食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了蔬菜炒饼,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::饼丝250g,
辅料::豆芽350g,胡萝卜100g,葱头100g,青椒150g,猪肉100g,蒜适量,
配料::油适量,盐适量,
蔬菜炒饼的做法步骤:
1.豆芽洗净控水,青椒、胡萝卜、葱头、猪肉、饼切成丝
2.锅内放油加热
3.放入肉丝炒至变色加调料
4.加入胡萝卜丝,炒至8分熟
5.加入豆芽、青椒、洋葱丝炒至断生
6.加入饼丝,放适量的盐,把饼炒热
7.放入蒜末关火,搅拌均匀即可食用
小贴士:
1、豆芽的水份很大,炒的时候会出水,正好饼很干,综合在一起,饼就不干了。 2、蔬菜的种类可以根据爱好随意添加
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蔬菜汁炒饼
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋两个,火腿肠一根,青菜几棵,
辅料::青菜汁适量,甜菜根汁适量,盐适量,
蔬菜汁炒饼的做法步骤:
1.甜菜根汁 青菜汁 水分别和面摊成薄饼切条,鸡蛋打散摊皮切成条,火腿肠切片,青菜切段
2.炒锅烧热油放入图一翻炒,快出锅前加入青菜翻炒,出锅前加入盐调味即可
3.配上南瓜汁 红心奇异果 坚果,孩子吃完早餐美美的去上学了(这是今天的早餐)
小贴士:
如果早晨觉得时间紧来不及的话,可以头一天晚上把饼摊好,主料都准备好,早上起来炒一下即可,不会浪费太多时间
蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::土豆适量,白面适量,
辅料::鸡蛋适量,玉米面适量,盐适量,鸡精适量,花椒面适量,
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.先把土豆擦成丝备用
2.打入鸡蛋,混匀
3.放入面,佐料,水拌匀,这种程度正好。
4.热锅,倒油,把面倒入锅中,摊成面饼,煎至两面金黄,即可
5.大功告成
蔬菜米饭饼
食材明细:
主料::米饭适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::面粉适量,牛奶适量,
配料::亨氏番茄酱适量,
蔬菜米饭饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.在胡萝卜和黄瓜切丝。
3.把米饭放碗里用少许牛奶打散。
4.加入面粉。
5.加入适量清水和匀。
6.加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
7.把面糊加入锅里煎制。
8.煎至两面微黄。
9.装盘。切块。
10.挤上番茄酱即可。
小贴士:
用牛奶给米饭打散更好拌,也更香。
鸡蛋蔬菜饼
食材明细:
主料::面粉300克,鸡蛋2个,西葫芦半个,牛奶一袋,
辅料::盐少许,色拉油适量,
鸡蛋蔬菜饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个打入盆里。
2.加少许盐用打蛋器打散。
3.加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。
4.炒锅刷一层薄油,舀进一勺面糊,轻轻转动锅子,让面糊形成薄厚均匀的饼。
5.固定成型后,翻面烙一烙就好了。
蔬菜单饼
食材明细:
主料::面粉300g,菠菜汁180g,
辅料::盐3g,
蔬菜单饼的做法步骤:
1.300克面粉放入容器中加180克菠菜汁,加3克盐。
2.和成面团醒十分钟。
3.分成16个小剂子。
4.每个小剂子都刷油。
5.八个摞在一起。
6.按扁擀薄。
7.上锅蒸十分钟即可。
8.蒸好的饼趁热揭开。
9.成品图。
蔬菜软饼
食材明细:
主料::面粉100g,
辅料::胡萝卜80g,黄瓜140g,
蔬菜软饼的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜切小块放入料理机,加100克清水。
3.打成的胡萝卜汁,取150克胡萝卜汁。
4.打成的黄瓜汁,取120克黄瓜汁。
5.100克面粉平均分开放入两个容器中。
6.面粉家黄瓜汁搅打成面糊。
7.面粉中加入胡萝卜汁搅拌成糊。
8.平底锅刷油。
9.倒入面糊摊成小饼,煎制两面金黄即可。
10.成品图。
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