好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::鲈鱼350克,
辅料::青椒少许,红椒少许,
配料::味事达蒸鱼鼓油适量,
家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼的做法步骤:
1.鱼清洗干净。
2.两面斜切几刀,视鱼的大小厚薄而定。
3.鱼身上抺盐、白酒,腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的,只要腌半小时就行了。
4.锅内加油,加几片姜。
5.把鱼身上的水份滤干,下油锅煎。
6.一面煎熟后,再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7.加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水,烧开后焖一下就可。
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一道简单的家常菜----腐竹红烧肉
食材明细:
主料::带皮五花肉500克,
辅料::腐竹128克,
配料::李锦记味极鲜酱油四汤匙,春生堂酒两汤匙,白糖半汤匙,盐少许,白酒少许,八角1个,
一道简单的家常菜----腐竹红烧肉的做法步骤:
1.五花肉清理完皮上的毛后,用温水冲洗干净。
2.烧少许水,加点盐,滴少许白酒,肉焯水,用三分钟左右。
3.肉切成大约一厘米的薄片,腐竹准备好。
4.腐竹用清水泡一会儿。
5.撕成小块。
6.锅内加少许油,加入白糖。
7.开中小火,至糖全溶化后,起小泡。
8.倒入肉翻炒一会儿。
9.加酱油和料酒,焖一会儿,让肉上色。
10.先加适量水,没过肉,烧开后,再加腐竹,炒几下。
11.盛入砂锅中,底层放肉,腐竹放上面,开大火烧开后,转小火煮三十分钟就可关火。
12.肉和腐竹都很入味,盛一小盘后,照一张看看。
小贴士:
腐竹会吸水,所以要用清水泡一会儿。
一道简单的家常菜---------香芋焖排骨
食材明细:
主料::排骨600克,
辅料::芋头400克,
配料::生抽适量,八角一颗,桂皮一小块,蒜头适量,盐半小勺,药酒三大汤匙,
一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤:
1.材料就这些。芋头是昨天买来后,切片加盐,糖和五香粉腌几小时后,过油炸好了的。
2.排骨入干锅炒,可去血水,腥味。
3.等表面有点焦后,加入生抽和药酒,让排骨上色。
4.加适量清水,浸没排骨,烧开后加入八角,桂皮和盐。
5.再加入芋头。
6.把排骨放在炖锅下层,上层放芋头。这样才不会让芋头煮得太烂了。
7.这样开强火焖两个小时。
8.装盘,洒上少许蒜粒。香喷喷的排骨焖芋头就好了。
9.今天中午吃的菜就这些。一盘炒小白菜,一盘炒莲藕,一盘炸红糟鳗鱼,一盘香芋焖排骨,再加萝卜鱼丸大骨汤。某人等不及已在吃了。
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