没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的双花炸酱面，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：炸酱方便面140g，西兰花80g，菜花80g，
辅料：：秘制炸酱1包，小料1包，
双花炸酱面的做法步骤：
1.双花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡
2.备好方便面、秘制酱包、小料
3.双花入煮锅焯水后捞出沥干水
4.锅里加水烧开，方便面入锅煮
5.加小料同煮
6.煮熟后锅里留少量水，将秘制酱料入锅
7.搅拌均匀
8.双花摆入盘中
9.盛入炸酱面即可享用。
小贴士：
1、秘制酱料味道很好，咸度也刚刚好，不必再添加调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加。
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双色双味炸酱面
食材明细：
主料：：大酱适量，切面适量，
辅料：：鸡胸适量，咸蛋黄适量，麻辣花生适量，芝麻适量，葱姜适量，菜豆角适量，卷心菜适量，黄瓜适量，
双色双味炸酱面的做法步骤：
1.卷心菜黄瓜切丝，菜豆角切小丁；葱姜切末，咸蛋黄加水调成糊，鸡胸切小粒。
2.先做蛋黄酱；麻辣花生稍稍切碎，鸡胸粒用蛋黄抓匀。
3.姜末炝锅，放鸡胸粒。
4.鸡胸粒炒至变白色，放入蛋黄糊。
5.放料酒和少许水煸炒。
6.炒至水分收干，撒葱末，蛋黄酱就做好了。
7.芝麻花生酱：葱花炝锅，倒入欣和大酱。
8.锅中加白糖和少许水，炒酱。
9.炒至水分收干放芝麻和碎花生，芝麻花生酱做好了。
10.卷心菜焯水。
11.菜豆角焯水。
12.开水煮面条。
13.双色双味的炸酱面
双瓜肉末炸酱面
食材明细：
主料：：面条200克，
辅料：：欣和豆瓣酱30克，甜面酱30克，冬瓜200克，黄瓜100克，猪肉100克，姜5克，蒜3瓣，
配料：：料酒10克，老抽5克，白糖5克，盐2克，花生油25克，味精2克，
双瓜肉末炸酱面的做法步骤：
1.把黄瓜、冬瓜洗净，冬瓜去皮。葱、姜、肉、欣和豆瓣酱备好。
2.把黄瓜切成小丁，冬瓜切成比黄瓜大点的小丁。
3.葱、姜、蒜切成碎末。
4.锅里放油，放入肉丁、葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5.倒入料酒、老抽翻炒均匀。放入欣和豆瓣酱、甜面酱。
6.翻炒均匀。
7.放入冬瓜丁翻炒。
8.放入黄瓜丁翻炒。
9.放入白糖、盐翻炒。
10.放入味精调味即可。
11.锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。
12.把面盛到碗里，浇上做好的双瓜炸酱，即可享用。
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