食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?小编特意收集和整理了咖喱时蔬鸡丁饭,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1根,青椒1个,鸡胸肉1块,
辅料::橄榄油10g,食盐3g,黑胡椒2g,咖喱2块,生姜1小块,淀粉3g,料酒2g,
咖喱时蔬鸡丁饭的做法步骤:
1.鸡胸肉撕去筋膜,切成小块,放入生姜末,淀粉、食盐、黑胡椒和淀粉,搅拌均匀腌制20分钟左右。
2.锅中先倒入一半的橄榄油,放入鸡丁翻炒。
3.鸡丁发白,稍微变黄的时候盛出来。
4.胡萝卜切丁,土豆切丁,青椒去籽切小块。
5.锅中倒入橄榄油。
6.放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒一分钟。
7.放入一碗清水中火煮10分钟。
8.中火煮的时候水有点儿干了,所以我又加了一点儿清水,然后放入两块儿咖喱块。
9.放入鸡丁。
10.最后放入青椒块稍微煮一下就行了。
11.盛出来米饭,放上咖喱菜。
12.开吃~
小贴士:
咖喱的味道大家可以选择不辣的或者辣的。
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鸡丁时蔬意面
小家伙们感冒了胃口不好,自然要挑她们最爱吃的烧。
意大利面永远是她们的最爱,哪怕猪哥烧的不怎么好吃的,她们也会捧场。
但是,妈妈出场就不同咯,哪怕最简单的做法,也能做出最美味的意大利面来。
鸡丁时蔬意面
主料:螺旋意面一份、鸡胸肉一块、培根两片、西兰花一个、洋葱一个、玉米粒适量、番茄酱适量、黄油一小块、黑胡椒粉适量、盐适量、植物油适量
鸡丁时蔬意面的做法
1、西兰花掰下用盐水浸泡15分钟,洗净,其他主辅料一起准备好
2、鸡胸肉剥去膜,切成丁,洋葱切四瓣,培根切片
3、锅里水烧开,放入一小勺盐、适量植物油,然后放入意面煮6分钟,关火,焖着
4、炒锅烧热,放入黄油溶化
5、放入洋葱煸香,煸软
6、放入鸡肉丁
7、放入黑胡椒粉适量翻炒均匀
8、加入适量番茄酱,一起翻炒均匀
9、加水没过锅里的材料,大火烧开转中火
10、放入西兰花煮2分钟
11、煮至汤水不多的时候翻炒略收汁
12、意面捞出放在盘子里
13、淋上辅料,一道营养丰富的意面就完成啦
咖喱三蔬鸡丁
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1根,西兰花3朵,鸡胸肉1块,
辅料::咖喱2块,
咖喱三蔬鸡丁的做法步骤:
1.蔬菜和鸡胸肉切成小丁备用。
2.一小勺油,油热后倒入鸡丁翻炒,不放盐。
3.倒入蔬菜翻炒均匀。
4.加入咖喱,倒入开水,用筷子不停搅拌,让咖喱完全融化入菜。
5.咖喱完全融化后,可以根据口味加入盐,一般不用再加盐哦!
6.出锅。
咖喱时蔬虾
备好明虾,彩椒,胡萝卜,咖喱。锅里加水煮开,将胡萝卜改刀下锅。明虾去头去虾线备用。煮至胡萝卜熟透后,将明虾下锅。
材料:
主料:对虾150g,彩椒2个,
辅料:胡萝卜150g,咖喱粉适量,
咖喱时蔬虾的做法步骤:
1. 备好明虾,彩椒,胡萝卜,咖喱。
2. 锅里加水煮开,将胡萝卜改刀下锅。
3. 明虾去头去虾线备用。
4. 煮至胡萝卜熟透后,将明虾下锅。
5. 微拌一下再将彩椒下锅。
6. 同时再加一大匙的咖喱调味。
7. 最后再煮至均匀收汁挂酱即可。
8. 最后出锅摆盘即可享用。
咖喱时蔬(1)
食材明细:
主料::洋葱适量,绿菜花适量,蘑菇适量,薄荷适量,
辅料::咖喱适量,牛奶适量,椰浆适量,油适量,盐适量,味精适量,
咖喱时蔬的做法步骤:
1.准备好蔬菜。
2.准备好主要调料,咖喱粉或咖喱酱,椰浆和牛奶。
3.热锅下油,下蘑菇翻炒盛出。绿菜花也翻炒,盛出。
4.热锅放油,放入洋葱翻炒。
5.放入咖喱酱炒香,再放入椰浆和牛奶。
6.放入菜花,蘑菇和彩椒翻炒。
7.放入盐和味精调味,最后放入薄荷叶。
8.咖喱时蔬就做好了。
扫饭好搭档【咖喱时蔬排骨】
食材明细:
主料::红青椒一个,绿青椒一个,洋葱一个,小排一斤,番茄一个,
辅料::油咖喱适量,糖适量,盐适量,椰子汁适量,十三香粉适量,五香粉适量,
扫饭好搭档【咖喱时蔬排骨】的做法步骤:
1.准备蔬菜,青红椒各一个,洋葱一个,番茄一个,洗净。
2.小排洗净焯水。
3.趁着焯水的空档把所有蔬菜切块。
4.热油下蒜、姜爆香后,加洋葱条炒香。
5.依次放入青红椒和番茄块翻炒。
6.加入焯好水的小排,放入椰子汁。(没有椰子汁加水也可以的,我用的是之前买的椰子粉冲调的椰子汁)
7.放入油咖喱,炖至浓稠,尝下咸淡,根据个人口味加盐、糖、五香粉、十三香调味。
8.出锅~白饭的绝配!
小贴士:
1、这个顺序是油咖喱背后的食谱顺序,我个人觉得青红椒先放的话,最后出锅的颜色会比较深,亲们也可以在咖喱小排炖到一半的时候放入青红椒,这样不仅颜色比较好看,而且口感更脆。
2、盐和糖是看你加多少水(或椰子汁)订的,也可以加牛奶。
3、这个做法同样适用于咖喱牛腩,个人认为加牛腩会比小排更好。
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