中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下大白菜鸡汤面,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,挂面1袋,
辅料::青椒20g,草菇2个,紫甘蓝50g,木耳30g,大白菜100g,
配料::油适量,鸡汤适量,盐适量,黑胡椒粉适量,水适量,生抽适量,
大白菜鸡汤面的做法步骤:
1.鸡蛋、午餐肉备用。
2.材料切好备用。
3.鸡汤备用。
4.白菜切丝。
5.水烧开。
6.加入鸡汤。
7.放入面条,用筷子划散。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加入适量生抽。
10.加入蘑菇和木耳。
11.加入适量白菜。
12.加入紫甘蓝。
13.加入盐和黑胡椒粉。
14.成品图。
小贴士:
菜后放,鸡蛋打成水开花处才不会散。
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大白菜鸡汤蒸虾
食材明细:
主料::熟虾适量,大白菜适量,鸡汤适量,
辅料::葱适量,
大白菜鸡汤蒸虾的做法步骤:
1.熟虾准备好。
2.大白菜心掰下洗好装盘。
3.锅里加油,葱炝锅,用几个虾炒出香味。
4.加鸡汤。
5.把汤浇在菜心上。
6.上锅蒸7、8分钟。
#快手餐#大白菜汤面
食材明细:
主料::大白菜300克,面条150克,
辅料::油适量,盐适量,豆豉酱适量,
#快手餐#大白菜汤面的做法步骤:
1.所有食材,大白菜洗净切碎
2.锅中放水煮开,放入面条煮开过水备用
3.起油锅加热,放入大白菜煸炒炒透
4.放入适量的水和面条煮
5.放入适量的盐炒匀
6.最后放入适量的豆豉酱炒匀即可
7.成品图
榨菜丝大白菜汤面
食材明细:
主料::面条130克,大白菜125克,榨菜丝40克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
榨菜丝大白菜汤面的做法步骤:
1.食材:面条、大白菜(已清洗切开)、榨菜丝。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入面条和榨菜丝。
4.加适量的清水。
5.翻动一下煮开煮上3分钟。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
麻辣大白菜
食材明细:
主料::大白菜七瓣,
辅料::干辣椒适量,花椒适量,
配料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣大白菜的做法步骤:
1.材料:大白菜
2.配料:干辣椒、花椒
3.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
4.将大白菜用清水淋一下、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
7.接着,下入切好的大白菜翻炒翻炒。
8.然后,加点生抽翻炒翻炒至断生。
9.最后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅,装盘。
肉丝大白菜
食材明细:
主料::大白菜约1/2磅,咸肉约100克,咸菜约75克,
辅料::蒜瓣3粒,
配料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,料酒适量,
肉丝大白菜的做法步骤:
1.把大白菜的梗和叶切粗丝,分开来放,咸肉、咸菜切丝,把蒜头剁碎或切片;
2.锅置炉上,放咸肉,升中火,加水2汤匙,煸出油,但不要把油完全煸出来,盛出备用;
3.锅底留油,放咸菜煸干水,也不用洗锅;
4.直接加适量油润润锅,放蒜头,爆香,倒入白菜梗,爆至变软;
5.加入白菜叶,翻炒片刻,加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙,兜均匀;
6.加咸肉和咸菜,在锅边淋入料酒,撒胡椒粉约1/4茶匙,稍翻炒片刻即可。
小贴士:
一、煸咸肉和五花肉,肉下锅放后放少许水,会比较容易出油,出点油,肉就没那么腻,还可以留点油来菜;
二、白菜梗比叶难熟一点,所以先把白菜梗爆软再放白菜叶,这样菜熟的程度就比较一致了;
三、、因为咸肉和咸菜都有咸味,在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些,否则会过咸,就不利健康了。
感谢您阅读“97美食网”的《大白菜鸡汤面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题,希望您能喜欢!