食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“肉沫炒豆角”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::豆角350g,里脊肉180g,
辅料::蒜末适量,盐适量,蚝油适量,厨邦海鲜酱油适量,
肉沫炒豆角的做法步骤:
1.蒜头拍扁剁碎备用
2.豆角洗净切丁
3.里脊肉洗净切片后剁碎
4.热锅下油炒香蒜末
5.加入肉末一起翻炒
6.少许盐调味,炒干水份
7.加入少许生抽,海鲜酱油炒匀上色
8.倒入豆角粒翻炒均匀
9.翻炒至豆角断生即可
10.成品
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榄菜肉沫炒豆角
食材明细:
主料::豆角适量,橄榄菜适量,肉沫适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,花生油适量,生抽适量,
榄菜肉沫炒豆角的做法步骤:
1.豆角洗净切小丁
2.剁好的肉沫加入少许生抽,蚝油,盐拌匀
3.热锅下油煸炒香肉沫
4.放入豆角丁一起翻炒均匀
5.少许盐调味
6.再加入少许蚝油翻炒均匀
7.豆角炒至快断生时加入橄榄菜一起翻炒均匀后即可出锅
8.成品
肉沫豆角丝
食材明细:
主料::猪肉150g,豆角200g,姜5g,蒜2瓣,红椒2/1个,
辅料::生抽1汤匙,料酒2/1汤匙,白糖少许,淀粉3g,盐少许,
肉沫豆角丝的做法步骤:
1.材料准备好
2.猪肉剁成肉沫
3.调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟
4. 豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫
5.锅里倒入比平时多一倍的油,放入豆角煸炒
6.炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦即可盛出
7.锅里留少许油,放入肉沫
8.大火快速炒散至变色
9.放入姜末,继续炒一会
10.翻炒出香味
11.放入豆角同炒
12.加入红椒丝、蒜沫
13.拌炒均与,调入少许盐即可
下饭菜肉沫豆角
食材明细:
五花肉沫50g,豆角一把,酱油10ml,葱花少许,姜少许,蒜2瓣,盐1勺
下饭菜肉沫豆角的做法步骤:
第1步肉不要切太碎了豆角切小块儿
第2步热油放葱姜蒜爆香,放切好的肉沫放入豆角翻炒均匀后倒入老抽,少许水,盖上锅盖。时不时的翻炒一下
第3步放入盐调味儿,大火收汁儿,出锅~
长豆角肉沫饺子
最近的晚餐很多时候都是在对付,孩子不吃我就随便做点儿,有时候他看着顺眼也会再吃上一些,趁着周末的时候我就会包些饺子冻在冰箱里,这样工作日就很省事儿。最关键的是有天接孩子放学回家的时候,他跟我说妈妈你给我炒那种长长的豆角吧,把它切的细细的跟幼儿园里的一样,特别好吃,好吧,这要求一点儿都不难,路上买上一把,我们把它包到饺子里吧,这样荤素都有,一顿饭有了它就够了。
虽然饺子里有素菜,放在冰箱里冷冻后完全不用担心会变蔫变颜色,下次拿出来煮的时候里面的馅儿依然翠绿翠绿的,跟新鲜蔬菜做的差不多,想想超市里卖的素馅儿饺子应该也是这办法吧
速冻后的蔬菜饺子依然翠绿-长豆角肉沫饺子
材料:猪肉、饺子皮、姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、香油、料酒
长豆角肉沫饺子的做法
1、将猪肉剁碎,加入姜蒜一起剁细放入碗中
2、肉馅中加入以上调料和匀
3、锅中放油爆香蒜末
4、下入洗净切碎的长豆角,加盐炒至断生
5、炒好的长豆角放入肉沫中和匀
6、饺子皮中放入馅料
7、包好
8、锅中放入清水,加少许盐煮开
9、下入饺子煮熟即可
美食小提示
1、猪肉用三七肥瘦的,这样口感好
2、我喜欢将姜蒜放入肉沫中一起剁碎,这样肉腥味儿少还香
3、长豆角一定要炒变色后再拌入肉馅中,这样吃起来没有生味儿
4、煮饺子的时候煮沸加入反复三次即可捞出
煮出来的饺子喜欢醮汁吃的话就调一碗醮汁,用生抽加醋和姜蒜末即可,俺家领导吃饺子离不开这么一小碟,其实我喜欢直接吃,原汁原味儿的更美味哈
以后会继续尝试各种素馅儿饺子,不想做饭的时候就用它充饥绝对是个好选择哈
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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