食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?因此,栏目特意整理了美味烧菜花,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::菜花500g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜两瓣,香菜适量,生抽10g,蚝油适量,蒸鱼豉汁适量,盐适量,
美味烧菜花的做法步骤:
1.菜花洗净,削一下表明的发黑的地方。
2.掰成小朵。
3.烧开水淖一下,捞出。
4.葱姜蒜香菜切末。烧开水的时候切 省时间
5.生抽,耗油,蒸鱼豉汁,盐,白糖少量加淀粉调成调味汁。
6.热锅下油,放入姜末。
7.放入菜花煸炒几分钟。
8.加入调味汁,大火烧几分钟。
9.汤汁减少,加入葱蒜末。
10.翻炒几下,出锅,撒香菜。
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素烧菜花
食材明细:
菜花300克。豆油,精盐,味精,面粉,鲜汤,淀粉,葱,姜。
素烧菜花的做法步骤:
将菜花切成小块洗净,用沸水氽烫捞出沥净水份,葱、姜切末备用。炒勺上火烧热加底油,葱、姜末炝锅,加少许面粉,炸出香味后,添鲜汤,加精盐、味精,下焯好的菜花,用旺米烧沸后,转小火慢烧至酥烂入味时,再用旺火勾芡,淋明油出勺即可。
西红柿烧菜花
食材明细:
主料::菜花适量,西红柿适量,
辅料::老抽适量,盐适量,味精适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,
西红柿烧菜花的做法步骤:
1.菜花洗净掰朵
2.西红柿去皮切小块
3.准备葱蒜
5.起锅烧油放入干辣椒,花椒变色后捞出
6.放入葱蒜,菜花翻炒,放老抽,放西红柿,放开水,中途放盐,炖制菜花软即可出锅,出锅加味精,。
腊鸡烧菜花
食材明细:
主料::腊鸡半只,
辅料::菜花适量,鸡精适量,葱适量,
腊鸡烧菜花的做法步骤:
1.腊鸡煮几分钟捞出清洗。
2.腊鸡切块备用。
3.菜花清洗干净。
4.切好辣椒生姜大蒜备用。
5.锅中加入少许油炒香辣椒。
6.加入腊鸡翻炒。
7.加入适量甜酒翻出。
8.翻炒片刻加入酱油。
9.加入清水焖煮片刻。
10.加入菜花焖煮熟菜花。
11.加入葱花鸡精调味即可。
12.装盘即可。
香肠烧菜花
食材明细:
新鲜菜花400克,熟香肠2根,葱花,姜末,水淀粉,绍酒,盐,鸡粉各适量。
香肠烧菜花的做法步骤:
1、把菜花洗净,掰成小块;香肠切片。
2、炒锅置上火,放油烧热,下葱姜爆香,随后烹入绍酒,加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。
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