好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?下面,我们为你推荐了香糯过瘾~~~土豆焖饭,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::五花肉少许,香肠少许,土豆适量,胡萝卜半根,洋葱适量,青椒适量,
辅料::盐适量,老抽少许,生抽适量,葱少许,姜少许,花生油适量,
香糯过瘾~~~土豆焖饭的做法步骤:
1.所有菜都切成丁。
2.锅里放少许底油,下入五花肉煸炒出肥油来。
3.放入洋葱炒出香味来。
4.放入土豆和胡萝卜翻炒。
5.放少许盐。
6.放入老抽上色和生抽调味。
7.最后放青椒和火腿。
8.电饭煲里放入适量的米,放和平常煮饭一样多的水。最后再倒入炒过的菜。
9.米饭煮好后将饭和菜拌一下就可以开吃。
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酱香土豆肉丁焖饭
食材明细:
主料::土豆一个,五花肉适量,大米适量,
辅料::小葱两根,大蒜3瓣,干辣椒少许,
配料::盐适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,郫县豆瓣一汤匙,花椒粉适量,姜粉适量,
酱香土豆肉丁焖饭的做法步骤:
1.土豆切丁,五花肉切丁,干辣椒切碎,蒜瓣拍碎切碎,小葱切葱花。
2.锅里热油,小火放入干辣椒和蒜炒香,
3.放入郫县豆瓣炒出红油。
4.放入郫县豆瓣炒出红油。
5.放入肉丁炒到发白,放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。
6.倒入老抽上色。
7.倒入老抽上色。这个时候本来应该放葱花……结果我忘了……
8.倒入土豆丁,加水,大火烧开,然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。
9.烧好的菜和洗好的米放在一起,水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里,选煮饭就好了。
10.等电饭煲跳灯,开锅抄匀就可以出锅啦!
11.等电饭煲跳灯,开锅抄匀就可以出锅啦!米饭鲜香、土豆软糯、肉丁酥烂!开动吧!
小贴士:
1、虽然有豆瓣酱,但是盐和老抽还是需要适量多一点,因为还有土豆和米饭,如果少了就没味了。
2、土豆不要切太小,因为要蒸,太小了等饭焖好了就找不到了。
香糯土豆泥饼
食材明细:
主料::土豆2个,糯米粉适量,鸡蛋一个,炼乳一勺,
辅料::糖4克,面包糠适量,芝麻适量,
香糯土豆泥饼的做法步骤:
1.土豆去皮,切片,上锅蒸熟!
2.土豆整熟,放入盆里,加入适量糖,打入一个鸡蛋。
3.一勺炼乳,碾压成泥!
4.一大勺糯米粉!
5.和面团,如果面团太软,可以少加入糯米粉,软硬适中!
6.取适量面团,搓圆!
7.面包糠适量,均匀裹上一层面包糠,用手轻轻按压圆坯!
8.锅里宽油炸制两面金黄,中间鼓起,熟了出锅!
9.撒少许芝麻,成品!
10.成品!
小贴士:
喜好吃甜的,可以多加糖!
香糯榨菜土豆饼
食材明细:
主料::乌江涪陵榨菜丝80克,土豆两个,
辅料::胡萝卜丝适量,香菜适量,糯米粉适量,
配料::盐适量,植物油适量,白胡椒粉适量,味精适量,
香糯榨菜土豆饼的做法步骤:
1.准备好所需要的原材料;(还有少许的胡萝卜丝,忘记拍了)
2.土豆去皮后切成薄片上蒸锅蒸熟,装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥状。
3.将榨菜丝剁成碎茸,香菜切碎,胡萝卜丝切成小丁。(榨菜剁的碎些口感会比较好,如果喜欢颗粒的口感就不用剁的太碎)。
4.将剁碎的榨菜茸、胡萝卜碎、香菜碎倒进土豆泥里面混合,加少许盐、一勺植物油、少许味精、少许的胡椒粉用筷子搅拌均匀,使调料香味融入材料中。(加盐的时候不要一次性加太多,因为榨菜已经很咸了,所以视情况加)。
5.取一个平盘,盘底抹匀植物油,取一小团调好的土豆泥在盘子上面整成小圆饼的形状。
6.饼铛或煎锅刷匀薄油,油热后放入土豆饼胚进行煎至。
7.煎好一面再翻过来煎另一面,煎到两面成金黄色就可以了。(煎的时候不要着急反面,不然土豆饼太软,容易破相)。
土豆鸡腿焖饭
食材明细:
主料::鸡腿1个,鸡爪2个,土豆1个,豆角10来根,大米1杯,
辅料::料酒适量,老抽1小勺,生抽1匙,盐适量,油适量,
土豆鸡腿焖饭的做法步骤:
3.电饭煲内放姜蒜,炒鸡腿,皮收缩、变色后加土豆和豆角翻炒均匀,加盐;倒入洗净的大米和水,等电饭锅跳至保温即可。
咸肉土豆焖饭
食材明细:
主料::咸肉适量,大米适量,
辅料::土豆适量,
配料::油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
咸肉土豆焖饭的做法步骤:
1.土豆切块
2.咸肉切块
3.葱姜蒜切碎
4.炒锅放油爆香葱姜蒜
5.放咸肉翻炒
6.放土豆块均匀
7.电饭煲放入大米,加水稍微没过大米
8.放入炒过的土豆咸肉
9.按煮饭键,好了后即可盛盘
小贴士:
不用放盐,咸肉本身有咸味
感谢您阅读“97美食网”的《香糯过瘾~~~土豆焖饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题,希望您能喜欢!