中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?小编特别编辑了“时蔬炒鸡蛋”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::甜椒1个,青椒2个,鸡蛋2个,木耳适量,
辅料::油适量,盐适量,蒜适量,
时蔬炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,沥干水分备用;青椒、甜椒切丁备用;提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分;
2.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;
3.一粒蒜,洗净,切碎;
4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒;
5.蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用;
6.用锅里的底油,煸香大蒜;
7.放入木耳大火翻炒;
8.放入青椒、甜椒丁,略略翻炒;
9.放入鸡蛋,继续翻炒;
10.调入适量盐;翻炒均匀,关火;起锅,装盘。
小贴士:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的;
2、个人认为鸡精可以不用放了;
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鸡蛋炒时蔬
食材明细:
主料::鸡蛋2个,秋葵12个,香菇5个,木耳半小碗,胡萝卜半根,葱1根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
鸡蛋炒时蔬的做法步骤:
1.鸡蛋2个,秋葵12个,香菇5个,木耳半小碗,胡萝卜半根,葱1根。
2.秋葵清洗干净。
3.焯水1分钟。
4.捞出立即过凉。
5.木耳也要焯水过凉。
6.秋葵控干切段。
7.准备好所有食材。
8.鸡蛋煎好盛出。
9.平底锅加热加点油炒香葱,香菇和胡萝卜。
10.加木耳和秋葵,加盐和五香粉。
11.最后加上煎好的鸡蛋翻炒均匀。
12.鸡蛋炒时蔬。
时蔬鸡蛋挞
食材明细:
主料::鸡蛋1个,
辅料::口蘑1个,西兰花20g,西红柿20g,
时蔬鸡蛋挞的做法步骤:
1.将西兰花焯水,切碎备用;西红柿去皮,切碎,口蘑洗净切碎备用
2.模具内壁刷层食用油,方便脱模,将西兰花和口蘑铺在模具底部
3.倒入鸡蛋液!
4.铺上西红柿!预热烤箱180度!
5.烤箱中层,180度烤15分钟
6.脱模食用即可!
杂蔬炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,洋葱半个,青椒2个,黑木耳适量,
辅料::橄榄油适量,大蒜头3瓣,盐适量,生抽适量,
杂蔬炒鸡蛋的做法步骤:
1.1、食材准备好。
2.2、洋葱和青椒洗净切丝,鸡蛋打匀,黑木耳提前泡发洗净,蒜头切片。
3.3、橄榄油烧热,下入鸡蛋液,煎出蛋香后盛出。
4.4、再加入适量油,下入大蒜片爆香。
5.5、加入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。
6.6、下入黑木耳翻炒。
7.7、下入鸡蛋翻炒。
8.8、加盐,生抽调味,炒匀起锅。
小贴士:
1、黑木耳提前泡发,泡好后加适量盐和生粉揉搓,能很快的洗净黑木耳里的杂质。
时蔬虾仁鸡蛋小炒
食材明细:
主料::鸡蛋4个,豆子150克,虾仁150克,
辅料::红椒1个,色拉油适量,酱油适量,
时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法步骤:
1.备好所用食材(面食先略过)。
2.将虾仁用细盐搓洗,再冲水与鸡蛋拌至在一起。
3.热锅加油,将虾仁虾加入。
4.再将蛋液划散,并凝固后再出锅备用。
5.另起锅加少许油将豆子下锅。炒至一下后再再将红椒丁下锅。
6.豆子熟后,将虾仁蛋回锅。
7.并加入适量酱油提味。
8.炒至均挂味后,即可出锅享用。
小贴士:
虾仁用细盐搓洗,一是口感好,二是色泽好。
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