食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?小编特别为你收集的“豆瓣酱炒菜花”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::菜花200g,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,植物油25g,黄豆酱1匙,猪肉50g,
辅料::香油适量,
豆瓣酱炒菜花的做法步骤:
1.猪肉切片,加葱姜,生抽腌制。
2.菜花切成小朵焯水。
3.炒锅放植物油,放入肉片翻炒变色后放入黄豆酱。
4.放入黄豆酱后加适量水把酱炒均匀。
5.倒入菜花,蒜末翻炒均匀。
6.关火放香油调味即可。
7.成品图。
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豆瓣酱榨菜
食材明细:
主料::榨菜500克,
辅料::花生油小许,食盐适量,豆瓣酱适量,
豆瓣酱榨菜的做法步骤:
1.准备材料:豆瓣酱、榨菜;
2.将榨菜洗净;
3.热锅中加入花生油,将榨菜放入锅中猛火翻炒片刻;
4.加入小许水;
5.放入适量食盐;
6.加入适量豆瓣酱;
7.猛火煮滚后转中火煮5-8分钟;
8.煮好就可以上碟了;
9.成品。
毛豆瓣酱
食材明细:
主料::毛豆适量,茶干适量,
辅料::蚕豆酱适量,油适量,盐适量,豆粉适量,
毛豆瓣酱的做法步骤:
1.毛豆放锅里,放适量清水把毛豆烧八成熟
2.茶干切成丁
3.烧至八成熟时还有少许水,放油和盐改小火烧3~5分钟
4.再放入茶干翻炒,烧至还有一点点水。拿碗放少许豆粉,放一点清水搅拌均匀,倒入锅中勾芡翻炒均匀即可。
5.装盘
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