俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的早餐版土豆泥,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::土豆200g,四季豆100g,胡萝卜100g,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
早餐版土豆泥的做法步骤:
1.土豆、四季豆、胡萝卜洗净。
2.土豆蒸熟,去皮,碾成土豆泥。
3.四季豆和胡萝卜切丁,炒熟备用。
4.将土豆泥和炒好的四季豆胡萝卜丁搅拌均匀。
5.外加了一个白煮蛋、少许核桃、纯牛奶一盒,早餐OK了,简单又营养。
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经典版土豆泥
食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::黄油25克,牛奶80毫升,
配料::盐适量,黑胡椒适量,欧芹适量,
经典版土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮,并切成小块。
2.煮锅中放水和少许盐,加热后,放入切好的土豆。
3.土豆煮熟煮软后,沥水,并放回锅中。
4.把土豆捣成泥。
5.此时把锅放在小火上,加入黄油,让其融化,并搅拌均匀,再捣一下直至其成为细腻均匀的泥状。
6.加入牛奶,搅拌成细腻顺滑的质地。此时,锅继续保持在小火上,加热牛奶。
7.按个人口味,加入盐、胡椒和欧芹适量,混合均匀,出锅。
小贴士:
最好使用淀粉含量较高的土豆,其特点是土豆个头较大,煮熟后较质地较疏松。土豆煮的时间视具体情况而定,一般沸水中20分钟。
是否使用牛奶或者奶油,或者牛奶和奶油的结合,取决于个人喜好。奶油使土豆泥奶香更加浓重,而多加牛奶能使其质地更轻盈、细腻。
我最后在土豆泥上加了黑木耳、香菇和芹菜,以融入点中国元素,但这只是个人爱好。
KFC版土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::盐1勺,蚝油10g,黄油20g,淀粉5g,清水10g,牛奶15ml,胡椒粉适量,
KFC版土豆泥的做法步骤:
1.准备一个大土豆,给它洗个冷水澡,清洗干净。
2.洗好的土豆给它削去皮,切成片,放入盘子里。
3.把土豆放到ACA北美电器小白蒸烤箱里由下往上第二格,启动蒸功能E—9程序,把土豆蒸熟,如果没有蒸烤箱用蒸锅也是一样的,把土豆蒸熟就可以了!
4.蒸熟的土豆加15ml牛奶,加一小勺盐,一些黑胡椒
5.用叉子压成泥。
6.戴上一次性手套把土豆泥搓成球状,放在盘子里。
7.做酱汁:奶锅里放20g黄油,小火加热使其溶化成液态。
8.加入10g蚝油,少量黑胡椒粉,5g淀粉和10g清水调成水淀粉后也加进去,再加一些清水,边加热边搅拌,直到酱汁变得浓稠为止。
9.把做好的酱汁淋到土豆球上,香浓的土豆泥就做好了。
10.非常美味,最主要可以做大一些,吃得爽一点。
蔬菜土豆泥 快手早餐
食材明细:
主料::土豆1个,青豆适量,胡萝卜半根,
辅料::食盐1克,大蒜2瓣,
蔬菜土豆泥 快手早餐的做法步骤:
1.土豆一个去皮。
2.切块后(节省蒸熟时间)上锅蒸熟。
3.蒸土豆过程中,胡萝卜去皮切丁。
4.青豆焯水(我只用了少量最为点缀,喜欢其他蔬菜的可以随意替换)。
5.土豆装入保鲜袋,用擀面杖压成土豆泥,这个方法很节省时间(南瓜泥,红薯泥都适用)。
6.锅内倒少量橄榄油,油热后下入胡萝卜和青豆。
7.翻炒过程加入切碎的蒜末。
8.加入土豆泥,加入微量食盐,翻拌均匀即可出锅。
9.加上小番茄和秋葵摆盘(怕麻烦又赶时间就直接抱着锅吃吧,还能少刷个盘子~-~)。
小贴士:
土豆选用脆的还是面的,其实做土豆泥无所谓了,最后口感都差不多。
重口味吃主,可以浇黑椒汁,酸辣酱,自由发挥。
土豆泥拌茄子 东北版
食材明细:
主料::鸡蛋适量,大酱适量,土豆适量,大蒜适量,香菜适量,茄子适量,
辅料::葱适量,
土豆泥拌茄子 东北版的做法步骤:
1.鸡蛋酱做法:热锅下油 然后大酱炒香 之后把蛋液到里。然后翻炒 出锅前撒上葱末就好了,
2.凉拌拌茄子做法:选嫩一点的紫茄子 和土豆一起上锅蒸熟 然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条,放葱丝和香菜段 最好加点蒜末 放入鸡蛋酱。拌匀 上桌,要和刚出锅的米饭一起吃。那种感觉 无法形容,鸡蛋酱多放点油 那样拌出来才好吃。喜欢吃辣 就放点辣椒油我用的是这个牌大酱
3.上桌开吃
萝卜土豆泥
食材明细:
主料::土豆1只,胡萝卜半根,
辅料::番茄沙司2勺,
萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜洗净,放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥,压成泥的方法很多,也可以用保鲜袋来弄,但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油,7成热时加番茄沙司进去炒,大概2分钟,加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
烈焰土豆泥
食材明细:
主料::土豆泥30g,西红柿1个,白糖15g,蜂蜜5g,水淀粉10g,
辅料::盐1g,黑胡椒粉1小勺,
烈焰土豆泥的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖,蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上,烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
黄金土豆泥
食材明细:
主料::土豆500克,青豆50克,火腿150克,红萝卜30克,沙拉酱4汤匙,牛奶40克,
辅料::盐适量,
黄金土豆泥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将萝卜火腿切成粒,连同青豆一起煮熟装起。
3.鸡蛋煮熟去壳,取出蛋白切成细粒。
4.蛋黄用刀压碎备用。
5.将土豆去皮蒸熟压成泥。
6.加入沙拉酱,牛奶和适量盐拌匀。
7.加入蛋白拌匀。
8.最后加入火腿萝卜青豆拌匀。
9.混合好的土豆泥。
10.取个宽大点的盘子,将土豆泥装入盘子,用汤匙抹平,用刀切成方块状。
11.最后将之前准备好的蛋黄,匀匀的洒在土豆泥表面完成。
12.成品。
蚝油土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::香菇适量,南瓜适量,蕃茄适量,小葱适量,
配料::蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,
蚝油土豆泥的做法步骤:
1.土豆削皮洗净切成小块,香菇,南瓜,番茄切丁。小葱切成小段。
2.土豆放上锅蒸十五分钟左右,用这种带孔的蒸盘最好,防止存有水份影响口感。
3.蒸好的土豆放入碗内,先用筷子捣几下,捣的有点碎了,我直接带上一次性手套在里面抓。感觉比小勺子好用。弄成泥后再往里面加少许盐和胡椒粉。
4.用模具压出形壮放入盘中。我家没模具,我是用一次性塑料杯把底剪开做的。
5.锅内加少许油,放入香菇,南瓜,番茄丁翻炒,放入少许耗油,清水,一点点盐就够了,继续翻炒至熟。最后放入水淀粉勾芡。浇在土豆泥上。(照片忘记拍了)
6.完工
小贴士:
一,想要酸酸的口感一定要用番茄啊!
土豆泥(1)
食材明细:
土豆3个,盐2茶匙(10克),牛奶适量,鸡蛋2个,玉米适量,火腿适量,沙拉100g,白胡椒少量,橙子2片,黑芝麻少许
土豆泥的做法步骤:
第1步土豆洗净切块放电饭锅上层鸡蛋洗净放电饭锅下层,蒸熟
第2步熟土豆轻松压成泥鸡蛋剥壳,蛋黄加入土豆泥,蛋白切丁
第3步土豆泥加牛奶拌匀,粘稠度刚刚好即可用的皇家1号的开袋即食玉米,无需处理,火腿是雨润的,切丁备用
第4步全部材料倒入土豆泥,再加入沙拉,白胡椒,适量盐拌匀即可戴一次性手套将土豆泥捏成差不多的圆形摆盘,撒上黑芝麻再切两片橙子点缀,简直又好看又好吃啊!
小贴士:
1.沙拉和盐的用量根据个人口感和需求来定,沙拉多放肯定好吃,但热量也会高,所以适量。本身沙拉是有盐的成份的,盐可以少放些,我试过,少放不太影响口感,多了就不行了!2.装盘的是一部分沙拉,装这么好看就是为了让吃的人夸我厉害,摆盘很重要哦,会让人觉得更好吃!多余的沙拉装好放冰箱,可以下顿接着吃,或者做三明治,下次我再教大家做三明治哦!
生菜土豆泥
土豆君是大众美食,大人小孩都喜欢,做法也是多种多样,今天来做土豆泥吧,再加上一些生菜,给土豆泥带来了清新的颜色,颜色诱人的细腻美味,带来春的气息。
生菜土豆泥
原料:土豆、生菜、大葱姜
调味:盐、鸡精、芝麻油
生菜土豆泥的做法
1、土豆去皮,上锅蒸熟。
2、生菜洗净。
3、蒸熟的土豆备用。
4、准备一些大葱和姜。
5、将生菜、大葱和姜放入破壁机中。
6、搅打均匀。
7、再倒入土豆,继续搅拌。
8、土豆漩涡。
9、搅打好啦,很细腻哦,再加一些自己喜欢的调味就可以吃啦。
小贴士:
1、搅拌过程中,可以加一点水。
2、大葱和姜也可以不加,根据自己的口味调整。
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生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
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