食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的脆萝卜豆角,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::豆角6――8根,干萝卜条适量,油渣少量,
辅料::蒜籽3个,干红辣椒数个,盐适量,食用油适量,
脆萝卜豆角的做法步骤:
1.准备需要的主料:豆角、干萝卜条、油渣
2.切成丁备用
3.准备配料
4.蒜切沫 辣椒切段
5.下油烧热放入油渣炒香
6.加入蒜米和辣椒段炒香
7.加入萝卜干炒入油,再放入豆角炒变色加入适量的盐翻炒
8.出锅
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酸辣脆萝卜
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::白糖适量,白醋适量,小米辣适量,泡椒适量,柠檬适量,
酸辣脆萝卜的做法步骤:
1.萝卜洗净切条。
2.一斤萝卜放50克白糖,25克白醋。
3.放入小米辣。
4.加入泡椒和泡椒水拌匀即可。
5.加两片柠檬腌制一夜,完成。
农家脆萝卜
食材明细:
主料::水萝卜2根,芹菜一根,香菜一根,
辅料::盐半匙,芝麻油1/3匙,油辣子半匙,
农家脆萝卜的做法步骤:
1.萝卜去皮切薄片,越薄越好
2.切好的萝卜用盐芹菜叶和香菜叶腌制
3.要吃的时候,挤干水分。淋上芝麻油和油辣子就行了。不需要别的材料
酸辣萝卜脆
佐粥下饭它都行
酸辣萝卜脆
原料:白萝卜
调料:辣椒粉、白醋、盐、白糖
酸辣萝卜脆的做法
1、白萝卜洗净,不用去皮,切成均匀大小的长条;
2、加入一勺盐,抓匀,腌制1-2个小时;
3、这时萝卜条已变软,且出水将它倒掉;
4、最后调入白醋、白糖和辣椒粉,放入冰箱过一晚,隔天就可以随吃随取喽!
很简单吧。我是懒人,所以,对一切懒菜我都喜欢
调料放多放少,依自己口味来调整了。喜欢酸的就多放点醋,不喜欢甜的就免糖~
腌三、四个小时也可以,但过个夜更入味也就更好吃~
另外,最好放在密封的玻璃罐中~
吃完后,觉得冰箱里的味道大,橙子皮是相当不错的去味法宝哦^^
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
肉末脆豆角的做法
这道菜荤素搭配、与米饭拌着吃,越嚼越有味。特别适合上班族来做的一道菜。
材料:
猪肉馅300克,蒜苔50克,剁辣椒适量,脆豆角一包,蒜适量,,
肉末脆豆角的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,蒜苔切成碎丁、蒜切末。
步骤3,锅内倒入少许油,油热时倒入猪肉馅翻炒。炒至肉馅变白。
步骤4,加入少许老抽继续煸炒。
步骤5,加入蒜末,剁辣椒煸炒出香味。
步骤6,加入脆豆角翻炒匀均。
步骤7,加入蒜苔丁继续翻炒匀均。放入少许的盐调味。
步骤8,出锅前加入少许鸡精。关火后淋入香油翻炒匀均后即可装盘上桌。
脆脆的酱腌白萝卜
食材明细:
主料::白萝卜一根,
辅料::白开水适量,小朝天椒适量,
配料::盐适量,糖适量,酱油适量,醋适量,
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:
1.白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
2.切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
3.再覆盖上一层白萝卜。
4.再撒上一层盐。
5.用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
6.腌制20—30分钟后沥干水分。
7.再往萝卜身上撒一层白糖。
8.腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
9.用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
10.倒入适量酱油,约四瓶盖。
11.倒入适量醋,约三瓶盖。
12.放入跟萝卜齐平的白开水。
13.放入切好的小朝天椒。
14.转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。
凉拌腌萝卜脆
萝卜干用清水反复搓洗洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度,挤干水分备用洗好的萝卜干和葱花、香菜混合,添加糖、生抽和陈醋拌匀起油锅,爆香干红辣椒段趁热油泼在萝卜干上,
材料:
主料:水萝卜适量,,
辅料:香菜少许,生抽适量,醋适量,色拉油适量,葱适量,白糖适量,
凉拌腌萝卜脆的做法步骤:
1. 萝卜干用清水反复搓洗。
2. 洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度,挤干水分备用。
3. 洗好的萝卜干和葱花、香菜混合,添加糖、生抽和陈醋拌匀。
4. 起油锅,爆香干红辣椒段。
5. 趁热油泼在萝卜干上,拌匀即可。
酸甜开胃脆萝卜
食材明细:
主料::白萝卜1个,鲜辣椒3个,白梨1个,洋葱1个,小米椒1O个,大蒜半头,葱少半颗,姜少许,海米5O克,胡萝卜少许,
辅料::白糖70克,米醋50克,鱼露少许,盐少许,蚝油少许,
酸甜开胃脆萝卜的做法步骤:
1.白萝卜一根,鲜辣椒三个
2.切成小块洒入盐拌匀淹上一晚
3.去掉淹出的水,放入清水浸泡一小时,再换一次水。
4.捞出控干水份
5.梨去皮,洋葱切滚刀抉
6.鲜辣椒切碎,小米椒去籽
7.小米椒,鲜辣椒,切成小块的雪梨,姜葱蒜,海米放入料理机,倒入白醋,料酒打成酱
8.萝卜,打好的酱放入大盆里,加入白糖,生抽,盐,鸡精,鱼露,洋葱块,一起翻拌,
9.成品
10.放入冰箱过半天入味了,冰凉了,吃起来口感更佳。
小贴士:
萝卜不要去皮,用盐渍时间长一些可去掉萝卜的苦味和辛辩味,梨子要用水份多的鸭梨,用梨汁浸泡去掉萝卜的怪味
酱脆萝卜皮
食材明细:
主料::萝卜1个,红辣椒5个,
辅料::白糖适量,生抽适量,老抽适量,陈醋适量,
酱脆萝卜皮的做法步骤:
1.材料集合,白萝卜辣椒,葱花
2.用削皮刀将萝卜表皮削好,洗干净
3.削好的萝卜皮放适量盐腌渍20分钟
4.腌渍好的萝卜皮洗干净沥干水
5.放3勺生抽,1勺老抽拌匀
6.放少许白糖提鲜
7.加上辣椒拌匀
8.拌匀腌渍20分钟
9.洒少许葱花
10.香脆爽口
清爽酸甜脆萝卜
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::大蒜适量,姜适量,
配料::韩国辣酱适量,醋适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
清爽酸甜脆萝卜的做法步骤:
1.萝卜一半,切片(如果你想快点吃到可以切薄一点)姜蒜适量(喜欢吃大蒜的人可以多放一些)
2.切好的萝卜和姜蒜一起放进容器里
3.韩国辣酱放一勺或两勺,白糖一勺,醋3勺,盐适量(盐可以多一些,这样萝卜容易出水入味),味精适量,然后就可以拌均匀了,拌好的萝卜密封好放进冰箱保鲜层
4.30分钟后就可以拿出来了,清爽脆口的萝卜出炉了!可以配酒!适合做下饭菜!!容易开胃!!!
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