食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?小编特别从网络上整理了冬天来了,给家人餐桌加点绿色新鲜的鱿鱼四季豆,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鱿鱼200g,四季豆400g,辣椒三颗,葱少许,姜少许,蒜少许,
辅料::盐适量,糖适量,油适量,
冬天来了,给家人餐桌加点绿色新鲜的鱿鱼四季豆的做法步骤:
1.新鲜四季豆撕掉筋
2.新鲜鱿鱼两条
3.水里加少许盐,少许白糖,少许油,坐火,大火烧水,滚开,下四季豆,放油盐糖会使菜品成色更新鲜,好看,促进食欲。
4.鱿鱼切花刀,刀身倾斜,一刀下去稳准狠 嘿嘿 切斜纹
5.然后转过来继续斜切
6.姜切片 蒜切片 鲜辣椒切断 加点洋葱 少许白糖
7.四季豆捞起冲冰水,下油加大火,油热之后下上图除白糖外的葱姜蒜辣椒,下鱿鱼爆炒,鱿鱼成卷,下四季豆,超二分钟即可出锅,如果有淀粉,可以勾芡,成品更美好。
8.最后出锅装盘,第一次做菜拍图,菜鸟一枚,不是很习惯,有一些图片不美丽,下次改进哦
小贴士:
为什么在焯水里面加油盐糖,加油是保持菜品过水不烦黄,盐会让菜品更绿,糖也是保持颜色更鲜艳。朋友们有什么更好的窍门,欢迎大家一起探讨。让我们的生活更美丽。谢谢。
97msw.cOm延伸阅读
四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
蚝油四季豆
食材明细:
主料::猪肉适量,四季豆适量,
辅料::蚝油适量,
蚝油四季豆的做法步骤:
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
喜欢《冬天来了,给家人餐桌加点绿色新鲜的鱿鱼四季豆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题,希望您能喜欢!