食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的美食记||腊肠焖饭(1),仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::麻辣香肠2个,土豆1颗,豆角适量,大米适量,
辅料::大蒜适量,
美食记||腊肠焖饭的做法步骤:
1.首先,准备好材料。
2.大米,提前用水泡一下(颗粒会变大),煮出来也会更加柔软
3.把材料都切好(土豆、豆角),麻辣香肠用烧开的水煮5分钟之后,在洗干净,切片放入大蒜。
4.土豆和豆角一起放入锅中翻炒几分钟,加少许盐,麻辣香肠炒法同上。
5.大米重新洗干净加入适量的清水,在放入一勺生抽,➕盐,味精(适量)。把炒好的菜一起放入电饭煲中和大米一起煮即可。
6.熟了之后,在焖上几分钟撒上葱花,味道会更香。
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【花样美食】懒人版~腊肠焖饭
食材明细:
主料::腊肠一根,玉米一个,西红柿一个,豌豆约200克,
辅料::自然鲜酱油一勺,盐适量,
【花样美食】懒人版~腊肠焖饭的做法步骤:
1.所有食材处理,西红柿可用开水烫去皮,也可留着。
2.把米淘好,放好水量,就是平时煮饭的水量。
3.西红柿放中间,腊肠,玉米粒,豌豆沿西红柿放好,加一勺自然鲜,适量盐。
4.选择精煮饭,大概半小时。
5.拌匀后,就可以吃了。
6.出锅了
腊肠芋头焖饭
食材明细:
主料::广式腊肠3根,芋头适量,
辅料::胡萝卜一根,洋葱半个,蚝油适量,红烧酱油1匙,盐少许,郫县豆瓣酱一小勺,
腊肠芋头焖饭的做法步骤:
1.食材改刀切小块。
2.热锅温油,放入一小勺豆瓣酱。
3.煸炒出红油后放入广式腊肠,翻炒。
4.放入芋头块,翻炒。
5.放入洋葱和胡萝卜。
6.放入蚝油。
7.放入红烧酱油。
8.翻炒均匀。
9.放上少许水,调入一点盐,这里切记不要放太多水了哦。
10.盖上盖子焖烧十分钟,让汤汁收收。
11.电饭煲放上跟平时煮饭一样的米和水。
12.把腊肠芋头放在米的表面,按下煮饭键。
13.跟平时煮饭一样,煮好后的样子。
14.吃时可以撒少许葱花。
小贴士:
煮到时的水量我放的跟平时差不多,因为家有老人做得稍微软些,如果你吃得稍微硬,可以减少一点水,以免煮得太稀。
电饭煲腊肠焖饭
食材明细:
主料::大米2杯,腊肠2根,
辅料::油菜4颗,鸡蛋1枚,蚝油30ml,酱油15ml,老抽15ml,细砂糖15g,纯净水15g,芝麻油15ml,玉米油10ml,
电饭煲腊肠焖饭的做法步骤:
1.做好的腊肠焖饭,我要开动啦。
2.准备好食材,大米2杯、腊肠两根、油菜4棵、鸡蛋一枚、蚝油30ml、老抽15ml、酱油15ml、纯净水20ml、白砂糖15g、芝麻油15ml、玉米油10ml。除玉米油外余下的液体食材混合入容器内备用。
3.大米2杯入容器内淘洗干净。
4.洗好的米放入锅内;加入2杯刻度的水。如图。
5.加入10ml玉米油,搅拌均匀。将米浸泡30分钟。
6.选择“白米”模式,烹饪45分钟。这里我用的韩国酷晨电饭煲,烹煮的米饭Q弹,颗粒饱满,回味甘甜,很好用。
7.煮米饭这期间,腊肠切片、油菜洗干净焯水备用。
8.米饭烹煮20分钟左右,迅速加入腊肠,继续烹煮。
9.烹煮35分钟迅速磕入一枚鸡蛋,盖上盖子继续烹煮。
10.香香的腊肠饭就好啦,淋入液体食材,码入油菜。
11.拌均匀即可享用。食用前可撒上黑芝麻少许。
小贴士:
1、食材内腊肠一般超市均有售。尽量选择肥肉多一些的,这样口感就好。
2、这里使用韩国酷晨电饭煲,可以使每一粒米烹煮后颗粒饱满,Q弹软糯。
3、液体食材不是固定的,可根据自己喜欢来搭配。只要是适合自己家人的就是最好吃最成功的美食。
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