食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?在这里,你不妨读读海底捞菜花煲,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::海底捞火锅底料一包,虾适量,蟹适量,
辅料::菜花适量,
海底捞菜花煲的做法步骤:
1.锅里加入三碗清水,倒入海底捞火锅底料煮开
2.放入虾和蟹煮开
3.再放菜花,煮开约3分钟左右即可
4.成品
5.成品
小贴士:
海底捞火锅底料有些咸,要按自己口味慢慢添加
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海底捞麻辣香锅的做法
相信每个女生爱吃辣的女生都喜欢吃麻辣香锅,拿渡真是吃不厌啊!每顿下来都2、3百,吃不过瘾!自己做吧佐料要一大堆,工序也相当复杂!于是海底捞底料就意外出现,很简单就可以做出拿渡的味道!做菜白痴也可以很好完成!煮碗青菜汤、一碗米饭配上吃太赞啦!
材料:
鸡胗100g,田螺肉100g,土豆一个,藕200g,鸡腿菇半个,午餐肉半盒,油豆腐100g,其他食材若干,香菜一小把,海底捞麻辣鲜锅底料一包,
海底捞麻辣香锅的做法的做法步骤:
步骤1,挑选食材
步骤2,除了生肉类以外切小后煮熟
步骤3,加入底料和生肉翻炒直至变色
步骤4,加入煮熟的菜继续翻炒,直到汤汁基本见底
步骤5,完成大吉
步骤6,底料
步骤7,成品
豆腐野菌汤(海底捞版)
食材明细:
主料::豆腐适量,香菇适量,海底捞菌汤底料适量,
辅料::水适量,
豆腐野菌汤(海底捞版)的做法步骤:
1.豆腐洗净切块。
2.锅中放水1000ml烧开。
3.准备好海底捞菌汤汤料。
4.锅中放入豆腐和汤料。
5.香菇洗净切片。
6.放入锅中煮15分钟左右即可。
7.开动吧?
海底椰煲乌鸡---润肺养颜
食材明细:
主料::乌鸡适量,海底椰适量,南北杏适量,
辅料::淮山适量,红枣适量,
配料::盐适量,
海底椰煲乌鸡---润肺养颜的做法步骤:
1.乌鸡洗净焯水冲洗沥干!
所有材料洗净.
2.一起放煲锅中煲2小时
最后放盐调味即可!
小贴士:
网摘 海底椰的功效:
海底椰是广东汤料中常见的一种配料,有干湿两种.
原产非洲,以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。
海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物.海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分,市面上购买得到的只是后者.
因为是外来品种,在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料,《本草纲目》中都毫无踪影.
对海底椰名字的来源,还有一种说法是,在还没有发现塞舌尔群岛前,东南亚有人在海边捡到大实椰子,以为是海底的植物果实,加上它与当地的椰子有不少相同之处,所以称之为海底椰子.
乌鸡营养丰富,既补气,补血,营养全面,是进补佳品。
此汤香浓味美,润喉润肺,非常有益.
南北杏海底椰煲鹧鸪
食材明细:
主料::南杏适量,北杏适量,海底椰适量,银耳适量,鹧鸪1只,老鸡150克,瘦肉150克,
辅料::盐适量,
南北杏海底椰煲鹧鸪 的做法步骤:
1.南、北杏,海底椰洗净备用。银耳洗净,浸泡至完全发透,沥干水,去蒂撕开备用。
2.鹧鸪、老鸡、瘦肉三位小伙伴一同焯水。
3.锅内加入适量的水,放入所有材料。
4.大火烧开,转文火煲1.5小时。
5.加入适量的盐调味,享受一碗美美的汤吧。
小贴士:
1、南、北杏两者最明显的就是味道上的差别,另外还有功效与作用上的差别。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食,但广东人用来煲汤较多。
北杏味道苦,具有一定的毒性,不能长期吃且用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。
这两种杏仁一般在中药店、副食品店可以买到。
2、新鲜的海底椰抑或是干海底椰,都是煲汤的好食材。
3、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果噢~
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乌鸡煲海底椰的做法
材料:
乌鸡半只,海底野一个,红枣,九杞少许,,
乌鸡煲海底椰的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡去皮,可以煲汤元腥味!
步骤2,椰肉冼干净!
步骤3,椰汁盛好,等它沉淀杂物!
步骤4,红枣,杞子冼干净!
步骤5,姜片!
步骤61,、将椰肉、红枣、杞子、乌鸡、姜片!一起放在煲里煲1个钟!
步骤72,、煲了1个钟后,最后放入椰汁再煲半小时就ok啦!注意,要慢慢倒椰汁,最后会留有小许杂物就把它倒掉!
蒜苗炒猪血【海底捞调料版】的做法
家常菜快手菜,好吃(•̀∀•́)
材料:
猪血两块,蒜苗三根,红椒一个,料酒1勺,蚝油一勺,生抽一勺,葱姜蒜适量,海底捞麻辣香锅调味料一包,白糖少许,,
蒜苗炒猪血【海底捞调料版】的做法的做法步骤:
步骤1,猪血两块,洗一下。
步骤2,切约2公分厚的块。
步骤3,放开水锅中焯烫一下。
步骤4,捞出放凉水浸泡一会,捞出沥干。
步骤5,蒜苗切寸段。
步骤6,红椒切丝。
步骤7,蒜切末。
步骤8,海底捞麻辣香锅调味料一包。
步骤9,起油锅,放姜葱蒜煸炒。
步骤10,倒入猪血翻炒一下。
步骤11,倒入海底捞麻辣香锅调味料包,量根据个人口味来放。
步骤12,慢慢翻炒。
步骤13,加一勺料酒。
步骤14,一勺生抽。
步骤15,一勺蚝油翻炒均匀。
步骤16,加蒜苗。
步骤17,加红椒丝。
步骤18,翻炒均匀,关火。
步骤19,盛盘。
步骤20,很下饭哟(•̀∀•́)
海底椰响螺肉煲鸡汤
秋天天气干燥,那就花点时间煲上一碗滋阴润肺的海底椰响螺肉煲鸡汤吧,响螺、海底椰、杏仁再加上鸡和猪瘦肉一起煲,味道清润、鲜甜,多喝还可以美化肌肤,止咳化痰,有益身体呢。
材料:
海底椰4块,响螺肉1块,鸡壳1只,猪瘦肉1块
辅料:
蜜饯2粒,姜2片,北杏适量,盐适量,清水适量
做法:
1、响螺肉和海底椰解冻后清洗干净。
2、将洗净的鸡壳、猪展肉和响螺肉放入锅中飞水后待用。
3、把所有材料放入锅中,加适量清水,猛火煮开后慢火煲2个小时。
4、喝汤前下盐调味即可。
小贴士:
响螺滋阴养燥,对熬夜少眠者有护胃护脾,定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺,对滋肾养脾有特别效果。
秋季吃什么好这水果入菜吃了竟能防秋燥
秋天虽然说是一年四季中最舒服的季节,但天气却多变,很多人由于空气干燥的原因导致燥火,此时就适合多吃一些水果,来缓解秋燥。不过,让水果入菜缓解秋燥效果更好,下面小编为你介绍这水果入菜吃了竟能防秋燥,到底是哪些水果,一起来看看吧。
秋季气温多变、空气干燥,很多人容易鼻干咽痛,燥火上升。除了多饮水、少吃辛辣油腻食物,更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的好办法。
水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收,祛除积食淤火、防止燥火上延。譬如菠萝、山楂、木瓜等许多水果含有丰富的蛋白分解酶和维生素C,可以帮助蛋白质和无机盐的消化吸收,苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇,预防痤疮。
有人担心做成菜后,水果的营养会损失很多。其实,只要烹制得当,水果菜比细胞完全破裂、维生素氧化过多的果汁要好得多。
食材选择上,雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类,比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。
另外,水果切开后久置易发生氧化,所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放,这样既减少了水果中营养素的氧化,又保持了水果香甜脆嫩的口感。
介绍几款秋季常见水果菜:雪梨山楂赛蜜瓜(用雪花梨、秋黄瓜和山楂糕切丝加糖凉拌)、芒果炒虾球、木瓜银耳莲子羹等。
结语:到了秋天一定要多吃一些防燥的水果和蔬菜,让我们的身体舒适多一点。
下面为你介绍更多可以防秋燥的食物,赶紧来看看吧!秋燥吃什么好缓解秋燥吃这些皮肤水嫩嫩秋燥吃什么好缓解秋燥吃这些皮肤水嫩嫩
秋天的脚步离我们越来越近了,你是否发现自己的喉咙开始变得很干燥,头发也干枯,身体很多部位都出现了不同程度的干燥,这是因为秋燥的原因哦。下面,跟着小编来看看,为何秋季需要防秋燥,吃哪些食物能够缓解秋燥吧。
为什么秋季需要润?
《黄帝内经》里的讲到:春养生、夏养长,秋养收,冬养躲。秋天的主要天气特点是干燥,空气中缺少水分,肌肤自然而然的就会闹起水荒。为了适应干燥的天气特点,秋季的肌肤保养也要遵循养收的原则--为身体补充水分,让肌肤润起来,以缓解干燥天气对肌肤的伤害。所以想要由内而外的润起来,食品是最直接、最有效的方法。
秋燥吃什么
1、多喝水是润肤大前提
多喝水是保持皮肤润滑柔软的首要前提。进入秋季后,人们更应注重调节身体和保健养生,而养生保健更是以肺脏保健列为首位。调查发现,多喝水是秋季养肺最简单的一招。秋季气候干燥,人体会大量损耗水分。据测算,人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上,从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。为及时补足这些损失,秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
此外,还有一种直接从呼吸道摄入水分的方法,即通过吸入水蒸汽而使肺脏得到水的补充和滋润。方法很简单:将热水倒入茶杯中,用鼻子对准茶杯吸入,每次10分钟左右,早晚各一次即够。有条件的话还要强化洗澡概念,因为皮肤为肺的屏障,秋燥最易伤皮,进而伤肺。洗浴有利于血液循环,使肺脏与皮肤气血流畅,发挥润肤、润肺之作用。
2、皮肤干燥多吃胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的功能并不陌生,但在干燥的季节里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素a。维生素a对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素a,会引起皮肤干燥,角质代谢失常,易松弛老化。
正确的食用方法:胡萝卜用油炒,或和其他含油脂类食物同食,可达到加倍滋润的效果。此外,还可将胡萝卜切成块,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖,但注意烹调过程中不可放醋,因为醋会破坏-胡萝卜素,明显降低胡萝卜的营养价值。
3、润果汁之石榴汁
每当秋季,石榴就经常大张旗鼓的出现在超市里。石榴的果实色彩缤纷,红如玛瑙,白若水晶。用石榴榨汁,喝起来酸甜爽口,并且还有御饥疗渴,解酲止醉之功。除了对身体有很好的润作用之外,石榴汁还是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁,并且效果持久。
4、养肺润肤好手:黑芝麻
黑芝麻中蕴含丰富的维生素e,秋季中的它对肌肤的润作用更是不可忽视。它对肌肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用,从而能改善、维护肌肤的弹性;除此之外,黑芝麻还能促进肌肤内的血液循环,使其得到充分的营养物质与水分,从而能达到柔嫩与光泽双重效果。
润燥食谱
1、冰糖银耳汤
银耳10克,以温水浸泡30分钟,加冰糖和水,煮沸至银耳烂熟。
2、梨粥
梨两只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥,可作为秋季常食的保健食品。梨由于性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,对秋燥症有独特的疗效,即使每日坚持食生梨两个,也可达到防治作用。另外,冰糖蒸梨也是我国传统的食疗补品,可滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。
3、蔗汁粥
新鲜甘蔗500克,去皮榨汁备用,取粳米50克,煮成粥后对入蔗汁60毫升,再用文火煮沸一次,调匀即可食用。
4、枇杷叶粥
枇杷叶12克,桑白皮10克,粳米100克,冰糖适量。先将枇杷叶、桑白皮用布包煎,去渣,取浓汁,加入粳米煮粥,粥将成时放入冰糖,稍煮即成,每日早晚佐餐用。
5、蜂蜜萝卜汁
白萝卜400克,洗净去皮切碎,用洁净纱布包好榨出汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙,调匀吞服,一日三次,连服3~5天。本方对便秘者疗效更佳。
结语:想要防止秋燥,就看看小编介绍的这篇文章吧。
秋季吃什么好餐桌上的它竟是营养之王
立秋之后,天气还是忽冷忽热的,总觉得还没有到秋天,但空气中已经明显有些干燥了。当然,此时也要多吃点有营养的食物,下面,小编为你介绍堪称餐桌上营养之王的食物。
蘑菇
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为上帝的食物,日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰蘑菇营养丰富,味道鲜美。
1.蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
2.蘑菇还有维生素A宝库之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
苹果
由于营养全面,苹果几乎适合各类人群食用,被称为世界第一果、食物里的全科医生。苹果中富含大量水分和膳食纤维,还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素,以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1.苹果中含有大量的钾,可促进体内钠盐的排出,因此对防治高血压有一定功效。
2.槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害,每周连皮吃5个苹果可改善肺功能,还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险,延缓衰老。
3.苹果中的明星成分果胶是一种可溶纤维,有助于降血压和血糖,维护胃肠健康。
南瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖,以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,有利于防治骨质疏松和高血压。
2.南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。
鲜枣
入秋后鲜枣大量上市,鲜枣脆嫩多汁,风味独特,与其他秋季水果相比,鲜枣的多项营养素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。
1.鲜枣富含维生素C,每100克鲜枣中维C含量高达200~500毫克,高于猕猴桃60~200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
2.鲜枣还含有丰富的功能活性成分,如类黄酮、芦丁以及多糖类,有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
结语:小编为你结介绍的餐桌上营养之王有蘑菇,苹果,南瓜和鲜枣四种食物,你记住了吗?
蔬菜怎么吃最有营养?配一物功效太神奇!
多吃蔬菜少吃肉有益健康,但全素食却是过犹不及。专吃蔬菜对身体好?先别说某些蔬菜中草酸含量超高,你可知大多数蔬菜中还存在着一种植酸?如果不选好搭档,吃下去的蔬菜营养也减半哦!怎么吃蔬菜好?听听小编的建议吧!
吃蔬菜配它营养不打折!
事实上,大多数蔬菜都含有一种叫植酸的有机酸。植酸虽然含量不高,但它会和人体内的蛋白质、无机盐产生反应结合成复合物,影响肠道对营养的吸收。因此吃纯素食,营养利用率就会下降。
怎样解决蔬菜中的植酸呢?我们人体内的锌酶就可以破坏这种植酸。所以,蔬菜搭配富含微量元素锌的食物营养才会翻倍。哪些食物锌含量丰富?怎么搭配炒菜才好吃?马上为大家送上哦!
下一页:荤素搭配的补锌菜谱
泡菜花蛤豆腐煲
食材明细:
主料::花蛤适量,豆腐适量,泡菜适量,
辅料::生抽少许,盐少许,麻油少许,
泡菜花蛤豆腐煲的做法步骤:
1.将材料备好
2.花蛤焯水备用
3.花蛤开口后捞起备用
4.锅中放油,放入蒜末爆香
5.放入切碎的泡菜炒香
6.加入适量的水
7.倒入切小的嫩豆腐,最后放入花蛤,加入盐,生抽,麻油调味
8.完成
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