食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?请阅读由小编为你编辑的豆角炒花蛤肉,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::四季豆450克,花蛤200克,五花肉丁100克,萝卜丁100克,
辅料::蒜未适量,姜片适量,红辣椒适量,小葱适量,辣椒酱适量,
豆角炒花蛤肉的做法步骤:
1.选一般常用的四季豆切好备用
2.炒锅烧热放油油温达到40℃左右备好的四季豆下锅拉熟
3.油温不能过高拉熟即可倒出备用
4.花蛤去蛤选取肉用清水洗干净备用
5.萝卜干切丁状备用
6.五花肉切丁状备用
7.炒锅烧热放油
8.把小葱姜片蒜辣椒酱下锅炒香
9.把备好的四季豆花蛤萝卜干等下锅调味即可出锅
10.出锅摆盘再撒上点花生米
97msw.Com扩展阅读
雪菜炒花蛤肉
食材明细:
主料::花蛤570克,雪菜120克,
辅料::鸡精适量,
雪菜炒花蛤肉的做法步骤:
1.食材:雪菜(已清洗)。
2.花蛤(已吐完泥沙洗净焯开)。
3.将已焯开的花蛤挖出肉,待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热,下入雪菜翻炒翻炒。
6.接着,合入花蛤肉翻炒一下。
7.然后,加适量的鸡精。
8.炒匀,即可。
莴笋片炒花蛤肉
食材明细:
主料::莴笋500克,花蛤肉250克,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,胡椒粉适量,麻油适量,淀粉适量,
莴笋片炒花蛤肉的做法步骤:
1.准备食材
2.花蛤肉用清水漂净,用盐,料酒,姜末,淀粉搅拌入味
3.莴笋去皮,洗净切片
4.锅里油热,放下莴笋片煸炒1分钟
5.放入花蛤肉煸炒
6.待花蛤肉转色,加盐,胡椒粉,加2调羹清水煸匀
7.加葱花,淋上麻油即可
小贴士:
1.花蛤很容易熟,时间要掌握好。
2.可以用些薄薄的水淀粉勾芡.
3.盐要少放,保持清淡.
咸豆角炒肉花肠
食材明细:
主料::咸豆角适量,肉花肠适量,
辅料::青椒适量,
配料::油适量,蚝油适量,鸡精适量,
咸豆角炒肉花肠的做法步骤:
1.咸豆角,肉花肠,青椒。
2.豆角切碎,肉花肠切片,青椒切丝。
3.烧油放进豆角炒匀,炒干水分。
4.放进肉花肠炒匀,。
5.再放进青椒丝。
6.翻炒片刻。
7.淋上蚝油。
8.放点鸡精。
9.炒匀出锅。
10.炒好的咸豆角炒肉花肠咸香下饭。
豆角炒五花肉
食材明细:
主料::猪肉适量,豆角适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,食盐适量,生抽适量,蚝油适量,花椒粉适量,
豆角炒五花肉的做法步骤:
1.选取五花肉,肥瘦相间
2.五花肉切薄片,加生抽和淀粉腌制10分钟
3.豆角去筋,清洗干净
4.热水将豆角煮至略软后盛出,切小段
5.锅内放油,中火将豆角炒至表皮略有些焦,出现褶皱后盛出备用
6.小火煸炒五花肉片至金黄色,使肥肉的油脂析出
7.加入葱、姜、蒜、豆角,加花椒粉翻炒1分钟
8.加适量盐和耗油,翻炒均匀后出锅
青椒炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤320克,青椒80克,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
青椒炒花蛤的做法步骤:
1.食材:花蛤(已吐完泥沙)、青椒、姜片
2.将已吐完泥沙的花蛤清洗一下,捞出待用。
3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.接着,下入清洗好的花蛤,加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后,合入切好的青椒,加适量的清水。
9.翻炒翻炒至花蛤开口。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
芦蒿炒花蛤
食材明细:
主料::芦蒿半斤,花蛤一斤,
辅料::红菜椒一只,葱花10g,
芦蒿炒花蛤的做法步骤:
1.芦蒿洗净切段。
2.花蛤泡水洗净。
3.花蛤用开水烫开。
4.花蛤烫开后,剥肉备用,切红菜椒,姜片,葱段。
5.热油锅,下葱段,姜片,红椒丝炒香,下芦蒿翻炒,最后加入花蛤肉,稍微加一点水,盖上锅盖焖一分钟左右即可。
洋葱炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤345克,洋葱135克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,竹盐适量,
洋葱炒花蛤 的做法步骤:
1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、洋葱(已清洗切开)、香葱
2.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中,加适量的料酒。
3.焯开至开口,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。
5.接着,合入已焯熟的花蛤翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的竹盐。
8.调味炒匀。
9.最后,搁入香葱,即成。
海带炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤395克,海带125克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
海带炒花蛤的做法步骤:
1.材料:花蛤(已吐完泥沙)、海带(已泡发洗净)、姜片
2.将已吐完泥沙的花蛤洗净,捞出待用。
3.将已泡发洗净的海带放在案板上切开。
4.随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.接着,下入花蛤,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后,合入焯好的海带,加适量的清水。
9.翻炒翻炒至花蛤开口。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
煸炒花蛤
花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉等特点,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。除鲜食外,可制罐头、蛤干等。
材料:
主料:花蛤蜊650克,,
辅料:芹菜3棵,细香葱2棵,姜1小片,植物油适量,食盐适量,,
煸炒花蛤的做法步骤:
1. 原料备好。
2. 把材料类洗净,蔬菜类切好备用。
3. 坐锅上火倒入调和油倒入香葱和姜丝煸炒出香味。
4. 倒入洗净的花蛤(一定要大火)煸炒花蛤开口。
5. 倒入适量盐巴翻炒几下。
6. 倒入香葱和芹菜翻炒两下就可以出锅了。
花蛤炒蒜苗
食材明细:
主料::花蛤适量,蒜苗适量,蒜头2块,小辣椒2条,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,白沙糖适量,料酒适量,花生油适量,
花蛤炒蒜苗的做法步骤:
1.准备好材料。
2.先煮好花蛤,洗干净,分开两边,留下肉肉这边,等下备用。
3.蒜头,小辣椒切碎。
4.锅烧开放点油和蒜头,小辣椒一起爆一下闻到香味。
5.再放入洗好的花蛤放到锅里。
6.翻炒下,放入配料。
7.再倒入蒜苗翻炒。
8.上碟装饰。味味哒。?
9.给张近点的看看,是不是口水都流了哈!
喜欢《豆角炒花蛤肉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣炒花蛤专题,希望您能喜欢!