食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出酱烧白菜花,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::菜花约400克,香葱1棵,
辅料::蒜末1/2大匙,姜末1/2大匙,
调料::甜面酱1/2大匙,海鲜酱1/2大匙,茄汁1/2大匙,生抽1大匙,精盐1/4小匙,白兰地1/2大匙,玉米淀粉1/2大匙,清水1/4杯,
酱烧白菜花的做法步骤:
1.香葱切开绿和白,各切粒,甜面酱1/2大匙,海鲜酱1/2大匙,茄汁1/2大匙,生抽1大匙,精盐1/4小匙,白兰地1/2大匙,玉米淀粉1/2大匙,清水1/2杯搁进一碗,调整匀;
2.白菜花摘小朵,在锅上中火煸至断生;
3.把菜花拨一边,开大火,倒入葱白、蒜末和姜末,爆香;
4.倒入碗汁,不断搅拌,烧至起大泡;
5. 把菜和汁兜匀;
6.撒上葱绿料翻炒几下,出锅供食用。
小贴士:
一、酱料可以自由组合;
二、不建议菜花焯水,建议煸干煸熟,菜花味道不会随着水流失。
97msw.coM精选阅读
酱香白菜烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐半块,白菜四片,五花肉一块,
辅料::六月香豆瓣酱1大匙,生抽1大匙,糖1调料匙,盐适量,清水多半碗,
酱香白菜烧豆腐的做法步骤:
1.豆腐切厚片
2.下油锅煎
3.一面煎定型后翻面,两面煎好盛出,豆腐煎完后油剩的很少了,我直接倒扔了
4.煎好的豆腐改刀成合适的小块
5.煎豆腐时准备白菜,帮叶分开
6.白菜帮斜切成片,叶撕成小块
7.五花肉切片
8.平底不粘锅不放油,下五花肉
9.煎至五花肉边缘金黄盛出备用
10.煎过五花肉的锅里油可能比较多,倒掉一半,再加点植物油,烧热后爆香葱姜
11.加入1大匙豆瓣酱,小火炒香
12.调大火,下白菜片
13.炒两分钟
14.下白菜叶
15.炒至叶子变软
16.加入生抽和糖,翻炒一会
17.加入煎好的豆腐和五花肉
18.翻炒几下,炒匀
19.加入多半碗清水,烧开后尝下味道,淡了可以少加点盐
20.烧至豆腐入味,白菜熟了,加一点水淀粉勾芡,不用太多,有点儿就够了
21.加蒜末炒匀出锅
22.成品,香香香
酱烧大白菜
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::花生油适量,葱适量,蒜适量,黄豆酱适量,
酱烧大白菜的做法步骤:
1.大白菜撕成片或切成片
2.葱切花,蒜切片
3.锅烧干放适量花生油烧热,放葱蒜炒香,放黄豆酱炒香
4.加白菜翻炒,因为豆瓣酱容易糊锅,所以可以往锅里加点水继续翻炒至白菜变软即可
5.出锅
小贴士:
黄豆酱就有盐味的咸,所以就不用再加盐了或者少加点盐也可
菜花烧排骨
食材明细:
主料::菜花半颗,排骨半斤稍少,
辅料::青葱一棵,
配料::盐适量,
菜花烧排骨的做法步骤:
1.菜花洗净切小朵。
2.排骨洗净焯熟去除血沫。
3.青葱洗净切段。
4.锅里热油,加入葱白段翻炒出香味。
5.加入排骨翻炒至表面微黄。
6.倒入菜花翻炒一会。
7.加入一勺酱油和一勺盐,加水稍淹食材,加盖烧。
8.加入一勺酱油和一勺盐,加水稍淹食材,加盖烧。
感谢您阅读“97美食网”的《酱烧白菜花》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美白菜谱专题,希望您能喜欢!