食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《【米饭杀手】洋葱木耳炒五花肉》,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::五花肉适量,黑木耳适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::姜末适量,蒜末适量,姜片适量,葱结适量,
配料::郫县豆瓣酱适量,生抽适量,
【米饭杀手】洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:
1.原料图。
2.锅中烧水,放八姜片和葱结,放入五花肉煮至可以用筷子插入,捞出放凉后切片备用。
3.干木耳泡发后好了去蒂撒小片。
4.锅中热油至六七成热,放入姜蒜末爆香,加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。
5.放入五花肉片炒出油,加入黑木耳炒半分钟左右。
6.再加入洋葱片和青椒片炒至断生。
7.最后调入适量的生抽炒匀,用湿淀粉勾薄芡即可。
小贴士:
1)郫县豆瓣酱要事先剁好。
2)洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3)五花肉不要煮太软。
4)郫县豆瓣酱有一定的咸味,下生抽要注意用量。
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黑木耳洋葱炒五花肉
食材明细:
主料::黑木耳15朵,五花肉40克,洋葱70克,
辅料::葱1段,姜2克,香菜杆4克,食用油2克,料酒4克,生抽6克,白糖1克,盐1克,
黑木耳洋葱炒五花肉的做法步骤:
1.原料:黑木耳、五花肉、洋葱、葱、姜、香菜杆。
2.锅中烧开水,将泡发的黑木耳用开水焯一下捞出备用。
3.洋葱切块,五花肉切片,葱、姜切碎,香菜杆切小段。
4.锅加热倒入食用油,放入五花肉煸炒。
5.当五花肉被煸得吐油时,加入料酒。
6.加入生抽,翻炒均匀。
7.加入葱、姜碎,炒出香味。
8.加入洋葱,翻炒。
9.洋葱五成熟时加入黑木耳继续翻炒。
10.加入白糖、盐,调味。
11.最后加入香菜杆,翻炒均匀出锅。
12.成品。
小贴士:
1、黑木耳泡发后,要用开水焯一下再继续加工。
2、五花肉要炒出油,吃着才香。
3、加入香菜杆,丰富了这道菜的味道,没有也可以不加哦。
洋葱炒五花肉
食材明细:
主料::洋葱适量,五花肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,
洋葱炒五花肉的做法步骤:
1.洋葱去除外皮清洗干净切粗丝
2.青、红椒洗净去蒂切丝
3.五花肉切片
4.热锅加入植物油放入五花肉片煸香出油
5.倒入切好的洋葱,烹料酒、生抽,加适量的盐翻炒均匀
6.炒至洋葱快熟的时候再放入青、红椒继续翻炒均匀,加少许鸡精调味即可出锅
7.成品!
五花肉炒木耳
食材明细:
主料::五花肉80克,木耳适量,生姜适量,大蒜适量,
辅料::玉米油适量,盐2克,醋适量,生抽2克,剁椒一小勺,白糖适量,老干妈一小勺,
五花肉炒木耳的做法步骤:
1.五花肉切片,生姜,大蒜去皮切块,取小碗,加入剁椒,老干妈各一小勺拌均匀备用。
2.木耳提前用开水浸泡清洗干净沥干水分备用。
3.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,煸炒五花肉,生姜,大蒜片刻
4.放入剁椒,生抽,老干妈煸炒均匀
5.倒入木耳,加入醋,白糖,食盐煸炒均匀
6.煸炒均匀出锅。
7.盛碗中,成品图。
8.今天晚餐一道家常菜。
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