只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了蛋炒豆角末,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸡蛋三个,豆角一把,葱适量,红椒两根,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
蛋炒豆角末的做法步骤:
1.所以需食材准备就绪。
2.豆角入开水锅汆烫捞出。
3.红椒豆角改刀成末。
4.放入葱末。
5.可入鸡蛋,加五香粉和盐。
6.搅拌均匀备用。
7.锅中入油倒入混合蛋液,轻轻翻炒。
8.炒至松散略上色即可盛出。
9.家常快手菜,完美呈现。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
豆角一定要汆烫一下哦!祝您愉快!
97msw.cOm延伸阅读
蒜末豆角的做法
豆角的做法很多,豆角炒肉,干煸豆角,等等…平时吃惯了豆角炒肉,今天就做一道素的吧。跟我一起来看教程。
材料:
豇豆一把,蒜瓣一大头,盐适量,干辣椒适量,蚝油适量,生抽适量,白糖适量,油适量,
蒜末豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆洗净,然后掰成长段。
步骤2,大蒜和干辣椒切碎。
步骤3,锅里放水,把豆角焯水一遍。
步骤4,小碗里放适量白糖、盐、生抽、蚝油混合均匀。
步骤5,焯水后豆角捞出沥干水分。
步骤6,炒锅里放油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
步骤7,然后放入豆角,再倒入调味汁。
步骤8,煸炒变软熟透即可。
步骤9,很下饭哦。
韭菜末炒黄豆
食材明细:
主料::黄豆200克,韭菜几根,
辅料::葱花适量,酱青3汤匙,十三香半小匙,
韭菜末炒黄豆的做法步骤:
1.黄豆浸泡,一般要泡12小时,我提前一天浸泡,中间有换一次水。
2.泡好的黄豆皮容易脱落,尽量把皮去除。
3.控干水分备用。
4.韭菜切成末。
5.锅里热油。
6.爆香一半的葱末。
7.倒入黄豆,翻炒,断生。
8.加入3汤匙酱青。
9.半小匙十三香,盖上盖子焖2分钟。
10.下入剩下的葱末,翻炒。
11.这时加入韭菜末。
12.迅速颠匀,出锅。
13.颗颗入味,嚼劲十足,越嚼越有味道,越嚼越不能罢口。
小贴士:
1,黄豆浸泡一般要12小时,黄豆才会充分吸收水分。 2,黄豆泡好后脱落的皮要尽量挑干净,否则影响口感。 3,酱青咸度够了,要是没有酱青,可以用酱油,加一点点水,再调一点盐进去。 4,翻炒过程中盖上盖子两分钟,益去除豆气。 5,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
蒜末炒茼蒿
这几天,济南的天气热的像是要下火一样,幸好已经放假了,可以宅在家里,避开烈日的抚慰。由于没出门,家里是菜尽粮绝;由于天热,俺也不愿下厨房,日子就这么一天一天的凑合着过来了。这蒜末炒茼蒿还是春天那会儿做的菜菜,一直在相机里窝着,这会儿才出来见见天日。看来还得感谢这热天,否则的话,这道菜不知道哪年哪月才能与大家相见呢哈!不过话说回来了,这会儿如果市场上有茼蒿卖的话,夏天做这么一道简单清淡的菜菜倒是蛮合适的。
蒜末炒茼蒿原料:茼蒿、大蒜
调料:食用油、盐
蒜末炒茼蒿的做法
1、茼蒿摘洗干净、切成小段;大蒜去皮,切成碎末。
2、热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味后,倒入茼蒿梗、茼蒿叶煸炒均匀后,放入盐调味,炒至茼蒿量变少、色变深之后即可关火出锅。
经验提示
1、茼蒿属于易熟的蔬菜,下锅的时候,要先放梗、后放叶。
2、这道菜一定要大火快炒,才能防止茼蒿里的水分过多的析出。
蒜末炒豇豆
食材明细:
主料::豇豆适量,蒜末适量,
辅料::盐适量,水淀粉适量,
蒜末炒豇豆的做法步骤:
1.我们把蒜切末。
2.豇豆洗净切段,备用。
3.油热后下入豇豆翻炒,翻炒至变色后倒入蒜末一起翻炒,中途放适量水,勾薄欠出锅。
4.喜欢吃脆口的就少炒一会,喜欢软一点的就多炒一会。
5.我喜欢脆口,所以没炒很久。
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