食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?你也许需要"家常炒木耳"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::木耳适量,肉适量,
辅料::青椒适量,葫萝卜适量,圆葱适量,
配料::植物油适量,姜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,蚝油适量,蒜末适量,淀粉适量,
家常炒木耳的做法步骤:
1.粗加工后的原料,木耳提前浸泡并汆水,其它材料切片。
2.葫萝卜切片。
3.所有材料均切成片。
4.锅添油爆锅,加糖、料酒下入肉片及葫萝卜。
5.再加入青椒、圆葱翻炒。
6.最后加入木耳翻炒,加盐、蒜末、蚝油调味,用水淀粉勾薄芡出锅。
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家常菜:芹菜炒木耳
食材明细:
主料::干木耳1把,芹菜1颗,
辅料::小米辣适量,小葱适量,生抽适量,香醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
家常菜:芹菜炒木耳的做法步骤:
1.干木耳提前泡发好,洗净后,撕成小块,沥干水分;
2.芹菜去掉老叶子,洗净,切斜段;芹菜段和芹菜叶分开;
3.小葱只留葱白部分,切成葱段,小米辣切圈;
4.热锅里倒入适量油烧热,爆香葱白、小米辣,把木耳放入锅里翻炒1分钟;
5.调入适量生抽;
6.适量香醋;
7.适量白糖;
8.放入芹菜段翻炒10S,再放入芹菜叶翻炒;
家常白菜木耳
食材明细:
主料::白菜250克,木耳50克,粉条20克,肉10克,
辅料::葱1棵,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,花椒适量,大料适量,
家常白菜木耳的做法步骤:
1.将白菜洗净,切片
2.白菜焯水,开锅捞出
3.天然木耳凉水泡发
4.粉条煮熟过凉水
5.葱姜蒜切好备用
6.肉片切好备用
7.炒白菜一点要油稍微多一点
8.将葱姜蒜煸香
9.放入肉片,白菜,木耳,放酱油,盐,花椒粉,大料粉,待到白菜基本熟了再放入粉条,加入少许鸡精
10.香喷喷的白菜木耳粉条出锅了
家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】
食材明细:
主料::鸭蛋3个,
辅料::黄青椒4个,干木耳适量,盐适量,生粉适量,
家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】的做法步骤:
1.黄青椒4表,切滚刀,碗装备用。
2.黑木耳用热水发开后洗净捞出备用。
3.鸭蛋3个敲入碗中,搅打均匀。
4.锅中去油,小火把鸭蛋两面煎黄。
5.用勺子将鸭蛋划烂,拨向锅边。
6. 加少量的油,倒入黄青椒、木耳并加入适量的盐。
7.大火翻炒,黄青椒和木耳变色炒熟时,淋入适量生粉水炒均后淋油起锅。
8.成品图
家常菜之木耳炒白菜
食材明细:
主料::黑木耳50g,白菜200g,瘦肉100g,
辅料::油10g,盐3g,淀粉2g,十三香粉1g,味极鲜酱油5g,大蒜3g,
家常菜之木耳炒白菜的做法步骤:
1.事先两小时以上,把木耳泡发。
2.把肉切片,加入适量十三香粉,淀粉,盐,味极鲜酱油拌匀提前腌置,同时把白菜洗净,刀斜45度切成薄片,大蒜切碎
3.热锅凉油,油热下大蒜爆香
4.下肉片,迅速翻炒均匀
5.下白菜,加入适量盐,翻炒至白菜变软入味
6.加入木耳翻炒均匀入味。
7.盛出装盘
小贴士:
1、白菜斜着刀片得薄一点,晶莹剔透,更入味!
2、可清炒,可醋溜,可加辣,口味自调
【东北家常菜】香菇木耳炒白菜
食材明细:
主料::香菇4朵,木耳适量,大白菜半颗,
辅料::瘦肉适量,
配料::精盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
【东北家常菜】香菇木耳炒白菜的做法步骤:
1.香菇洗净切片
2.大白菜洗净切片
3.木耳水发后洗净撕成均匀的小片
4.瘦肉切片、葱蒜切碎、姜切丝
5.锅内放油烧至3-4成熟
6.放入瘦肉炒至变色,放入葱姜蒜炒香
7.倒入白菜翻炒
8.加入香菇,少量水,小火顿一分钟
9.放入木耳,大火翻炒,放适量鸡精,用水淀粉勾芡即成。
10.热气腾腾的东北小炒出锅了。
#家常菜#木耳炒鹌鹑蛋
食材明细:
主料::干木耳50g,鹌鹑蛋200g,青辣椒1个,红辣椒1个,
辅料::大葱适量,海鲜酱油1勺,蚝油1勺,白糖0.5勺,
#家常菜#木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋煮熟去皮。
2.锅中倒入适量植物油,放入鹌鹑蛋炸制。
3.炸至金黄色捞出沥干油备用。
4.木耳泡发洗净、青红椒切块。
5.锅中倒入少许植物油,放入葱花爆香。
6.倒入木耳和青红椒翻炒2分钟左右。
7.倒入蚝油、酱油、糖和鹌鹑蛋。
8.翻炒均匀即可。
9.成品图。
家常五花肉木耳炒松花
食材明细:
主料::松花菜500克,猪肉100克,木耳30克,植物油45克,生抽10克,味极鲜10克,葱10克,蒜3瓣,
辅料::盐1克,
家常五花肉木耳炒松花的做法步骤:
1.准备食材
2.锅中放入植物油开中火,油温七成热放入猪肉片炒熟。
3.加入葱蒜炒香
4.放入松花
5.放入木耳翻炒3~4分钟
6.加入生抽
7.加入味极鲜
8.加入盐翻炒均匀即可。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
盐的用量根据自己口味添加.
爱吃软点的可以多炒会。
家常带鱼烧木耳
食材明细:
主料::鲜带鱼1000克,
辅料::水发木耳100克,
配料::鸡蛋适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,葱姜蒜适量,
家常带鱼烧木耳的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.带鱼洗净,去内脏,切成段,加入料酒 盐 腌制30分钟。
3.葱切段,姜切片,蒜去皮。
4.水发木耳,撕成小朵。
5.腌制好的鱼,沾上蛋液。
6.下入6成热的油锅煎制。
7.煎至两面金黄后捞出沥油。
8.锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味。
9.加入酱油 糖 醋和清水烧开后,下入木耳。
10.加入炸好的带鱼段,大火烧开转中火,焖至20分钟,收干汤汁即可。
小贴士:
带鱼的鱼鳞不要去掉,带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。
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