没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了清炒丝瓜皮,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::丝瓜2根,青椒1只,精盐食量,
辅料::红椒1只,大蒜适量,食用油适量,
清炒丝瓜皮的做法步骤:
1.食材。
2.把丝瓜外层轻轻刮去。
3.切段,把皮切出来。
4.再把丝瓜皮切小片。
5.红椒和青椒切小片。
6.拍好蒜,另切些蒜片。
7.锅里烧开水,加入丝瓜皮焯一下水,捞出来后过一下冷水。
8.温油炒香蒜片。
9.加入丝瓜皮和红椒、青椒翻炒。
10.加入精盐,炒匀。
11.加入蒜泥。
12.炒匀后即可装碟。
小贴士:
1、给丝瓜皮焯水时滴点素油,焯水后颜色鲜亮。
2、因为丝瓜皮焯过水,可以和红青椒一起炒。
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清炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,鸡精适量,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
清炒西瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮去除翠衣切条备用
2.葱姜蒜辣椒切碎
3.锅内放少许油烧热,油热后放花椒、葱、姜、蒜、干辣椒粒爆香。
4.放入西瓜皮炒匀以后,加少许鸡精,放适量盐调味。
5.盛盘 加几滴香油即可
家常清炒丝瓜
食材明细:
主料: 丝瓜 3根,
辅料: 红椒 半个,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 鸡精 少许, 姜 适量, 蒜 适量,
家常清炒丝瓜的做法步骤:
1.将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块
2.红椒切小块。姜切丝,蒜切片
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香
4.加丝瓜煸炒
5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可
营养功效
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有“美人水”之称,是增白、去皱的天然美容品,用丝瓜汁擦脸,也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻,还具有消炎效果。
菜品特色
清炒丝瓜是一道非常家常普通的小炒,做法简单,香嫩滑爽,配米饭,配粥都不错。
清炒丝瓜(2)
食材明细:
主料::丝瓜两条,
辅料::蒜两瓣,葱一根,油少许,盐少许,鸡精少许,
清炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜去皮洗净
2.将丝瓜竖着剖开成两半,再斜切成片
3.锅烧热,放入适量自制猪油(个人认为炒蔬菜用猪油更香),可蒜蓉爆香
4.下丝瓜片翻炒
5.炒至丝瓜变软变更绿时,调入少许盐,加少许水翻炒均匀
6.调入鸡精,撒上葱花,炒匀出锅
7.简单又美味,而且健康
小贴士:
丝瓜炒制时间不宜过长,太熟口感软烂不好吃
清炒毛豆丝瓜
食材明细:
主料::毛豆适量,丝瓜1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
清炒毛豆丝瓜的做法步骤:
1.毛豆,丝瓜洗净
2.锅里放油,再到入毛豆,翻炒,加入盐,黄酒
3.加清水
4.水开加入丝瓜
5.烧开就可以了
6.丝瓜下火的
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