任何可吃的东西,都可称之为食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?下面,小编为大家整理的“【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::四季豆300克,小里脊100克,橄榄菜80克,
辅料::姜丝适量,葱花适量,
配料::生抽一勺半,老抽三分之一勺,绍酒一勺半,水淀粉一勺,盐1克左右,糖1克,
【怡汝私房快手小炒】教你做简单米饭杀手菜---榄菜肉米四季豆的做法步骤:
1.【榄菜肉米四季豆】食材。
2.小里脊清洗后切成小粒米。
3.把肉粒中加入绍酒和少许盐搅拌均匀后加入水淀粉搅拌好在滴入、一点点植物油。
4.葱花和姜丝备用。
5.四季豆洗好去掉两边的丝用水焯水后稍微过凉。
6.然后捞出四季豆控干。
7.把焯水的四季豆切成碎末。
8.炒锅热锅凉油,油4成热放入肉米滑炒至肉变色发散。
9.放入葱姜翻炒,直至炒出葱香味。
10.然后放入生抽和老抽翻炒一下。
11.放入四季豆碎。
12.翻炒四季豆完全熟了即可。
13.然后放入橄榄菜翻炒。
14.翻炒至均匀后调入一点鸡精即可(可放可不放)。
15.怡汝的这款下饭菜【榄菜肉米四季豆】就做好了!
小贴士:
1、这个菜只是 肉加了一点盐,橄榄菜是盐的,所有此菜已经很有味道了,不用在加入盐了。
2、四季豆一定要熟透吃,否则有危险,焯水时候可以滴入一点 焯基本熟了。
3、如果省事也可以不放肉米放肉馅或者不放都一样好吃。
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肉末榄菜四季豆
食材明细:
主料::四季豆300克,橄榄菜2汤匙,肉馅50克,
辅料::九三大豆油适量,盐1克,料酒1汤匙,大蒜5克,大葱5克,生姜2克,
肉末榄菜四季豆的做法步骤:
1.准备材料。
2.将四季豆清洗干净焯水。
3.焯好水的四季豆切丁备用。
4.大葱、生姜、大蒜分别切末。
5.炒锅中加入九三非转基因大豆油小火爆香葱姜蒜。
6.下入肉馅烹入料酒。
7.肉馅翻炒变色,加橄榄菜。
8.将橄榄菜炒出香味。
9.加入焯好的四季豆、盐翻炒至四季豆熟即可。
小贴士:
预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。
榄菜肉丁四季豆
食材明细:
主料::豆角适量,猪肉适量,
辅料::橄榄菜适量,辣椒适量,葱姜蒜适量,
榄菜肉丁四季豆的做法步骤:
1.原料。
2.猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油,少量盐,葱姜末 腌制30分钟。
4.做锅烧开水,将豆角丁放入开水锅里焯3分钟左右,然后捞出压干水分。
5.炒锅放油把肉丁炒熟,用铲子铲到侧边,另一侧加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,最后加入豆角翻炒几分钟。
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