食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上鸭肠酸豆角,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸭肠适量,豆角适量,
辅料::青椒适量,干红椒适量,
配料::啤酒适量,盐适量,大蒜适量,
鸭肠酸豆角的做法步骤:
1.在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗用冷水冲洗干净(事先还可以用碱水泡20分钟,这样腥味全部就没有咯)
2.酸豆角切成丁
3.将鸭肠切成小段
4.锅内烧热油下干红辣椒、花椒爆香下大蒜籽爆香
5.放入切成小段的鸭肠翻炒下酸豆角丁翻炒下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可
小贴士:
积味轩小贴士:在洗鸭肠的时候我是先用啤酒和盐洗反复搓,然后在放入了适量的碱浸泡了10分钟左右。最后用清水彻底的把碱味冲洗干净。这样鸭肠的腥味就没有咯!
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酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法
材料:
豆角500g,鸭肾2个,红辣椒3个,干姜1个,盐适量,生抽适量,米酒适量,番薯粉适量,花生油适量,猪油适量,
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法的做法步骤:
步骤11,.新鲜的豆角切小段,加盐搅拌
步骤22,.豆角装入瓶子里,封口(因为没有瓶盖,所以加水封口,有瓶盖直接盖上就可以)
步骤33,.鸭肾切片,干姜切片,鸭肾加盐,生抽,番薯粉,米酒,搅拌腌制
步骤44,.红辣椒切片,酸豆角拿一些放碗里
步骤55,.锅中加花生油,再加猪油,烧热,再加入腌制好的鸭肾翻炒,在加干姜翻炒
步骤66,.再加酸豆角翻炒,,再加红辣椒翻炒
步骤77,.最后加水成盘,完成
酸豆角汤
食材明细:
主料::酸豆角3根,
辅料::高汤1碗,
配料::精盐适量,猪油适量,调味鲜适量,鸡精适量,葱末适量,
酸豆角汤的做法步骤:
1.酸豆角3根,
2.酸豆角切碎,
3.将高汤放在电磁炉上烧开,
4.下入酸豆角和适量的精盐。
5.煮2分钟,将豆角里的酸味煮出,容入汤里。
6.调入调味鲜,鸡精,葱末再次烧开即成。
7.酸豆角汤即成。
感谢您阅读“97美食网”的《鸭肠酸豆角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭菜谱专题,希望您能喜欢!