中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的梅菜四季豆,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::梅干菜适量,四季豆适量,蒜适量,指天椒适量,
梅菜四季豆的做法步骤:
1.准备好材料,四季豆摘洗干净。
2.四季豆切段、蒜、指天椒切丁。
3.热锅冷油下蒜和指天椒爆香。
4.四季豆下锅大火快炒。
5.梅干菜加入锅中与四季豆同炒。
6.四季豆熟透调入少量盐和味精。
小贴士:
四季豆一定要炒熟,不然会中毒。
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雪菜四季豆
食材明细:
主料::四季豆300g,雪莱30g,
辅料::盐少许,鸡精适量,
雪菜四季豆的做法步骤:
1.四季豆去筋摘成约寸长的段洗净。
2.雪莱洗净清水泡约十分钟沥干水。
3.锅内倒油加热至7丶8成热下雪菜炒出香味。
4.四季豆下锅。
5.翻炒均匀至四季豆变色,加入少量食盐及小半碗清水翻匀,盖上锅盖中火继续加热2至3分钟至四季豆断生。
6.加入鸡精炒匀出锅装盘。
蚝油四季豆
食材明细:
主料::猪肉适量,四季豆适量,
辅料::蚝油适量,
蚝油四季豆的做法步骤:
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
回锅四季豆
食材明细:
主料::四季豆1斤,
辅料::小尖椒3个,
配料::盐适量,味精适量,
回锅四季豆的做法步骤:
1.把四季豆两头茎给撕掉
2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟
3.沥干水分切斜条,把小尖椒切好
4.下锅翻炒两分钟,放入适量盐和味精起锅。
5.简单爽口的四季豆~
四季豆炖肉
食材明细:
主料::黑猪肉适量,四季豆适量,
辅料::姜适量,干红椒适量,香菜适量,蒜适量,
四季豆炖肉的做法步骤:
1.猪肉先中把油扁出来
2.干四季豆提前一天泡开
3.锅里放油,放入生姜大蒜炒香,放干红椒,在放豆角,放点水焖一会
4.把炒熟的豆角倒入砂锅
5.把烧好的肉倒在上面,大火炖开,小火炖40分钟
6.出锅前撒上香菜就可以了
雪菜炒四季豆
食材明细:
主料::四季豆250g,
辅料::雪菜50g,
配料::盐适量,味精适量,
雪菜炒四季豆的做法步骤:
1.四季豆洗净,摘去两端的蒂去筋,用手掰成段备用
2.起大油锅,炸四季豆
3.炸至表面微皱,捞出备用
4.锅内留少许油,再重新放四季豆翻炒
5.倒入雪菜一起炒2分钟
6.加入调料盛出锅
小贴士:
雪菜本身就有咸味,所以不用加太多盐的哦
小炒四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,干辣椒适量,蒜头适量,青辣椒适量,
辅料::鸡精适量,盐适量,
小炒四季豆的做法步骤:
1.四季豆打理干净
2.放入开水里煮2分钟左右
3.捞起来过滤一道清水
4.将四季豆斜切
5.准备辣椒 蒜
6.溅油锅
7.放入辣椒炒一下
8.倒入四季豆翻炒,放入盐 佐料
9.出锅
四季豆干饭
食材明细:
主料::白米1/3碗,黑米1/3碗,四季豆一把,
辅料::纯净水二碗,
四季豆干饭的做法步骤:
1.我们把一般的大米和黑米混合淘洗干净。放入电饭煲。放入纯净水,按煮饭键。
2.新鲜的四季豆t出两边的筋洗净。
3.切碎丁备用。
4.锅里的水煮开以后,这会儿米饭变得有点硬了。我们放入这个切好的四季豆。
5.让它自然跳到保温键就行了。米饭糯糯的口感很清香,特别好吃。
小贴士:
可以适量的加一点点的猪板油
四季豆饺子
食材明细:
主料::四季豆500克,猪肉末500克,饺子皮适量,
辅料::洋葱半个,鸡蛋一个,生姜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,色拉油适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,
四季豆饺子的做法步骤:
1.四季豆里干净,清洗。
2.把四季豆淖个水
3.淖好水的四季豆
4.把四季豆剁成沫
5.再加入剁好的洋葱末,先加入色拉油,拌匀,再加入要个鸡精拌匀。
6.肉末加入鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽,搅打上劲。
7.肉末加入四季豆沫,充分搅匀。
8.包好饺子,我这是上锅蒸出来的,还有汤汁,很好吃。
风味四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,五花肉少许,
辅料::蒜适量,
配料::甜辣酱适量,蚝油适量,盐适量,
风味四季豆的做法步骤:
1.四季豆掰成段,入水加少盐煮至9分熟,一定一定要比较熟,千万不能生吃。
2.五花肉切丝,蒜拍一下,切成条。
3.热锅少油,煸出五花肉的油。
4.下入蒜,借猪油煸香。
5.下入四季豆,翻炒,加入蚝油和甜辣酱。如果咸味没有,稍撒一点盐。我撒了些熟芝麻,很香。
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