食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“黑椒牛柳炒乌冬面”请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::牛肉150克,乌冬面200克,红辣椒一个,青椒一个,
辅料::黑胡椒酱一勺,盐少量,老抽一勺,
黑椒牛柳炒乌冬面的做法步骤:
1.嫩牛肉切成条加入料酒生抽抓匀腌制10分钟。
2.准备这种袋装湿性乌冬面,几分钟就煮熟。
3.锅里水开后把乌冬面下里煮两分钟,八成熟就可以。
4.平底锅倒油放入牛柳划炒。
5.炒至牛肉变色后倒入一勺老抽和一勺黑胡椒酱。
6.牛肉炒熟后加入青红辣椒翻炒
7.再加入乌冬面用筷子划散
8.加少量盐调味后即可出锅,盐要少放,因为已经放了黑胡椒酱和老抽。
9.很美味哦,用此方法炒别的面条也可以。
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黑椒猪肉炒乌冬面
食材明细:
主料::乌冬面适量,
辅料::梅花肉适量,洋葱适量,彩椒适量,蒜头适量,
配料::食用油适量,盐适量,番茄酱适量,美极鲜适量,黑胡椒粒适量,料酒适量,老抽适量,
黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤:
1.用清水洗乌冬面,捞出沥干水
2.洋葱、蒜头切小粒
3.青红彩椒切小粒
4.梅花肉切片,用盐,老抽,料酒腌制十五分钟
5.热锅凉油,下腌好的肉煸炒至金黄色盛出备用
6.炒锅中放油,下洋葱、蒜粒煸炒出香味
7.加入番茄酱炒香,加入美极鲜,老抽、料酒、盐炒匀
8.加入适量清水,大火煮开至汤浓稠
9.放入沥干水的乌冬面炒匀煮至面熟
10.放入炒好的梅花肉、彩椒粒翻炒
11.撒上黑椒粒,炒匀即可
黑椒牛肉炒乌冬面
食材明细:
主料::乌冬面1包,洋葱半个,青椒1个,料酒1勺,黑胡椒碎适量,
辅料::牛肉丝50克,红萝卜半根,淀粉1小勺,生抽1勺,油适量,盐适量,
黑椒牛肉炒乌冬面的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 烧锅开水,将乌冬面放入里面, 用筷子拨开, 水开后再煮上一分钟捞出备用;
3. 牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒, 抓均匀, 让它吃入些水分;
4.入锅前再放入点油拌均匀;
5. 热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝煸炒;
6.直至牛肉丝微微变色后盛出来备用;
7. 热锅凉油, 放入洋葱进去煸炒;
8.煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒;
9.红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒;
10. 炒几下后放入乌冬面进去煸炒;
11.翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝;
12. 放入少许生抽和盐翻炒均匀,
13.最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
14.开吃了。
小贴士:
1. 牛肉丝要先鲜嫩,一定要横切牛肉, 加入调味料腌制时要分多次加入水, 让它吃进去水菜会更嫩; 2. 炒乌冬面之前要将乌冬面焯煮一下再炒。
黑椒牛柳面
食材明细:
主料::面条200g,牛肉100g,西红柿一个,洋葱半个,玉米粒适量,
辅料::油适量,盐适量,黑椒适量,
黑椒牛柳面的做法步骤:
1.准备好食材,忘了拍照,就拍了这么多
2.面条煮好过冷河
3.先把洋葱,西红柿,玉米粒一起翻炒,牛肉很容易老,所以这些炒的差不多了再放牛肉进去一起炒
4.继续翻炒
5.加少许开水煮开,撒上适量黑胡椒粒就可以了
6.味道超级赞,儿子的最爱
【黑椒牛肉乌冬面】
食材明细:
主料::乌冬面两小包,牛肉250克,青椒半个,洋葱半个,黑胡椒适量,精盐适量,橄榄油适量,淀粉适量,水适量,生抽适量,蒜蓉适量,
【黑椒牛肉乌冬面】的做法步骤:
1.牛肉切小片加入生粉,精盐,少许油抓匀腌制作15分钟
2.将黑胡椒,精盐,淀粉,蒜蓉,生抽调成酱汁备用
3.锅中热水,放入乌冬面滑散捞出沥干水分
4.热锅后倒入适量橄榄油
5.倒入洋葱丝,青椒丝爆出香味
6.盛出备用
7.锅中留少许油,倒入腌制过的牛肉翻炒至变色
8.加入洋葱青椒丝
9.再加入乌冬面,调入黑胡椒酱料
10.翻炒均匀即可出锅食用
小贴士:
A:乌冬面入沸水中滑散即可,无需煮太久
B:牛肉翻炒至变色后迅速加入乌冬面和酱料,翻炒均匀就可以,以防炒过头影响牛肉口感
什锦黑椒炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬1包,牛肉100g,虾仁5个,青椒2根,蒜1个,豆芽100g,小葱3根,红椒适量,
辅料::食用油适量,蚝油适量,酱油适量,黑胡椒碎适量,
什锦黑椒炒乌冬的做法步骤:
1.乌冬提前煮开过一下热水。
2.处理好的虾仁热锅下游煎一下,卷起来就可以了
3.加入事先腌制的牛肉一起翻炒
4.加入切好的青红辣椒
5.加入豆芽
6.加入提前烫好的乌冬
7.加入耗油、酱油、黑胡椒碎
8.美味。
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