食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“手抓饭---腊肉火腿饭团”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::腊肉适量,火腿适量,糯米饭适量,豆角适量,
辅料::盐适量,油适量,咖喱粉适量,生抽适量,
手抓饭---腊肉火腿饭团的做法步骤:
1.糯米先蒸成糯米饭待用。
2.火腿肠,腊肉,豆角。
3.烧油,放进豆角加盐炒匀。
4.再放进腊肉和火腿炒片刻。
5.淋上生抽将豆角炒熟。
6.将炒好的火腿腊肉放进蒸好的糯米饭里。
7.加咖喱粉拌匀。
8.捏成饭团即成。
9.做好的手抓饭。
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金枪鱼手抓饭团的做法
在一个小小的韩式料理,很饿的情况下点过这道菜(主食?),很感恩也很惦念,一直想知道是因为我太饿还是它本就很美味?于是,自己尝试想把吃到的记忆拼凑起来,这道菜并不精致,就如同看过的韩剧里面男主女主饿极了把剩菜剩饭全部倒在一个大盆里,仍然吃的很过瘾。当然,最初我想到的是紫菜包饭被打散也就如此吧。
材料:
米饭4人份,金枪鱼罐头1盒,海苔碎适量,黄瓜1根,蛋黄酱、沙拉酱或千岛酱适个人口味自定义,白醋几滴,黑芝麻适量,金枪鱼籽酱放不放都可,
金枪鱼手抓饭团的做法的做法步骤:
步骤1,米饭蒸熟放置常温
步骤2,黄瓜切小丁
步骤3,盛出适量米饭到一个较大容器,便于搅拌,将金枪鱼、黄瓜丁、紫菜碎拌入
步骤4,戴一次性操作手套,将蛋黄酱、沙拉酱、金枪鱼籽酱、黑芝麻拌入,滴几滴白醋滴到手套上继续抓拌均匀,可尝试味道
步骤5,拌匀后捏成饭团,开吃~懒人也可以直接用勺子接着盆子吃,那样更爽!
家常手抓饭
香气溢满房间的一碗饭家常手抓饭
咱不敢说自家做的手抓饭有多正宗
但是绝对敢说是绝对绝对的好吃
一家人吃的热火朝天有么有
吃的绝对过瘾有么有
吃完后抱着肚子说撑死了有么有
只是晚上做好的
照片拍的不给力啊
香气溢满房间的一碗饭
家常手抓饭材料:胡萝卜,洋葱,羊肉,大米
调料:盐,孜然粉,酱油,辣椒,花椒
家常手抓饭的做法
1:胡萝卜切滚刀块。
2:洋葱切块。
3:大米洗干净,浸泡30分钟。
4:羊肉切块。
5:羊肉冷水下锅,煮开,焯掉杂质血沫。
6:锅内放少许油,放入羊肉煸炒出油。
7:放入胡萝卜煸炒片刻。
8:放入洋葱煸炒片刻。
9:倒入没过食材的热水。
10:加盐调味。
11:加孜然粉调味。
12:加入干辣椒和花椒。
13:中小火炖至汤汁剩一半,转入电饭煲。
14:在上面铺上泡好的大米。
15:用正常煮饭程序,蒸熟即可,吃的时候搅拌均匀。
美食小提示
1、羊肉我选择的是羊排肉,有油,和米饭搭配起来觉得更香,怕太腻的朋友可以选择羊腿肉。
2、大米提前浸泡一会,更容易软烂。
3、汤汁不能太多,否则煮好的饭太烂也不好吃,这个慢慢摸索几次,也要根据自己的口感调整。
4、煮肉的时候滋味可以稍重一点,因为后期还要放米。
5、放点颗粒的孜然也可以,家里有人不喜欢,就没有放。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
咖喱手抓饭
食材明细:
主料::大米适量,水适量,胡萝卜适量,洋葱适量,鸡翅根适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,油适量,咖喱适量,孜然适量,
咖喱手抓饭的做法步骤:
1.米加水,水量比做米饭少一点泡一小时
2.胡萝卜切丁
3.洋葱切丁
4.鸡翅根去骨,切丁
5.猪肉切丁
6.热锅,放油,油热后放肉
7.翻炒
8.肉变色后放胡萝卜和洋葱
9.放咖喱,盐,孜然,
10.炒匀
11.放电压力锅里
12.铺上泡好的米,倒入泡米水
13.压十三分钟
14.开吃吧
瘦肉手抓饭
食材明细:
主料::大米两碗,
辅料::瘦肉400克,洋葱1个,胡萝卜1根,
配料::老抽适量,盐20克,
瘦肉手抓饭的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切好
2.瘦肉切好
3.洋葱切块
4.瘦肉下水焯一分钟,(过火肉就不嫩喽)
5.焯好的肉洗净放点老抽腌制五分钟
6.锅里放入葱姜蒜爆香,然后依次放入肉,洋葱,胡萝卜加入盐,酱油,调味粉
7.然后放入热水,烧开小火10分钟,倒入电饭煲内,然后把泡好的米铺在上面
8.铺好的米锅
9.饭熟了喽,香喷喷的呢
10.装盘开吃了。老公很爱吃哦
感谢您阅读“97美食网”的《手抓饭---腊肉火腿饭团》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饭团做法专题,希望您能喜欢!