食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?经过搜索和整理,小编为大家呈上随心做,随意吃--凉拌豆角,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::豆角适量,
辅料::胡萝卜适量,熟白芝麻适量,
配料::蒜适量,盐适量,香油适量,白醋适量,白糖适量,蒜蓉适量,芝麻酱适量,
随心做,随意吃--凉拌豆角的做法步骤:
1.准备好食材。
2.豆角洗净切段。
3.胡萝卜切片后切条。
4.锅内热水,将豆角和胡萝卜焯烫。
5.捞出过凉水。
6.盛出放凉备用。
7.大蒜剁成蓉。
8.加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。
9.将调味汁倒在豆角、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可。
97msw.cOm延伸阅读
匹萨--培根、海鲜、果味随意做
食材明细:
主料::面粉200克,酵母3克,糖7.5克,黄油7.5克,盐3克,水200克,
辅料::马苏里拉奶酪丝100克,披萨酱适量,咖哩鸡肉酱适量,培根适量,虾仁适量,菠萝适量,西红柿适量,黑胡椒粉适量,洋葱适量,青椒适量,披萨草适量,
匹萨--培根、海鲜、果味随意做的做法步骤:
1.将面团材料混合,揉成光滑的面团。发酵约60分钟左右。
2.将面团材料混合,揉成光滑的面团。发酵约60分钟左右。
3.烤盘上抹油,将面团擀成圆饼,放入烤盘中。面饼的直径要稍大于烤盘。最好用叉子在饼皮扎上出小孔,我这次忘了扎孔,确实面饼有的地方会鼓出来。
4.涂上匹萨酱或咖哩鸡肉酱。匹萨酱可自制。我这次用自制的,方法:热锅把黄油化开,加入西红柿丁和洋葱丁翻炒,再加入黑胡椒、匹萨草、番茄酱收汁即可。
5.放上奶酪丝,根据自己喜好,放上培根、洋葱、虾仁、菠萝、青椒等
6.烤箱预热,上下火200度烤约20分钟左右(烤制15分钟左右时,将匹萨拿出,再铺上一层奶酪丝,放入烤箱再烤5分钟)。
7.成品细节
小贴士:
奶酪丝要分两次放,第一次多些约2/3,第二次少些
简单披萨随意做(1)
食材明细:
主料::6寸披萨皮1块,鲜菇适量,红萝卜适量,西兰花适量,肉丸片适量,
辅料::奶酪丝适量,番茄酱适量,
简单披萨随意做的做法步骤:
1.准备好食材,都是少量就可以,:金针菇切小段、平菇撕小块、红萝卜切片切丁、绰过的西兰花小小朵、肉丸切片。
2.现成的6寸披萨皮,涂上一层番茄酱,再放一些奶酪丝。
3.如图,放肉丸片和红萝卜。
4.点缀一些小朵西兰花。
5.放上金针菇和平菇。
6.放入碎红萝卜丁。
7.最后,全面覆盖奶酪丝,最好要盖满,这样又好吃且没那么容易烧焦。
8.烤箱先预热5分钟,把披萨放入烤箱,分几次调时间,大概9分钟时要留意下,防止烧焦,可以把烤箱门开一开,这样温度就能下降,整个烧烤大概烤12分钟就可以啦。
9.新鲜出炉,奶酪香超诱人啊~
小贴士:
披萨皮好小,食材不用太多,边沿不用放很多菜留点位置放奶酪丝,如果菜太多没覆盖到奶酪的话容易烤焦。
凉拌豇豆角
食材明细:
主料::豇豆角1把,胡萝卜半根,
辅料::大蒜5瓣,味极鲜酱油适量,香醋适量,白糖适量,辣椒油适量,花椒油适量,白芝麻适量,胡椒粉适量,蘑菇粉少许,
凉拌豇豆角的做法步骤:
1.豇豆角摘洗干净。
2.胡萝卜去皮洗净切丝,炒锅加入适量的水,焯烫胡萝卜丝约1分钟左右,捞出过冷水并控净水分;焯水的时候里面放一点盐,滴一点油,这样可以保持食材的鲜艳度。
3.豇豆角中间切断,也可以直接切合适的小段,再入开水中焯烫。我喜欢整根焯烫,营养不流失。入开水锅焯烫至豇豆角基本煮熟,捞出过冷水,再捞出控净水分。
4.豇豆角切段儿,装入盆中,加入胡萝卜丝。
5.大蒜去皮洗净,用刀拍碎,剁成蒜末。加入盐、白糖、香醋、味极鲜酱油、胡椒粉、白芝麻。
6.倒入蒜末、花椒油、辣椒油。
7.拌匀。
8.装盘。
小贴士:
1、焯烫豇豆角时,水中加两滴油和一点盐,可以保持豆角的翠绿色。
2、豇豆角要焯熟,否则容易中毒。
蒜蓉凉拌豆角
食材明细:
主料::豆角200克,
辅料::蒜末10克,
蒜蓉凉拌豆角的做法步骤:
1.将食材处理如图,豆角切为细丝状。
2.锅中水开后加入1克盐,放入豆角丝,水再次沸腾后再煮3分钟即可。
3.捞出豆角,放入蒜末,黑芝麻,香油,橄榄油,盐,醋,拌均匀就可。
4.脆嫩的凉拌豆角,胃口大开,清爽美味。
酸辣凉拌豆角
食材明细:
主料::豆角500克,
辅料::橄榄油3ml,盐3克,酱油1ml,香醋3ml,红辣椒1个,蒜头1个,洋葱10克,茴香10克,
酸辣凉拌豆角的做法步骤:
1.准备新鲜的豆角、辣椒、蒜头、洋葱等食材;
2.豆角洗净去豆荚;
3.清水煮沸,放入豆角煮熟;
4.捞出豆角,过冷水,沥干;
5.热锅,倒油,把红辣椒、洋葱、蒜泥、酱油、盐、香醋爆香;
6.放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上,拌均即可;
小贴士:
1.豆角要都豆荚,汆烫要熟,避免中毒;
2.豆角煮好之后过冷水,能保持颜色翠绿且爽口。
随心黄金豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::糖适量,醋适量,葱花适量,香菜适量,椒盐适量,番茄酱适量,
随心黄金豆腐的做法步骤:
1.豆腐切厚片待用
2.平底锅内刷油一层
3.鸡蛋搅拌成汁
4.鸡蛋搅拌成汁
5.豆腐蘸鸡蛋液放入平底锅煎至两侧金黄
6.出锅,酱汁可随个人口味调整
7.本人大爱的番茄口味的黄金豆腐
小贴士:
酱汁可以随心调制,喜欢咸鲜口味的可以用酱油、葱花、香菜、白糖、肉末等调制。喜欢酸甜口的可以加番茄汁。喜欢酱香口味的可以直接蘸豆瓣酱等等,一款十足的随心搭配,找到适合你的那一款吃法。
凉拌豆角丝
食材明细:
主料::豆角适量,胡萝卜丝适量,青椒丝适量,香菜适量,
辅料::蚝油适量,生抽适量,麻油适量,辣椒油适量,盐适量,蒜末适量,
凉拌豆角丝的做法步骤:
1.豆角取缔洗净。
2.切成丝。
3.去掉豆子。
4.下锅焯水。
5.胡萝卜和青椒丝也焯水。
6.过凉水。
7.加蒜末。
8.加香菜,加蚝油。
9.加生抽和麻油。
10.加辣椒油搅拌均匀。
11.装盘完成。
相信《随心做,随意吃--凉拌豆角》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了豆角怎么做好吃专题,希望您能喜欢!