食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上【南瓜的花样年华】南瓜腊肠炒饭,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::米饭适量,南瓜适量,腊肠适量,
辅料::青椒适量,鸡蛋适量,
配料::葱花适量,盐适量,油适量,
【南瓜的花样年华】南瓜腊肠炒饭的做法步骤:
1.食材见图。
2.南瓜去皮切丁,腊肠、青椒切丁,鸡蛋打散。
3.锅中入油,鸡蛋炒熟盛出。
4.再起油锅,下入南瓜炒2分钟。
5.加入腊肠炒1分钟。
6.倒入米饭翻炒5分钟。
7.加入青椒、鸡蛋翻炒。
8.加盐调味。
9.撒上葱花,很香的哦!
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【南瓜的花样年华】南瓜双米粥
食材明细:
主料::南瓜适量,小米适量,糯米适量,
【南瓜的花样年华】南瓜双米粥的做法步骤:
1.原材料如图,先将小米、糯米浸泡30分钟。
2.将适量水烧开。
3.倒入洗净的小米和糯米煮20分钟。
4.加入南瓜丁煮10-15分钟。
5.香喷喷的双米粥煮好了。
【南瓜的花样年华】南瓜编花面包
食材明细:
主料::高粉300g,奶粉15g,砂糖30g,
辅料::酵母4g,牛奶100ml,鸡蛋37g,南瓜泥75g,色拉油30g,
配料::盐3g,
【南瓜的花样年华】南瓜编花面包的做法步骤:
1.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;发酵结束后,分成6等分,滚圆,松弛15分钟。
2.擀成长方形,从上往下卷,捏紧收口处;搓成长约50公分的长条;
3.如图所示。
4.如图所示。
5.如图所示。
6.如图所示。
7.如图所示。
8.整形好的面包放在烤盘上二次发酵。
9.刷蛋液。。。。
10.175度,烤制20分钟。
【南瓜的花样年华】南瓜银耳红枣羹
食材明细:
主料::南瓜200g,冰糖20g,
辅料::红枣6颗,银耳半朵,莲子适量,枸杞适量,
【南瓜的花样年华】南瓜银耳红枣羹的做法步骤:
1.所有食材,枸杞子忘记拍了。
2.南瓜去皮切成小块。银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发洗净。
3.汤煲中加足量水,放入银耳、莲子,中火煮10分钟。
4.加入南瓜转至小火慢炖15分钟。
5.加入红枣小火慢炖8分钟。
6.转至大火炖5分钟,再转小火放入冰糖炖煮5分钟。
7.加入枸杞子煮1分钟即可。
8.煮好装碗,开吃吧。
【南瓜的花样年华】南瓜果仁玛芬
食材明细:
主料::鸡蛋1个,南瓜泥80克,低粉100克,
辅料::玉米油50克,牛奶20克,泡打粉适量,南瓜子适量,
配料::砂糖40克,
【南瓜的花样年华】南瓜果仁玛芬的做法步骤:
1.所有原料。
2.鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。
3.再加入玉米油搅匀。
4.再加入牛奶搅拌均匀。
5.加入南瓜泥拌匀。
6.筛入低粉和泡打粉轻轻的拌匀。
7.再加入南瓜子拌匀。
8.将面糊装入纸模中7、8分满,烤箱175度预热,中层25-30分钟烘烤即可。
【南瓜的花样年华】酒酿枸杞南瓜小圆子
食材明细:
主料::酒酿适量,
辅料::糯米粉适量,南瓜适量,枸杞适量,
【南瓜的花样年华】酒酿枸杞南瓜小圆子的做法步骤:
1.南瓜切片蒸熟。
2.用勺子压成泥加入糯米粉。
3.和成面团。
4.揪出剂子搓成小圆子。
5.准备所有材料。
6.开水锅中下入小圆子煮至。
7.小圆子漂起后加入酒酿稍煮。
8.勾入少许水淀粉。
9.倒入洗好的枸杞即成。
小贴士:
* 小圆子可以提前做好放在冰箱冷冻,想吃时随时取出煮熟,非常方便。
* 和面时不需加水。
花样年华
食材明细:
主料::五花肉500G,澄粉30G,淀粉60G,
辅料::糖20G,果汁适量,香其酱适量,
花样年华的做法步骤:
1.新鲜的五花肉
2.放桂皮 料酒 盐 小火煮熟大约半小时左右
3.按照就餐的人数 来切多少片肉 刚好吃光
4.澄粉 淀粉 糖 放入果汁调色 揉合面团 保鲜膜松弛下备用
5.取一小块面捏出花瓣
6.五瓣花捏好了
7.用绿色装饰花芯(绿色是菠菜汁)
8.入锅蒸7.8分钟
9.盘子里挤上香其酱豆瓣酱 做为树干(根据自己的口味,可放辣椒酱等等)
10.摆放上肉片 花朵 在撒上适量的酱 上OK!
小贴士:
一定要选用五花肉 做冷盘入口不油腻
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