食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度,你是食材达人吗?小编特别从网络上整理了料足才好吃-【海陆双汇披萨】,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::火腿80g,大虾8个,面粉200g,马苏里拉奶酪130g,
辅料::口蘑适量,洋葱适量,奶粉适量,鸡蛋适量,青椒适量,大蒜适量,
配料::黑胡椒适量,披萨草适量,盐和鸡精适量,白糖10g,酵母5g,橄榄油一大勺,胡椒粉适量,料酒适量,
料足才好吃-【海陆双汇披萨】的做法步骤:
1.面粉200g左右,加入鸡蛋一个,奶粉一大勺,糖两小勺,盐适量,橄榄油一大勺,酵母一小勺,加水和成软硬合适的面团。(和做馒头差不多就行)
2.盖上保鲜膜醒发一小时
3.准备主料,火腿和大虾
4.虾去虾头和虾线后加入料酒和胡椒粉腌制15分钟
5.火腿切碎后用锅煸炒一下,这样比较香
6.热锅凉油爆香洋葱和大蒜碎
7.加入番茄酱三大勺,盐和鸡精适量炒香
8.加入大虾和水闷烧3分钟直到虾仁变色
9.虾仁挑拣出来,剩余的披萨酱收汁浓稠备用
10.发好的面团擀成饼状
11.放入九寸的披萨盘中,按压成中间薄周边厚,用叉子在饼皮中间插孔,防止烤的时候涨发
12.抹上披萨酱和三分之一的奶酪,烤箱190度上下火,烤制6-7分钟取出
13.口蘑切片后微波炉高火3分钟脱去水分,青椒切碎
14.撒上火腿,口蘑,大虾,青椒,撒上剩余的奶酪,最后撒上披萨草和黑胡椒碎,周边刷上蛋液
15.烤箱200烤制15-20分钟奶酪融化即可
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海陆双汇披萨~又名:海的味道和山的味道
食材明细:
主料::披萨皮3张,芝士奶酪适量,洋葱1个,玉米1根,红萝卜1根,虾15只,培根适量,火腿烤肠5小根,小番茄数个,青豆适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,黄油适量,黑胡椒粉适量,蒜适量,蛋液适量,
海陆双汇披萨~又名:海的味道和山的味道的做法步骤:
1.首先准备好材料,开始动手咯!
2.首先虾开水绰熟后捞出,接着加番茄酱、加一点洋葱、蒜、黑胡椒粉,再加点水一起炒。收汁后挑出虾待用,汁用作披萨酱。
3.准备玉米取粒、红萝卜切丁、洋葱切丝,青豆。
4.炒锅中放一块黄油,将玉米粒、红萝卜丁、洋葱丝、青豆炒至8分熟,待用。
5.根、火腿烤肠切片。玉米粒、红萝卜丁、洋葱丝、青豆也炒好了。虾也炒熟 披萨酱也做好了。小番茄也准备好了。接下来就要开始一层一层的放在披萨皮上了……
6.披萨皮抹上披萨酱,洒一点芝士奶酪。
7.用勺子把玉米粒、红萝卜丁、洋葱丝、青豆铺上一层。
8.接着依次放好5片培根、5只虾。
9.再洒上一层芝士奶酪
10.再放几片火腿烤肠上去,放点切片的小番茄(这里根据个人口味,多放少放自己控制哦,我做第一片披萨时放了一点点,做第二片时放了很多),此时最好再洒一点芝士盖上去,不然火腿烤肠小番茄会烤焦。
11.最后在披萨边边,刷一点蛋液。(防止披萨边烤糊,刷了蛋液之后烤出来色泽好看些,我觉得也可以不刷蛋液),入烤箱烤咯,200度,15分钟取出。
12.成品
13.切开,和朋友分享,会拉丝哦。
小贴士:
1、披萨酱,建议可以购买现成的,自己做披萨酱记得要收汁不能太多水,否则烤披萨时会出水。
2、披萨材料根据个人口味增减,很多材料也可以根据你家里现有的材料使用的。。。。。
3、铺上的材料不要太满,可以多放点芝士,披萨皮四周要留点余地,避免烤的时候往外洒了。
海陆双享披萨
食材明细:
主料::低筋面粉200g,鸡蛋一个,牛奶适量,黄油10g,酵母10g,盐少许,
辅料::荷美尔披萨猪肉粒适量,虾适量,青椒少许,玉米粒少许,马苏里拉芝士适量,
配料::盐少许,胡椒粉少许,料酒少许,番茄酱适量,芝士粉适量,
海陆双享披萨的做法步骤:
1.将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母、盐混合,和成面团。送至温暖处发酵至两倍大。取出擀成饼,放入刷油的披萨盘里,叉子在表面上扎眼,烤箱200度烤制表面上色,取出备用~
2.青椒切丝备用
3.奶酪擦丝备用
4.虾加入料酒,盐,胡椒粉腌制!
5.烤好的饼皮上刷番茄酱
6.撒一层奶酪丝
7.铺一层猪肉粒
8.铺一层青椒丝
9.铺几片奶酪
10.铺一层虾仁
11.撒上玉米粒
12.铺一层奶酪
13.铺一层猪肉粒
14.铺上剩余的奶酪
15.送入烤箱,200度,奶酪溶化即可
16.分份食用
海陆披萨
食材明细:
主料::面粉250g,青椒半个,马苏里拉少许,黄油少许,虾200g,圆葱半个,西红柿半个,
辅料::鸡腿肉200g,奥尔良腌料少许,鸡腿肉虾200g,番茄酱少许,酵母少许,
海陆披萨的做法步骤:
1.将少许酵母用温水化开后和面,和好后加入少些的黄油。待发。
2.将鸡腿肉切成小块,用奥尔良料腌制,待用。
3.将青椒、圆葱、西红柿切成宽丝。
4.面发好了。有点发的感觉就行。
5.将面放入圆盘,铺好,用叉子将面扎出小孔。
6.刷蕃茄酱
7.依次放上腌制好的鸡腿肉、虾、切好的西红柿、青椒、圆葱。
8.放入马苏里拉丝,放入烤箱180度20分钟即可
9.剩下的鸡腿骨放了个土豆和粉炖了,别浪费食材,呵呵!谁让东北人就爱炖菜呢!
小贴士:
我这次做,马苏里拉放的有点少,没拉出太多的丝。还有,面不是发过了,这样就成发面饼了!
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