食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的豆角馅包子(1),供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::面粉250g,水130g,酵母3g,糖5g,
辅料::豆角适量,木耳适量,肉末适量,盐适量,糖适量,味精适量,蚝油适量,五香粉适量,
豆角馅包子的做法步骤:
1.豆角,木耳洗净切成末备用
2.馅料中加耗油,味精,盐,糖,五香粉拌匀备用。
3.面粉和好醒发,搓成长条切成小挤子。
4.包包子
5.上锅醒五分钟,大火煮开,蒸25分钟,焖五分钟。
6.成品。
小贴士:
和面一定要按比例。
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豆角馅水饺(1)
食材明细:
主料::豆角适量,肉适量,面粉适量,
豆角馅水饺的做法步骤:
1.用油麦菜汁和面,静置15分钟左右。
2.豆角洗净摘好,热水中烫一下。
3.豆角切碎,和调好的肉馅搅拌均匀。
4.包好的饺子。
5.满厨房的油麦菜香,皮薄馅大的豆角饺子出锅。
6.剩下的明天带饭吧。
牛肉萝卜馅包子(1)
食材明细:
主料::牛肉馅750克,绿皮萝卜500克,面粉500克,酵母粉3克,
辅料::浓汤包1个,大葱1棵,姜0.5块,花椒粉2勺,白糖1勺,鸡精3勺,生抽3勺,油50ml,
牛肉萝卜馅包子的做法步骤:
1.面包机发面,一键搞定,发好的面有蜂窝若干
2.青萝卜去皮,用切丝,撒盐,20分钟后,攥干水分,待用
3.面包机里把发好的面重新揉开,醒20分钟
4.醒面时,牛肉剁碎,葱姜切沫
5.冷油加八角,油滚后,八角扔掉
6.萝卜丝和牛肉馅混合,加生抽,花椒粉,鸡精,浓汤宝,葱姜沫,糖,生抽,滚油浇馅上
7.拌料的过程中加生鸡蛋2个,一个方向搅馅,拌匀
8.压成剂子,赶成皮
9.按自己熟练程度包成包子
10.或者柳叶饺
11.包好后醒15分钟,上锅隔水蒸,水开后,蒸15分钟,搞定!
小贴士:
八角冷油入锅,油滚后,八角丢弃不要,滚油浇到洒了调料的馅上
素菜馅包子
食材明细:
主料::面粉400克,酵母4克,西葫芦1条,胡萝卜2条,黑木耳干2两,鸡蛋3个,低于40度的温水适量,
辅料::白糖35克,盐6匙(根据自己口味添加),生抽15ml,蚝油20ml,鸡精2匙,食用油15ml,芝麻油5ml,
素菜馅包子的做法步骤:
1.面粉,白糖,酵母加适量的温水揉成光滑的面团,进烤箱发酵
2.等待发酵同时,调馅料,过程没有拍照,将西葫芦和胡萝卜洗净擦丝,撒盐腌15分钟左右腌出水分变软,挤掉水分,黑木耳直接加清水入锅煮滚,洗净切碎,鸡蛋炒好了也切碎,所有的材料都混合加入生抽,盐,鸡精,葱姜,蚝油以及其他调料
3.面团发酵至原来的两倍大就好了,取出滚圆排气,分割成60克一个左右的小剂子,用擀面杖把它们擀成中间厚,边缘薄的面片
4.办好馅料,室温再发酵20分钟,随冷水上锅蒸,20分钟左右,蒸好后闷5分钟再出锅
5.蒸好的包子虽然卖相不是很好,但是自家做的,健康卫生又美味
感谢您阅读“97美食网”的《豆角馅包子(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题,希望您能喜欢!