不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的牛肉豆角炒饭,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::牛里脊肉适量,四季豆适量,胡萝卜适量,米饭适量,淀粉适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
牛肉豆角炒饭的做法步骤:
1.牛肉切丁,加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟
2.四季豆、胡萝卜切丁
3.锅中放油,放入牛肉丁翻炒
4.放入豆角和胡萝卜翻炒
5.合入米饭,加少许水焖2分钟,加盐、生抽调味炒匀
6.剩米饭的华丽变身
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腊肠豆角炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,胡萝卜半根,豆角5根,熟腊肠1小根,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,葱适量,
腊肠豆角炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜、豆角、腊肠全部切丁、葱切碎。
2.米饭一碗、鸡蛋打散备用。
3.锅加油烧热、把腊肠炒香。
4.加胡萝卜丁翻炒二分钟。
5.加豆角丁炒熟。
6.盛出备用。
7.锅重注油烧热、下蛋液煎至定型后铲成小块。
8.加剩米饭炒散。
9.加入炒好的食材翻炒均匀。
10.加适量的盐翻炒一会儿。
11.撒上葱花即可。
12.成品图。
13.成品图。
香肠豆角炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,香肠适量,咸豆角适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鱼香粉适量,大蒜适量,
香肠豆角炒饭的做法步骤:
1.食材,
2.先炒豆角和香肠,
3.炒香,
4.放进大蒜,香葱 也行。
5.炒香,
6.放进米饭,
7.将饭炒散,
8.撒上鱼香粉,
9.淋上生抽,
10.炒匀炒香即成。
11.好香的炒饭。
肉末豆角炒饭
食材明细:
主料::肉末适量,豇豆适量,剩米饭适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
肉末豆角炒饭的做法步骤:
1.瘦肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制
2.豇豆切细
3.锅中放油,下入肉末翻炒变色
4.放入豇豆粒翻炒
5.放入剩米饭翻炒至豇豆粒熟透
6.加盐、生抽调味炒匀
牛肉炒饭
食材明细:
主料::米饭550克,牛肉250克,豌豆200克,
辅料::洋葱半个,胡萝卜100克,青椒3分之2个,鸡蛋2个,
配料::盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,
牛肉炒饭的做法步骤:
1.备好所有食材,米饭、牛肉粒、鸡蛋片、豌豆、洋葱、胡萝卜、青椒,我这里是两份的量。鸡蛋片是我事先做好的(当时没想到要拍照,所以没有照片,敬请谅解)。牛肉切粒,放少许盐和料酒抓匀、再放些淀粉、抓匀腌制20分钟。
2.洋葱、胡萝卜、青椒分别切粒。豌豆焯水,捞出投凉沥干水分。
3.腌好的牛肉粒加入适量色拉油抓匀,炒锅上火,加适量油烧热,入牛肉粒炒到7分熟出锅备用。
4.另起锅加适量油烧热,下入洋葱粒、胡萝卜粒炒香,再下青椒粒翻炒。
5.加入米饭炒散。
6.加入豌豆翻炒、再加牛肉粒、蛋片炒匀,加盐、加少许鸡精与黑胡椒粉炒匀出锅装盘。
豆角虾仁炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭2小碗,豆角1小把,虾仁15个,玉米粒50克,
辅料::料酒1小匙,胡椒粉适量,蒜2瓣,盐适量,油适量,
豆角虾仁炒饭的做法步骤:
1.准备米饭。
2.虾仁用料酒和胡椒粉抓匀腌一下。
3.豆角切小粒
4.炒锅放油把虾仁煎上色,盛出备用。
5.炒锅继续放油,加入蒜片炒香后加入豆角粒煸炒
6.豆角粒快熟时加入玉米粒炒几下。
7.加入米饭煸炒,加盐调味。
8.加入虾仁炒匀即可。
豆角虾仁蛋炒饭
今天终于精神了点,病了个把星期,恹恹的,总觉得累,哎呀现在终于有胃口来秀我的菜饭了,
哈哈,现在看来有个记录美食的博客真好,因为,最起码,以后回味起来,
那些有记录美食的日子都是健康的幸福的美好的!
这个豆角炒饭,那是从小吃到大的,特别的有感情,
以前条件不好,只放一把盐、摘一把田里长的豆角、切碎了和剩饭一炒,
了不起再加一个蛋,那是无敌的美味啊,小时侯的嘴巴那是很容易满足的。
当然了,到现在依然对这道豆角炒饭情有独钟,因为既然美味营养又快捷,
40分钟绝对有的吃了,还加上了没有剩饭,要煲饭的时间呢。
一两个人吃饭的话,那是最合适不过了。
有一些地方把豆角叫做豇豆,不过我们这一带一直叫豆角。
因为刚好虾所以加了进去,感觉好诱人呢。
豆角虾仁蛋炒饭
材料:瘦肉100克、鸡蛋2个、豆角约150克、饭3大碗、鲜虾仁若干、蒜头、生抽、盐适量。
豆角虾仁蛋炒饭的做法
1、鲜虾放热水里,汆烫约一分钟至熟,捞出,过冷水,剥壳备用。
2、瘦肉切成丁、加生抽、油腌约10分钟。
3、2个鸡蛋加入两滴油打散,热锅、倒油,滑熟鸡蛋,盛起备用。
4、爆香蒜头、加入豆角粒煸炒约1分钟后,加入瘦肉丁煸炒至熟。
5、适当加点油、盐、把饭倒入锅里翻炒
6、拌匀后加入鸡蛋、虾仁翻炒即成。
美食小贴士
1、炒鸡蛋的时候,油要放多点哦,下锅20秒后即可以划散蛋液,这样炒不出来的鸡蛋,又滑又嫩,色泽又好看。
2、炒饭的饭要干一点,可以在煲饭的时候,酌情加少一点的水。
3、豆角不用炒过久,约一分钟就足够了,煮太久,口感太绵烂。
4、如果喜欢,可以加点生抽调味,这样的炒饭更鲜美。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
豆角蛋丝炒饭
食材明细:
主料::鲜豆角适量,蛋丝适量,米饭适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
豆角蛋丝炒饭的做法步骤:
1.备蛋丝,切好的鲜豆角,米饭。
2.先炒豆角,烧油放进豆角加盐炒匀。
3.再调点资本油将豆角炒熟。
4.再倒进米饭炒……
5.淋点生抽将饭炒散。再倒进蛋丝。
6.炒匀炒香即可装盘。
7.炒好的豆角蛋丝炒饭。
豆角鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::豆角50g,鸡蛋1个,米饭1碗,
辅料::酱油少许,盐少许,
豆角鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.豆角洗干净,切成末。
2.锅烧热,加入适量油,油热后将豆角放入锅中翻炒。
3.豆角炒至表皮起皱。
4.鸡蛋磕进锅里。
5.将鸡蛋快速炒散。
6.将鸡蛋和豆角翻炒均匀。
7.米饭倒入锅中。
8.米饭炒散后加入少许盐翻炒均匀。
9.加入少许酱油调色,翻炒几下。
10.出锅,可以开吃啦。
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