蓝分别切碎
5.发酵好的面团擀成饼状,放人披萨盘内
6.用叉子均匀扎出孔洞
7.涂抹番茄沙司
8.另取适量面团揉成两根细绳状,卷在一起
9.围在面皮的四周
10.撒马苏里拉奶酪
11.将彩椒碎等均匀撒在上面
12.再撒一些奶酪
13.放入预热好的烤箱180°烤20分钟即可
小贴士:
小贴士:
1、配菜部分可以按自己的喜欢更换,也可以换成各色水果
2、加一条卷边在面皮上,看起来工整一些,也可防止里面的材料外溢
3、具体烘烤的时间和温度请结合自家烤箱的情况加以调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨
食材明细:
主料::飞饼1张,什锦菜适量,香肠适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::披萨酱适量,黑橄榄2枚,干披萨叶少许,橄榄油少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤:
1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形
2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔
3.饼皮上抹一层披萨酱
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油,放入什锦菜超7、8分熟
5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪
6.放上什锦菜和切碎的肉肠
7.再撒一层奶酪,黑橄榄切成片放在上面
8.烤箱180-190度预热,中层烤制12分钟左右
9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~
小贴士:
1、内馅要炒制半熟,再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨
食材明细:
主料::吐司片2片,虾2只,玉米适量,培根适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::奶酪适量,番茄酱适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨的做法步骤:
1.备好面包2片。备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
2.虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。
3.在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。
4.铺上一层奶酪丝。
5.在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#简易披萨
食材明细:
主料::杂粮面包粉220g,鸡蛋1个,牛奶100ml,盐3g,西兰花适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::酵母粉3g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#简易披萨的做法步骤:
1.面包粉牛奶鸡蛋和盐酵母粉放入面包机桶搅拌成面团,然后启动揉面程序揉成光滑的面团
2.拿出至温暖处,盖上保鲜膜
3.发酵至两倍大
4.把面团排气后擀成厚面片放在烤盘上,用叉子叉满小孔
5.西兰花摘成小朵洗干净,马苏里拉芝士切成长条状
6.把西兰花和芝士铺在面饼上
7.烤箱180度预热5分钟。转成160度烤25分钟左右即可,烤箱温度各有不同熟了以后可能没上色就改成180度两三分钟上色即可。
8.超级简单美味的披萨就好啦
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松鱿鱼迷你披萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!