不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的家常菜----玉米粒土豆烧豆角,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::豆角300克,土豆1个,玉米粒100克,
辅料::色拉油适量,精盐3克,味精3克,生抽5克,大料1瓣,姜末3克,葱末3克,
家常菜----玉米粒土豆烧豆角的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,掰成两段,装入盘中待用。
2.将土豆去皮,清洗干净,切成小粒装入盘中待用。
3.将玉米粒装入盘中待用。
4.热锅放油烧热,将土豆粒放入锅中炒,炒至金黄色时离火待用。
5.热锅放油烧热,爆香葱姜末。
6.倒入豆角段翻炒均匀,将豆角炒至断生。
7.倒入炒过的土豆粒。
8.翻炒均匀,倒入玉米粒。
9.翻炒均匀,加入精盐,生抽,大料,少许清水。
10.稍微炖一会儿,将豆角,土豆,玉米粒烧熟,最后加入味精调味。
11.翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
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家常菜----豆角烧土豆
食材明细:
主料::豆角400克,土豆100克,
辅料::色拉油25克,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----豆角烧土豆的做法步骤:
1.将豆角去筋,土豆去皮,清洗干净,豆角掰成段,土豆切成块装入碗中待用。
2.葱姜切成末,装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末。
4.倒入豆角段,土豆块翻炒均匀。
5.将豆角段,土豆块烧至断生,加入精盐,五香粉,少许清水。
6.翻炒均匀,稍微炖一会儿,将豆角,土豆烧熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
家常玉米粒
食材明细:
主料::玉米1个,
辅料::青椒1个,番茄半个,食盐适量,
家常玉米粒的做法步骤:
1.备好玉米,番茄,青椒。
2.剥好玉米粒,洗净沥干水分。
3.辣椒切丝,番茄切小块。
4.热锅冷油,烧4分热后下玉米粒翻炒。
5.玉米粒炒至6,7分熟后放入番茄,青椒。
6.倒入适量食盐,翻炒至西红柿变软即可。
7.成品图。
香草土豆玉米粒
食材明细:
主料::长土豆3个,咸肉75克,洋葱1/8个,玉米1/2杯,青豆1/2杯,
辅料::盐1茶匙,糖1/2茶匙,迷迭香1/2茶匙,罗勒1/2茶匙,百里香1/2茶匙,黑椒粉1/2茶匙,
香草土豆玉米粒的做法步骤:
1.土豆粒清洗将淀粉洗去,滤水,把咸肉切粒,用中低火把咸肉逼出油,盛起备用,锅底留油;
2.把土豆粒平铺在平底锅里,中火,慢慢把土豆粒一边烤至金黄,再用铲子翻,再继续煎,把土豆粒烤至金黄色,盛起备用,锅底留油;
3.把青豆和玉米炒干炒熟,盛起备用;
4.锅放少许菜油或黄油,加入洋葱粒,爆香;
5.倒入土豆、青豆和玉米粒,撒入黑椒粉、盐和糖,倒入迷迭香、罗勒和百里香,兜匀;
6.倒入咸肉粒,翻炒均匀即可供享用。
小贴士:
一、土豆还可以配伍许多蔬菜,也可配肉类,如肉末、香肠粒等都可以;
二、土豆与迷迭香是好朋友,做土豆加点迷迭香会更香,除非你不喜欢迷迭香,就免放。
家常菜----豆角烩玉米
食材明细:
主料::豆角400克,玉米2穗,
辅料::色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,清汤200克,
家常菜----豆角烩玉米的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,切成切段,装盘待用。
2.将玉米切成小段装盘待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末。
4.倒入豆角段,翻炒均匀,炒至断生。
5.倒入玉米段,翻拌均匀。
6.加入精盐,五香粉,清汤稍微炖一会儿。
7.待汤汁将尽时,加入味精。
8.出锅,装入盘中即可。
家常菜----豆角烧南瓜
食材明细:
主料::南瓜200克,豆角300克,
辅料::大料1瓣,葱花10克,姜末3克,
配料::色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----豆角烧南瓜的做法步骤:
1.将南瓜去蒂,去瓤清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2.豆角去筋,清洗干净,切成小块装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉。
4.倒入豆角块翻炒均匀,将豆角炒至断生,离火待用。
5.热锅放油爆香葱末,倒入南瓜块。
6.翻炒均匀,加入少许清水,精盐,大料。
7.倒入炒至断生的豆角,翻炒均匀,大火烧开,小火慢慢炖一会儿。
8.将南瓜,豆角烧熟,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
家常菜----香菇烧豆角
食材明细:
主料::香菇200克,豆角400克,
辅料::色拉油25克,葱末3克,姜末3克,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精3克,生抽10克,
家常菜----香菇烧豆角的做法步骤:
1.将豆角去筋清洗干净,装入盘中待用。
2.将焯好的香菇,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,放入五香粉,倒入豆角。
4.翻炒均匀,将豆角炒至断生,倒入香菇。
5.翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。
6.翻炒均匀,稍微烧一会儿,将豆角,香菇烧熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
迷迭香土豆玉米粒-懒人烤箱菜
食材明细:
主料::长土豆3-4个,玉米约100克,青豆约100克,红萝卜约50克,无盐黄油1/3条,新鲜迷迭香1小棵,新鲜罗勒叶4-6片,
辅料::蒜盐2小匙,黑胡椒粉1/2大匙,
迷迭香土豆玉米粒-懒人烤箱菜的做法步骤:
1.将玉米、青豆解冻,洗净滤水,红萝卜切粒;
2.土豆切成象色子般大的粒;
3.摘取迷迭香和罗勒叶,洗净;
4.把迷迭香剁碎和把罗勒叶切成丝;
5.将全部材料和调料混入一大盆,用勺子搅拌均匀;
6.预热烤箱,在烤盘上抹上一层黄油,这样食物比较容易离盘,比较容易洗;
7.把材料倒入烤盘,平均铺好,尽量不要太厚,放进预热了的烤箱25-30分钟,375-400°F(约180-200°C)。
小贴士:
一、家里有Mossarella Cheese 的,不妨铺一层在材料上面再烤;
二、家里不备有新鲜草本调料的,可用包装的干调料代替;
三、材料也可根据自己的喜好来选择。
家常菜----豆角焖土豆
食材明细:
主料::豆角400克,土豆200克,
辅料::大料少许,葱末3克,蒜末3克,姜末3克,
配料::色拉油20克,精盐3克,黄酱10克,味精2克,
家常菜----豆角焖土豆的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,土豆清洗干净,去皮装入盘中待用。
2.热锅放油,倒入土豆,将土豆炒至八成熟。
3.盛出,装入盘中待用。
4.热锅放油,爆香葱姜末,大料。
5.倒入豆角翻炒,将豆角炒至断生。
6.倒入土豆翻炒,加入黄酱,精盐,清汤。
7.大火将豆角,土豆焖熟,最后加入味精调味,撒上蒜末。
8.翻炒均匀,出锅装入盘中即可。
玉米粒
食材明细:
主料::玉米1个,生粉5勺,糯米粉3勺,炼乳2勺,
辅料::食用油5勺,白砂糖2茶匙,
玉米粒的做法步骤:
1.玉米粒
2.准备材料
3.玉米粒煮熟,拌上炼乳
4.在煮玉米粒的时候把糯米粉和生粉拌匀
5.煮熟的玉米粒裹上粉
6.放在锅中煎炸
7.装盘的时候撒些白砂糖,趁热吃会更香
家常菜----茄子烧土豆
食材明细:
主料::茄子3个,土豆1个,
辅料::青椒少许,红辣椒少许,葱末3克,姜末3克,蒜末3克,
配料::色拉油适量,精盐3克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----茄子烧土豆的做法步骤:
1.将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用。
2.土豆去皮,清洗干净切成滚刀块,在清水中过凉,捞出,装入盘中待用。
3.青红椒切成段,葱姜蒜切成末待用。
4.热锅放油,将油烧至五成热时,下入土豆块炸,当土豆块炸至五成熟时,下入茄子块炸。
5.将土豆块,茄子块炸熟,捞出,控净油分,装入盘中待用。
6.锅内留少许底油,放入青红椒段,葱姜末,炒出香味,放入清汤,加入精盐,五香粉。
7.倒入茄子块,土豆块翻炒均匀。
8.大火烧开,将汤汁收干,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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