俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“什锦素炒乌冬”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::乌冬面一袋,
辅料::油适量,豆芽一小撮,胡萝卜丁儿一小撮,青椒一个,玉米粒适量,鸡蛋一颗,
配料::食盐适量,太太乐蘑菇精适量,
什锦素炒乌冬的做法步骤:
1.鸡蛋打匀备用,青椒切丁儿备用,锅放油加热。
2.放入胡萝卜丁儿豆芽翻炒。
3.胡萝卜熟后加青椒丁儿,玉米粒和乌冬翻炒,放鸡蛋进去。
4.炒匀后加少许食盐和蘑菇精,关火装盘。
5.用自己喜欢的配菜作料类稍加装点,就可以开动咯!我加了蛋黄酱和韩国泡菜,还不错哦~)。
6.用自己喜欢的调味品或者小菜稍加装点就可以开动咯!哈哈
(我用了蛋黄酱和韩国泡菜,味道还不错~嘿嘿)
小贴士:
鸡蛋可以在第一个步骤炒,蛋花会比较好看。也可以把鸡蛋省略掉。我这次最后放鸡蛋,蛋花直接冲碎了有些影响美观嘿嘿。
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什锦黑椒炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬1包,牛肉100g,虾仁5个,青椒2根,蒜1个,豆芽100g,小葱3根,红椒适量,
辅料::食用油适量,蚝油适量,酱油适量,黑胡椒碎适量,
什锦黑椒炒乌冬的做法步骤:
1.乌冬提前煮开过一下热水。
2.处理好的虾仁热锅下游煎一下,卷起来就可以了
3.加入事先腌制的牛肉一起翻炒
4.加入切好的青红辣椒
5.加入豆芽
6.加入提前烫好的乌冬
7.加入耗油、酱油、黑胡椒碎
8.美味。
素炒乌冬面(1)
食材明细:
主料::乌冬面1包,菜花半朵,鸡蛋2个,西红柿1个,
辅料::葱花少许,番茄沙司适量,盐适量,白糖适量,
素炒乌冬面的做法步骤:
1.西红柿一个,洗净切块备用。
2.菜花摘成小朵,焯水煮2分钟。
3.鸡蛋打散。
4.在不粘锅里摊成蛋皮。
5.蛋皮切成丝。
6.乌冬面下锅煮二分钟。
7.捞出过凉水沥干备用。
8.锅里放油,放入葱花炒香。
9.放入菜花翻炒一下。
10.加入番茄酱和盐、少许白糖调味。
11.加入西红柿翻炒几下。
12.加入乌冬面和蛋条继续翻炒。
13.出锅。
素炒乌冬的做法
想吃乌冬又怕胖,于是就有了这道华丽丽的素炒乌冬,营养美味,连挑食的弟弟都吃了大半碗那(^ω^)
材料:
乌冬面自定,番茄一个,洋葱半个,其它蔬菜适量,黑胡椒粉,盐,生抽,味极鲜酱油,味精,大蒜,
素炒乌冬的做法的做法步骤:
步骤1,乌冬面煮至八成熟,捞出放到凉水中备用
步骤2,蔬菜洗净后,大蒜切小粒,番茄洋葱切细条,蔬菜切丝或切小块
步骤3,锅中下一点油,不要多,油热后下蒜粒爆香,翻炒至微微金黄。
步骤4,加番茄和洋葱,如果你准备的是胡萝卜这种硬蔬菜就一起下锅,煸炒至软,并有浓郁汁水,若准备的是生菜之类的绿叶菜就这时候下锅,加适量酱油和生抽翻炒,如果汤汁较少就再加一点点水,使汤汁浓郁不干锅,这时将面条加进去,用筷子不停翻炒,使汤汁均匀裹在面条上,加盐和鸡精调味,继续翻炒,待面条熟后撒上黑胡椒粉,出锅!
步骤5,加几片生菜装饰,漂亮营养又好吃!
素食主义—素炒乌冬面
食材明细:
主料::乌冬面1袋,洋葱1/2个,胡萝卜1根,青椒1/2个,卷心菜1/4个,
辅料::老抽适量,生抽适量,素食蚝油适量,素味精适量,黑胡椒适量,盐适量,香油适量,
素食主义—素炒乌冬面的做法步骤:
1.锅中水烧开,放入乌冬面煮3分钟,捞出过凉水冲洗
2.胡萝卜、洋葱、青椒、白菜,切细丝
3.橄榄油烧热,下入洋葱煸炒香
4.再放入胡萝卜,炒匀
5.放入青椒和白菜,大火快炒
6.加入老抽、生抽、素味精,翻炒均匀
7.放入煮好的乌冬面
8.加入2大勺素食耗油
9.少许黑胡椒、盐调味,
10.最后滴入少许香油,拌匀装盘。
小贴士:
煮好的乌冬面过凉水冲一下,可防止粘连,保证QQ有弹性。
海鲜炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面2包,猪五花适量,红萝卜适量,鲜虾适量,
辅料::香葱适量,香菜适量,青椒适量,
配料::鱼露适量,耗油适量,花生油适量,
海鲜炒乌冬的做法步骤:
1.准备材料
2.准备材料
3.准备材料
4.准备材料
5.准备材料
6.准备材料
7.准备一口烧水的锅把水煮开后放入乌冬面煮上2-3分钟即可
8.另外一边炉灶点火倒入花生油把切丝的胡萝卜五花肉一起下锅翻炒
9.煮熟 的乌冬面倒出过一次冷水
10.此时便可以加入鲜虾和青椒翻炒小会
11.把乌冬面也加入一起翻炒吧
12.成品出炉,2包是3人的分量,配上一杯清凉的蜂蜜冰橘茶,解腻又解热。
辣酱炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面适量,韭黄适量,小青菜适量,火腿适量,
辅料::辣椒酱适量,盐一点点,白糖少量,
辣酱炒乌冬的做法步骤:
1.主料
2.火腿切丁,韭黄切段
3.乌冬面焯水后捞出控干
4.小青菜洗净,稍微烫一下,捞出备用
5.锅里放少量油,烧热后放火腿丁翻炒
6.随后放乌冬面拌炒
7.放一大勺辣酱炒香
8.放韭黄
9.拌炒一下,放一点点盐和白糖调味即可
牛肉炒乌冬
牛肉洗干净后切成丝放入淀粉和生抽,用手抓匀后腌制15分钟将洋葱、香菇和红椒分别切丝葱切长段、姜切丝、蒜切片备用乌冬面取出弄散备用锅热油(油温不能太高),放入姜、蒜
材料:
主料:乌冬面2份,牛肉200克,
辅料:香菇5朵,洋葱半个,红椒1个,葱适量,姜适量,蒜适量,植物油适量,酱油适量,蚝油适量,食盐适量,
牛肉炒乌冬的做法步骤:
1. 牛肉洗干净后切成丝
2. 放入淀粉和生抽,用手抓匀后腌制15分钟
3. 将洋葱、香菇和红椒分别切丝
4. 葱切长段、姜切丝、蒜切片备用
5. 乌冬面取出弄散备用
6. 锅热油(油温不能太高),放入姜、蒜和洋葱爆香
7. 再放入香菇一同翻炒
8. 放入腌制好的牛肉丝翻炒均匀
9. 牛肉炒变色后,加入酱油、盐后继续翻炒均匀
10. 加入乌冬面翻炒均匀
11. 放入红椒丝、加入蚝油翻炒均匀
12. 出锅前加入葱段即可
素煮乌冬的做法
材料:
西红柿1个,香菇2个,青菜3颗,蒜2瓣,乌冬面200克,鸡蛋1个,
素煮乌冬的做法的做法步骤:
步骤1,食材大合照
步骤2,西红柿切丁,香菇切片,蒜切片
步骤3,冷水下锅,倒入油,放入蒜片,西红柿;煮开后,小火煮6-7分钟。为了煮出西红柿的酸味。
步骤4,打入鸡蛋,放入香菇,青菜煮
步骤5,煮开后,放乌冬面,加入适量的盐
步骤6,煮两分钟,关火
步骤7,装碗
虾仁秋葵炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面1包,虾仁100g,
辅料::秋葵适量,姜适量,番茄适量,香菜适量,葱适量,
配料::橄榄油适量,生抽适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,
虾仁秋葵炒乌冬的做法步骤:
1.先用开水把乌冬焯一下水(可去掉酸味),捞起备用。
2.秋葵也要焯水。
3.捞起后切成丁,番茄也切成丁。
4.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。
5.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
6.炒至变色。
7.将焯过水的乌冬加入一起炒。
8.放少许生抽炒均匀。
9.把秋葵以及番茄加入。
10.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
11.放入葱以及香菜。
12.搅拌均匀后即可熄火。
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