中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香烤松板肉》,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::松板肉2份,青椒适量,蒜瓣适量,香菜适量,姜块适量,红椒适量,
辅料::蘸汁适量,
香烤松板肉的做法步骤:
1.青红椒,姜块,蒜瓣,香菜。
2.姜蒜切末,香菜,青红椒切小粒。
3.适量生抽,纯净水(或凉白开),盐,芝麻酱。
4.调成蘸汁儿。
5.买好的松板肉。
6.电烤盘一档,刷一层薄油。(不刷油也可)
7.松板肉放烤盘上。
8.煎至好看的焦糖色。
9.另一面也烤至焦糖色。
10.用筷子夹着蘸料汁。
11.再蘸烧烧蘸料。
12.成品。
13.成品。
小贴士:
肉烤熟程度自己掌握,我家喜欢把松板肉烤成两面焦糖色,口感最好。这个不喜嫩口。
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蒜苔炒豆腐松板肉
食材明细:
主料::豆腐适量,松板肉适量,蒜苔适量,杏鲍菇少许,
辅料::油适量,盐适量,生抽1勺,蚝油1,生粉1勺,料酒1勺,糖适量,小米辣1个,
蒜苔炒豆腐松板肉的做法步骤:
1.蒜苔切段
2.豆腐切小块
3.松板肉切条
4.加入一勺生粉,生抽,糖,油搅拌均匀腌制一下
5.锅里放入油把肉条放入翻炒
6.煎至两面微黄
7.倒入蒜苔
8.倒入豆腐,加入生抽,蚝油,盐,小米辣,糖炒均匀后加入少许水焖几分钟,大火收汁即可
9.美味下饭
罐烤土豆腊肠板肉
食材明细:
土豆600克,腊肠250克,板肉125克,鸡蛋250克,食油25克,奶油100克,精盐适量。
罐烤土豆腊肠板肉的做法步骤:
1.将腊肠(去皮)、板肉洗净切片;土豆洗净煮熟切片;鸡蛋煮老切片;备用。
2.把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时,放入板肉片炒至上色,备用。
3.罐内码入一层土豆片,一层板肉、一层鸡蛋片,一层腊肠片,按此次序再码放一层,最上面再放一层土豆片,加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液,放进烤箱烤熟即可。
松板叉烧肉的做法
很好吃,特推荐美女们做做。想抓住男人的心先抓住他的胃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
松板肉(猪颈肉)一盒,李锦记叉烧酱数匙,胡椒粉少许,蜂蜜二匙,酱油少许,桂皮少许,八角一个,香叶一片,
松板叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,松板肉(猪颈肉),超市有盒装。最好市场买新鲜肉
步骤2,被强煎过后的松板肉,很多人选择腌后才煎。这里我不推荐为什么了:因为腌后煎会有焦味再一个煎的不透彻,腌前煎会有铁板烧的感觉
步骤3,叉烧酱,胡椒粉。香料其本都懂我就不拍上了
步骤4,先用叉子在肉上叉点小孔方便入味,洒上少许胡椒粉,倒几匙叉烧酱正反面都涂上。叉烧酱多点没事,然后腌制二小时
步骤5,腌好后(有烤箱的可用烤箱烤风味一级棒)锅里下水,倒进腌好的肉加入蜂蜜,香料,酱油。烧到收汁,千万不能烧太干叉烧酱蜂蜜含糖太干会焦味
步骤6,烧好后捞出放凉,是不是很美?
步骤7,凉后切了装盘,切时逆纹斜刀切薄片。切好后淋上二匙卤时的卤汁,望君喜欢
香烤梅花肉
食材明细:
主料::猪梅花肉1块,
辅料::盐1g,迷迭香适量,罗勒适量,蜂蜜适量,料酒少许,柠檬汁少许,生抽3-5滴,
香烤梅花肉的做法步骤:
1.准备梅花肉一块
2.松肉,取少许盐撒在肉的表面,涂抹均匀
3.撒上少许香料
4.加入少许料酒
5.表面涂抹上蜂蜜,稍微多一些,两面都要涂抹均匀,根据个人调汁可放几滴生抽
6.表面稍微挤一点鲜柠檬汁
7.加上保鲜膜腌制1-2小时
8.放入烤盘时加垫锡纸
9.烤箱200度预热2分钟把肉放入,上下加热烤5分钟改由上火单面家烤,两面分开各烤3~5分钟
10.烤至表面略有焦硬即可拿出
小贴士:
烤肉料根据自身喜好添加,腌制时间一定要长,否则不入味
青椒羊肚菌炒松板肉春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
松板肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。
材料:
松板肉150g,青椒1个,羊肚菌50g,色拉油适量,料酒1勺,生抽1勺,蒜瓣3个,,
青椒羊肚菌炒松板肉春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,我买的袋装的松板肉,已经腌制好的
步骤2,从口袋里取出后用厨房纸巾吸干水分
步骤3,油锅烧至180度左右放入猪肉
步骤4,炸至表面泛黄捞出用厨房纸巾吸干表面油
步骤5,取一半切成片
步骤6,羊肚菌提前浸泡洗净切小,青椒切块
步骤7,另起油锅爆香蒜瓣
步骤8,先放入青椒和羊肚菌翻炒一下
步骤9,再放入炸好的松板肉炒匀
步骤10,加点料酒和生抽炒匀即可出锅
步骤11,装盘
感谢您阅读“97美食网”的《香烤松板肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!