没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了芹菜炒黑木耳,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::黑木耳适量,芹菜适量,
辅料::青椒适量,盐适量,胡椒粉适量,蔬之鲜适量,
芹菜炒黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳用冷发泡发,去蒂撕成小块。芹菜瓣成段。
2.大蒜用刀背拍成蒜蓉,青椒切丝。
3.炒锅烧热放油,倒入蒜蓉炒出香味。
4.放入芹菜和青椒。
5.芹菜稍炒一下放黑木耳。
6.加适量盐调味。
7.最后放胡椒粉和蔬之鲜炒匀即可出锅装盘。
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黑木耳炒芹菜肉丝
食材明细:
主料::黑木耳适量,芹菜适量,肉丝适量,
辅料::姜适量,蒜蓉适量,
黑木耳炒芹菜肉丝的做法步骤:
1.芹菜切丝开水焯。
2.黑木耳发泡数小时之后开水焯。
3.锅里倒入葵花油先炒香姜蒜蓉。
4.倒入腌好的肉丝一起炒。
5.然后倒入黑木耳加少许水煮沸片刻。
6.肉丝的香味已经渗入到木耳里再将芹菜加入翻炒,放少许盐胡椒粉鸡精芝麻油,然后勾芡即可熄火上碟。
芹菜拌黑木耳
食材明细:
主料::芹菜100克,黑木耳15克,
辅料::葱少许,
配料::盐适量,蒜适量,生抽适量,醋少许,糖少许,辣椒油适量,
芹菜拌黑木耳的做法步骤:
1.干木耳冷水提前泡发好(如果急用可用温开水发,可速用,但没有冷水泡发的口感脆)
2.芹菜切段氽水后沥干水备用,木耳也要氽熟备用
3.加入盐、生抽、香醋、蒜泥、糖拌匀,撒上葱丝即可。我这是没有加辣椒的,如果喜欢吃辣的再加些辣椒油即可。如果家里有坚果仁,加点更香。
黑木耳芹菜肉丝炒面
食材明细:
主料::面条270克,肉丝100克,黑木耳3朵,芹菜95克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
黑木耳芹菜肉丝炒面的做法步骤:
1.食材:面条、肉丝、黑木耳(已泡发清洗)、芹菜(已清洗切段)
2.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝,待用。
3.将面条下入清水锅中焯开,1——2分钟捞起。
4.用凉水过凉,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。
6.随后,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒一下。
9.接着,合入过凉好的面条和切好的黑木耳翻炒翻炒。
10.然后,合入切好的芹菜翻炒一下。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀,即可。
木耳炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜200克,木耳30克(泡发),杜仲10克,
辅料::姜适量,葱适量,大蒜适量,盐适量,植物油适量,
木耳炒芹菜的做法步骤:
1.第一步,将杜仲烘干研成细粉,黑木耳去蒂根,芹菜洗净后切成段,姜切成片,葱切段,大蒜去皮,切成片;
黑木耳炒肉
食材明细:
主料::猪肉400克,黑木耳适量,蒜苗适量,
辅料::干辣椒适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,色拉油适量,
黑木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放入淀粉,料酒,酱油腌制5分钟,干辣椒,生姜切片备用
2.黑木耳提前发好,洗净滴干水分,蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油,油开后肉片放入大火爆炒,肉片变色后,起锅放入盘中备用,
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗,炒好的肉片,加盐,鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
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