食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材,你对食材精通吗?你也许需要"棒棒糖烤豆角"这样的内容,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::豆角6根,红辣椒5个,大蒜5个,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,
棒棒糖烤豆角的做法步骤:
1.火辣辣的
2.食材准备好
3.竹签提前用清水浸泡十分钟这样烤的时候不会焦
4.水烧开放豆角绰上2分钟
5.马上用凉水浸泡保持色泽嫩绿
6.大蒜,辣椒切末加适量盐,生抽,老抽拌匀。
7.加适量耗油,玉米油拌匀腌渍备用
8.将豆角从里往外面卷像蚊香盘也像棒棒糖
9.用竹签轻轻穿过,因为绰过上豆角软所以容易穿哦!
10.烤盘铺好锡纸,将棒棒糖放上去。
11.用勺子将辣椒末放卷好的豆角上。
12.烤箱下层180度烤10分钟。
13.烤好啦,香气扑鼻啊。
小贴士:
豆角选择嫩豆角这样烤出来口感好。
绰豆角时水里滴少许植物油和适量盐这样绰出来的豆角颜色碧绿。
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烤豆角“棒棒糖”的做法
改变以往的吃法,不再是炒着,腌酸的做法,看看这个就明白了,长长的豆角经过换了造型之后是不是特别像棒棒糖呢?还用担心小孩挑食的问题吗?这么么哒的食物看到就想吃的感觉(使用长帝电烤箱CKTF-32GS)
材料:
长豆角6-10根,大蒜1个,食盐2g,叉烧酱60g,橄榄油适量,花生油适量,白醋、胡椒粉适量,,
烤豆角“棒棒糖”的做法的做法步骤:
步骤1,将长豆角洗干净,沥干,大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉备用
步骤2,豆角放入开水中煮熟,捞出过冷水
步骤3,从头卷起,卷成圆圈,用竹签串起来
步骤4,有点像棒棒糖的样子不
步骤5,把叉烧酱,花生油,橄榄油,盐,白醋,蒜蓉混合拌成料汁
步骤6,把拌好的料汁浇在豆角棒棒糖上腌制半小时(如果口味清淡者可以直接进行下一步)
步骤7,腌制好的豆角棒棒糖放入预热好的烤箱烘烤,上下火180度,烤10分钟即可
步骤8,烤好的豆角棒棒糖,出炉后撒些胡椒粉即可食用
步骤9,在上面再撒些红辣椒来点缀
止咳棒棒糖(雪梨棒棒糖)
食材明细:
主料::川贝粉6g,罗汉果2个,枇杷叶6g,梨5个,麦芽糖200g,老黄冰糖600g,
辅料::红枣9个,
止咳棒棒糖(雪梨棒棒糖)的做法步骤:
1.梨洗净后榨汁、用原汁机、榨汁机都可以、取纯梨汁大概800毫升倒入锅中、罗汉果掰成小块和红枣、枇杷叶、川贝粉一起煮开锅后、小火炖半小时。
2.炖好之后、过筛滤出梨汁。
3.倒入不粘锅内加入冰糖和麦芽糖一起熬煮、小火慢熬哦!不然会糊的。
4.熬至130度、没有温度计可以用一碗冷水,熬制浓稠很难消泡的时候、滴一滴到冷水碗中、凝固变硬就是熬好了。
5.趁热倒入模具、冷却之后就可以脱模了我的配方量大、大家做起来可以减半操作。
6.另有冰糖雪梨版棒棒糖、配方不变、只加老冰糖和麦芽糖、纯梨汁直接熬制。
小贴士:
川贝与冰糖、雪梨、枇杷叶、罗汉果等药物配伍疗效显著,咳嗽时服用效果明显,平时做给孩子吃只用梨汁、冰糖、麦芽糖熬制的雪梨棒棒糖就好,哄娃神器哦!健康、润肺、无添加、老少皆宜!
棒棒糖花卷
食材明细:
主料::面粉500克,吉士粉50克,可可粉30克,
辅料::酵母7克,牛奶220克,
配料::糖60克,
棒棒糖花卷的做法步骤:
1.面粉加入糖,酵母,牛奶一起揉成面团。分成三份,分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团。
2.三块面团擀开叠加在一起。
3.再次擀成薄片,从一边卷起。
4.切成均匀的厚片。
5.用小竹棒插入花卷,醒发半小时入蒸笼蒸熟。
6.蒸好的棒棒糖花卷。
草莓棒棒糖
食材明细:
主料::草莓适量,彩珠适量,黑巧克力适量,
辅料::白巧克力适量,
草莓棒棒糖的做法步骤:
1.准备所需材料
2.草莓放冷开水里洗净
3.用竹签从底部插入,放一边备用
4.黑、白巧克力各放小碗内,隔水融化
5.先挑一些巧克力浆到挤裱袋里,等下在表面做装饰用
6.在剩余的黑巧克力里加入一些牛奶再稀释些(白巧克力就不用加了)
7.将准备好的草莓放入黑巧克力浆里转上一圈,依次做好其余草莓(也可以先沾上白巧克力)
8.依次将草莓按着自己喜好来装饰了(现在天冷,巧克力干的很快,可以做几个装饰几个)
清蒸棒棒糖
食材明细:
主料::豆角数条,猪肉250克,
辅料::香葱1颗,生粉3小勺,
配料::蚝油1大勺,精盐一小勺,芡汁一勺蚝油+一勺生粉+少许白砂糖,
清蒸棒棒糖的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.豆角洗净,切成5CM左右的小段。
3.肉剁成泥,加入蚝油精盐生粉,朝一个方向不停的搅拌,搅至粘稠。
4.搅好后,再加入切碎香葱,继续搅拌至均匀。
5.取一小块搅拌好的肉,搓成小丸子。
6.拿一条切好的豆角,叉在肉丸子中间。成为棒棒糖的形状。
7.整齐的码在碟子上。
8.没有用完的肉泥搓个大的丸子放在中间。
9.上锅蒸7-10分钟左右。肉丸熟透即可。
10.烧少许芡汁:一勺蚝油+一勺生粉+少许白砂糖。淋做蒸好的棒棒糖上面即可开动啦。
棒棒糖冰棍
食材明细:
主料::石榴汁100g,猕猴桃粒15g,
辅料::蜂蜜8g,
棒棒糖冰棍的做法步骤:
1.备好现榨的石榴汁和猕猴桃粒
2.石榴汁中调入蜂蜜(或糖粉),并搅拌均匀
3.将猕猴桃粒铺平在冰棒模具里
4.然后将石榴汁倒入,9分满即可
5.放入冰箱冷冻至硬
6.脱模后就成了棒棒糖冰棒了,很有趣哦!
小贴士:
1、也可以用别的果汁来制作
2、甜度可根据个人口味来调节,如果感觉果汁够甜,也可以不放
雪人棒棒糖
食材明细:
主料::奥利奥1条,酸奶50克,迷你奥利奥6块,
辅料::白巧克力200克,装饰糖果适量,
雪人棒棒糖的做法步骤:
1.将奥利奥掰开,去掉夹心。
2.将奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压成碎。
3.加入酸奶,一次少加一点,用量根据酸奶浓稠适当调整。
4.揉成可塑形的面团。
5.将面团揉圆固定在纸棒上。
6.白巧克力稍稍隔水加热至融化,取出,搅拌均匀。
7.将棒棒糖裹上白巧克力浆。
8.黏上迷你奥利奥和糖果做眼睛鼻子嘴即可。
棒棒糖吐司
食材明细:
主料::吐司1片,芝士1片,火腿1根,
辅料::沙拉酱少许,
棒棒糖吐司的做法步骤:
1.准备食材
2.吐司切去边缘
3.挤上沙拉酱
4.用勺子抹均匀
5.用擀面杖擀压成薄片
6.铺上芝士,卷成小卷
7.用面包刀切成小块
8.火腿肠削成细长条
9.做成蝴蝶结
10.用水果㕚固定起来
11.用同样的方法逐一做好
棒棒糖馒头
食材明细:
原味::面粉100g,酵母1g,白砂糖10g,水适量,
黄色::红薯50g,面粉100g,酵母1g,白砂糖5g,水适量,
紫色::紫薯50g,面粉100g,酵母1g,白砂糖5g,水适量,
棒棒糖馒头的做法步骤:
1.白色原味面团:面粉100克,白砂糖10克,酵母1克,水约50克。
2.紫色:紫薯泥50克,加面粉100克,加白砂糖5克,加酵母1克。黄色:红薯泥50克,加面粉100克,加白砂糖5克,加酵母1克。
3.分别揉成光滑面团。二薯面团太干可加适量水揉均。
4.盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。
5.任意取一个白色面团,黄色面团,揉圆。
6.搓成长条状。
7.让2根面团缠绕在一起。
8.然后,卷在一起。
9.另外两种颜色,同样先缠绕,再卷一起。
10.卷好的各种颜色的棒棒糖,放入刷油的蒸屉里。
11.静置发酵2倍大小。
12.大火蒸15分钟,闷5分钟开盖。
13.插上去掉棉花的棉签棍子,就更像棒棒糖了。
14.扎个小蝴蝶结,摆个poss,美美哒~~
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