食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出酱焖土豆条,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::豆角200克,土豆100克,
辅料::色拉油30克,黄豆酱10克,精盐2克,五香粉2克,味精3克,清汤100克,
酱焖土豆条的做法步骤:
1.将豆角摘去筋,清洗干净用手掰成段,装盘待用。
2.土豆去皮清洗干净,切成短条,装盘待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末。
4.倒入土豆条翻炒。
5.倒入豆角翻炒。
6.倒入黄豆酱,精盐,五香粉,清汤焖5分钟。
7.收汁,最后放入味精调味。
8.炒拌均匀,出锅装盘即可。
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煎焖土豆条
食材明细:
主料::土豆500克,生菜叶2片,
辅料::植物油40克,精盐0.5茶匙,熟白芝麻1茶匙,绿葱末2茶匙,
煎焖土豆条的做法步骤:
1.土豆用工具刮掉表皮,洗净待用。
2.切成一厘米乘一厘米的长条待用。
3.平锅坐火注入植物油,油热后摆上土豆条,小火慢慢煎制。
4.煎一会,听到锅里有吱吱的响声,用铲刀将土豆条翻个身,继续煎焖另一面。
5.当土豆条两面煎成金黄色并成熟时,撒上精盐和葱末。
6.把土豆条码在铺上生菜叶的盘子里,撒上白芝麻即成。
小贴士:
煎土豆条时,油不能放的太多,小火慢慢的煎,也可盖上锅盖焖一会,要勤翻个,不能煎糊了,出锅时放盐和葱花。
酱香河虾土豆条
食材明细:
主料::土豆220克,河虾155克,
辅料::葱段适量,豆瓣酱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,
酱香河虾土豆条的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗切成条)、河虾(已清洗)、葱段
2.将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的河虾,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入焯熟的土豆翻炒一下。
6.然后,加适量的豆瓣酱。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入葱段,即可。
11.出锅装盘。
酱炖白菜土豆条
食材明细:
主料::白菜400克,土豆100克,
辅料::水适量,葱姜末适量,蒜末适量,
配料::黄豆酱1勺,
酱炖白菜土豆条的做法步骤:
1.准备白菜400克、土豆100克,黄豆酱1勺,葱姜蒜末适量。
2.白菜和土豆切成条,并准备适量的葱末、姜末和蒜末。
3.葱姜爆香后放入白菜条和土豆条翻炒。
4.放入1勺黄豆酱炒香,最好先放在中间油多的地方炒一下。
5.把沾有黄豆酱的勺子放入适量水中涮干净后将水添入锅中炖煮。
6.待汤汁减少菜熟后放入适量蒜末调味即可。
小贴士:
黄豆酱可以改成,家里有的任意一款酱。
小炒土豆条
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2颗,盐1小勺,生抽1勺,鸡粉1/2勺,小米辣2个,花椒几粒,食用油适量,
小炒土豆条的做法步骤:
1.土豆去皮切条。
2.焯水至断生,捞出控水备用。
3.小米辣,蒜切末,青红椒切丝。
4.锅中放入适量食用油下入花椒,蒜末炒出香味儿。
5.下入青红椒丝翻炒。
6.放入土豆条翻炒均匀。
7.分别调入小勺盐,生抽和鸡粉翻炒均匀即可出锅
8.花样素食。
9.成品。
铁板土豆条
食材明细:
主料::大土豆1个,红肠半根,
辅料::青椒1个,蒜1头,红辣椒6个,
配料::蚝油一汤匙,生抽2汤匙,蒜蓉辣酱1汤匙,韩国辣椒半汤匙,醋半汤匙,糖适量,盐适量,黑胡椒碎适量,孜然粉适量,
铁板土豆条的做法步骤:
1.所有材料亮相。
2.土豆切筷子粗的条泡在水里,青椒红肠切碎,红辣椒切断,蒜切碎。
3.把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
4.锅烧热,倒油烧热。
5.下入土豆条翻炒1分钟。
6.下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
7.倒入调好的料汁炒匀。
8.倒入少量的水略烧,土豆条得多煮一会。
9.土豆条汤汁浓稠,放入盐和糖调味。
10.铁板烧热倒油。
11.放入蒜炒香。
12.把炒好的土豆条倒入铁板,撒上黑胡椒碎和孜然粉,离火上桌。
小贴士:
铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
芹菜土豆条
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::芹菜适量,姜适量,葱适量,肉适量,
配料::八角一个,
芹菜土豆条的做法步骤:
1.锅烧热,加入适量的油,油烧热加入花椒面适量,放入葱和姜末翻炒出香味,放入切好的肉(最好是肥瘦两掺这样更香)放少量盐,使肉入味,
2.肉炒熟后,放入事先备好的土豆和芹菜翻炒,倒水,水量可为菜的两倍,加入盐适量,盖上锅盖,炖10~15分钟。
3.菜熟后放入鸡精适量,美味的芹菜土豆条就做好了,
香菜土豆条
这道菜其实是在一家云南菜馆吃过后回来试着做的,当时一桌子的菜俺就对这一盘感兴趣,呵呵,好养活吧,其实做起来很简单,把土豆条稍微煎一下,再加上香菜辣椒粉一炒,香味儿就出来了,最后洒上点儿白芝麻增香又好看
一盘土豆条不管是用来当菜还是做零食感觉都还不错哈,反正这一盘我一个人就能全消耗掉
辣味十足的开胃菜-香菜土豆条
材料:土豆、蒜、辣椒粉、盐、香菜、白芝麻
香菜土豆条的做法
1、土豆切条后过水去掉淀粉后沥干水份备用
2、锅中放油,下土豆条煎至略焦
3、加入蒜末炒香后加入一勺辣椒粉
4、加入盐
5、加入香菜末
6、最后加入芝麻炒匀即可
美食小提示
1、土豆条煸熟表面略黄即可,不要煸的过熟,我喜欢吃脆一点儿的
2、辣椒不喜欢的话可以少放或者不放,不过味道会差一些
3、家里只有熟芝麻了,用生芝麻也一样哈
这盘土豆条是下饭好菜喔
土豆控们绝对不能错过的一道快手小吃
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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