食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“青椒炒虾”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：大虾半斤，青椒一个，
辅料：：葱10克，姜适量，盐4克，
青椒炒虾的做法步骤：
1.大虾去须洗净。
2.青椒洗净切段
3.热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。
4.炒出虾油。
5.再放入青椒，葱姜大火炒30秒。
6.出锅前加少许盐调味即可。
小贴士：
做海鲜的时候别加味精，需要的话加点鸡精即可。
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青椒炒白虾
虾米的营养价值不用说了，对于孩子来说，吃点虾子对身体很有好处。今天不做油爆虾，来个清淡的，青椒白虾的搭配，白白绿绿，好清爽，做起来又非常简单哦!
材料：白虾，青椒
调料：蚝油，生抽，料酒
做法：
1、将小白虾清洗干净(虾毛剪或不剪都可以)
2、青椒去籽切成小块
3、锅内倒油后放入白虾
4、随后将青椒也一起放入
5、加入少许蚝油生抽料酒菜快速翻炒，
6、炒至虾身变白青椒断生即可出锅
温馨小贴士：
1青椒要选用这种有些辣味的皱皮椒才好吃
2放入蚝油和生抽就可以不用放盐了
【精彩推荐】吃大龙虾你不知道的25件事吃大龙虾你不知道的25件事
龙虾是全世界人民都喜爱的海鲜，但是这25件事你知道吗？缅因大学龙虾研究学院的院长BobBayer先生告诉我们一些关于龙虾生长、结构和交配的常识。
1.如果龙虾被切开会流血么？答案是当然会不过龙虾的血液是无色的，暴露在氧气中会渐渐变成蓝色。
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2．一般来说，龙虾的颜色为棕色，壳上带有斑点，但是也有红色、蓝色、黄白黑相间、甚至是通体白化的龙虾，这些是基因突变的结果。高温会使龙虾壳中的蛋白质变性，释放出虾青素，所以煮熟的龙虾壳呈现出亮红色。
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3.每次龙虾换壳时龙虾外壳从接缝处裂开，每次换壳龙虾会增大20%。龙虾幼崽一年会换若干次壳，但是一旦重量达到1磅，换壳的频率就稳定在1年1次。一旦找到一处较为柔软的藏身处他们就开始丢弃身上所有的硬东西，包括肠子的硬质保护层也会丢弃，Bayer说，当龙虾从老壳里出来，全身都是皱纹。新长的龙虾壳比你的皮肤还柔软，如果这个时候你把龙虾从水里捞上来，虾壳的强度将无法支撑龙虾钳子的重量，它的钳子会断裂掉落。龙虾会吃掉旧壳补充钙质和磷质。
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4.刚刚完成换壳的龙虾，人们叫它们碎纸机。
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5.海水越温暖，龙虾生长越快。
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6.龙虾生有三对触须,最大的一对用来感知周围环境。比如说，龙虾如果要进一个洞，它就会晃动这对大触须，通过判断这个洞的大小和环境来确定能不能容纳自己的身体，如果觉得合适，就会躲进去。Bayer说。两对小触须用来感应化学物质，龙虾通过感知溶解在水中的物质对猎物进行探测。Bayer说这种物理化学双感知系统的组合就像人类的味觉和嗅觉。
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7.龙虾较大的一对螯称为打击螯，是龙虾用来分开贝壳、螃蟹和海胆的利器。另一对剪切螯用来撕开猎物。有些大龙虾的螯产生的压力接近每平方英寸100磅，Bayer说，不过大多数龙虾的螯达不到这个强的力量，但还是分有力气。要是龙虾失去了一只螯或一条行走足怎么办？没关系，龙虾会再长出来的。
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8.龙虾一般向前行走，如果需要快速逃离，他们会用强有力的尾部猛地向后推开水流快速前进。雌性龙虾为了保存卵，比雄性拥有更大的尾部。
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9.龙虾看不清东西，但是它们的复眼对光线十分敏感。龙虾的眼柄部位是龙虾的激素中心切断它们会让龙虾开始换壳。但是切掉的眼镜不会再长出来。
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10.龙虾用其中两条长有化学感应毛的前腿将食物放进口中。龙虾进食的方式和松树鼠几乎一摸一样。Bayer说。食物进入龙虾胃里，三个牙齿一样的胃磨开始碾碎食物。随后食物经过龙虾的消化腺也就是龙虾肚子里绿色的部分。这个部分也是龙虾的主要消化道：是小肠、胰脏、肝的混合体非常好吃！
青椒炒虾味球
食材明细：
主料：：青椒145克，虾味球120克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青椒炒虾味球的做法步骤：
1.食材：青椒、虾味球
2.将青椒去蒂去籽清洗。
3.放在案板上切开，待用。
4.将虾味球放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。
6.接着，合入切好的虾味球，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青椒断生。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
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