食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?小编推荐你不妨读一下剁椒肉末炖豆角,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::豆角适量,肉末适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,剁椒适量,
剁椒肉末炖豆角的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.豆角洗干净掰小段。
3.葱姜蒜改刀备用。
4.锅中入油加热放入剁椒和葱姜蒜炒香。
5.放入豆角段翻炒。
6.加入肉末炒匀。
7.放入生抽和适量水稍炖,使豆角完全熟。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常下饭菜,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
哈哈,不放肉末有剁椒都超级棒呢!祝亲假期愉快!
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剁椒肉末酸豆角炒魔芋
前段时间没有做菜啊,更博什么的,其实我专心致志地搞淘宝网店呢。现在除了有一间家居服店,还新开了一间时尚女装店,取名叫美丽关系,meiwei2020(美味爱您爱您)。呵呵,是不是很美的名字咧!
要工作,要生活,生活就要吃饭,吃饱饱才有力气干活,这个循环真是转来转去个没完。
夏天家里常吃清淡的菜,但有时候真的太淡了,天气又太热,会觉得没什么胃口。炒个微辣的,咸咸的菜,下饭或者配粥都非常棒!
剁椒肉末酸豆角炒魔芋这名字实在是太长了,不过也一目了然,全部原料在此!肉末我用的是牛肉,自己剁的,剁得是一身大汗啊,所以后面就有点偷机取巧了,所谓牛肉末,充其量只是牛肉粒不爱吃牛肉的同学就把它改成猪肉末好了。
肉末炒酸豆角是经常做的,这次加上了魔芋丁,美味得来更健康哦!
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。此段资料来源于网络
剁椒肉末酸豆角炒魔芋下饭开胃小炒
原料:牛肉末少许、酸豆角1把、魔芋半盒
调味品:剁椒1匙
剁椒肉末酸豆角炒魔芋的做法
1、酸豆角是腌制品,又咸又酸,所以我们事先把它切粒,然后用清水泡一下,使之去掉些许盐分;
2、牛肉末加入香油、一点生抽、一点淀粉,拌匀,稍腌一会儿,备用;(也可以加入姜末或胡椒粉调味)
3、魔芋切成手指大小的粒状;
4、热锅,放油,油热后转小火,把牛肉末放入,慢慢炒香;
5、加入沥干水分的酸豆角粒,翻炒均匀;
6、加入魔芋丁,翻炒均匀;
7、转中火,加入小半碗清水,稍煮至水开,加入一匙剁椒;
8、慢慢炒匀,收汁,即可。喜欢汤汁多的话,水可以加多点,或者不用收太干。
美味提示:
酸豆角是咸的,剁椒是咸的,牛肉末腌过的,所以此菜不需要其他调味料了哦。实在想放,也可以加点点砂糖提鲜。
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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
剁椒肉末芋头
食材明细:
主料::芋头400克,猪肉末100克,
辅料::红剁椒2茶匙,鸡蛋1个,
配料::香油适量,盐适量,淀粉适量,
剁椒肉末芋头的做法步骤:
1.准备好食材。
2.芋头去皮、洗净、切厚片,码放在碗里;肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。
3.肉末码放在芋头上。
4.将剁椒淋在肉末上面 。
5.入锅,隔水蒸15分钟即可。
小贴士:
1、剁椒很咸,无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。
剁椒肉末豇豆
食材明细:
主料::豇豆角500g,猪肉末200g,
辅料::油适量,酱油适量,剁椒适量,白糖适量,鸡精适量,蚝油适量,料酒适量,
剁椒肉末豇豆的做法步骤:
1.食材
2.水烧开,倒入豆角焯熟(放点盐和油可以保持豆角的鲜嫩、翠绿)
3.将焯熟豆角捞出过凉水,沥干水份备用
4.冷锅入油
5.油五成热时倒入肉末翻炒变色
6.加入适量剁椒,酱油,料酒,白糖,蚝油翻炒一会,加入适量水煮三分钟后,加少许鸡精调味。
7.取盘,将沥干水份的豆角切五厘米段码齐,浇上剁椒肉末即可。
8.非常下饭
9.成品图
小贴士:
剁椒,酱油,蚝油都有盐味,无须加盐了。
剁椒蒸豆角
用微波炉做的快手菜,无油烟、色泽亮、口味香,省事、省时、可口。
剁椒蒸豆角5分钟微波快手菜
材料:豆角300克;
配料调料:剁椒2调羹,大蒜、葱适量,油茶籽油(食用油)适量。
剁椒蒸豆角的做法
1、准备原料
2、豆角洗净切成段。
3、豆角码入微波塔吉锅中(普通微波炉容器也可)。
4、蒜切碎。
5、剁椒剁碎。
6、然后剁椒和蒜一起剁细。
7、多好的剁椒浇到豆角上。
8、盖上塔吉锅盖子放入微波炉定时3分钟叮熟(具体时间根据自家电器而定)。
9、蒸熟的豆角。
10、油茶籽油倒入小碗中。
11、放入微波炉加热半分钟。
12、葱切碎撒到豆角上,然后把热好的油泼到剁椒、葱碎上,上桌。
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