食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了豆角炒腊肉,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::豆角适量,腊肉适量,
辅料::干红辣椒适量,
配料::生姜适量,盐适量,油适量,
豆角炒腊肉的做法步骤:
1.豆角,腊肉,干红辣椒备用。
2.腊肉切丁。
3.上蒸笼蒸熟。
4.油锅烧热,下入辣椒丝和生姜丝,炒出香味后,加入腊肉丁。
5.炒均匀后,加入豆角段。
6.大火将豆角炒熟后加入适量的盐,即可出锅。
97Msw.com相关知识
咸豆角炒腊肉
食材明细:
主料::咸豆角1支,腊肉半斤,
辅料::辣椒适量,
配料::油适量,生抽适量,味精适量,
咸豆角炒腊肉的做法步骤:
1.咸豆角1支
2.咸豆角切断
3.自熏腊肉
4.腊肉切片
5.锅里放入植物油烧热,倒进切好的豆角
6.翻炒片刻,再加入切好的腊肉片
7.翻炒均匀
8.加点辣椒提色
9.翻炒均匀,调入生抽,味精
10.炒均匀出锅装盘即成。
11.咸豆角炒腊肉即成。
腊肉炒干豆角
食材明细:
主料::干豆角100g,腊肉150g,
辅料::姜10g,干辣椒2个,
配料::盐1g,糖1g,黄酒10g,
腊肉炒干豆角的做法步骤:
1.干豆角洗净,用温水提前3个小时泡上,泡好备用
2.泡好的干豆角切寸段,姜和辣椒切丝
3.锅中放一点点油,把腊肉切片和姜丝一起下锅煸炒
4.煸炒出一些腊肉的油,下入辣椒丝炒香
5.放入干豆角,翻炒均匀加水至刚刚没过菜,加糖和黄酒,盖盖小火煮
6.小火煮至水分蒸发完,最后放盐,翻炒均匀出锅。
小贴士:
因为腊肉是咸的, 盐一定要少放,而且要最后再放,这样利于煮出来腊肉的咸味。
喜欢《豆角炒腊肉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题,希望您能喜欢!